Il est préférable d'utiliser un autocuiseur qui est capable de faire cuire la garniture non seulement pour une durée plus courte, mais aussi en gardant la consistance requise. Comment cuisiner le riz dans une cocotte minute nous vous le dirons dans cet article.
Recette de riz au poulet dans une cocotte-minute
Ingrédients
- poulet - 1 pc. (jusqu'à 1,5 kg);
- riz à grains longs - 4 articles;
- bouillon de poulet - 5 articles;
- carottes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- pois verts - 250 g;
- cumin (moulu) - 1 cuillère à café;
- gousses (moulues) - pincées;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Le poulet coupera en morceaux et fera frire dans de l'huile végétale jusqu'à mi-cuisson, sans oublier de saler et de poivrer. Rincer le riz à l'eau courante et laisser égoutter. Le poivre bulgare percé en plusieurs endroits et brûlé sur le brûleur jusqu'à la formation de la peau noire, qui doit ensuite être nettoyée, et les poivrons eux-mêmes couper et faire frire avec le reste des légumes.
Nous chauffons l'autocuiseur, ajoutons de l'huile végétale et mettons du riz et des épices. Une fois que les grains de riz se sont réchauffés, vous devez mettre les légumes et le poulet, puis verser le tout avec le bouillon. Préparer le riz friable avec le poulet dans un autocuiseur d'abord 3 minutes à feu vif, puis 7 minutes en moyenne, et après 7 minutes sur un faible.
Riz de sushi dans l'autocuiseur
Vous pouvez préparer du riz dans un autocuiseur électrique, par exemple, nous allons considérer la préparation du riz pour les sushis.
Ingrédients
- riz - 1 verre;
- eau - 1/2;
- nori - 1/3 feuille.
Préparation
Avant de préparer le riz dans un autocuiseur, il doit être rincé à l'eau propre. Maintenant, vous pouvez mettre le riz dans une cocotte-minute, remplir avec de l'eau et mettre un morceau de feuille de nori. Mettre dans le mode autocuiseur "Riz" (haute pression) et préparer le plat pendant 11 minutes. Après cela, le riz fini est mélangé avec un pansement spécial pour les sushis et laissé refroidir.