Spaghetti bolognaise est un plat traditionnel italien, dont le nom est en harmonie avec le lieu de son origine. Là, à Bologne, les pâtes étaient servies avec une sauce multicomposante composée de viande hachée, de légumes, d'herbes épicées, de vin et de tomates. Pour tous les composants échangés des parfums, la préparation prend deux heures, ce qui est justifié par le goût.
Comment faire cuire des spaghettis bolognaise?
La partie principale du plat italien populaire est une sauce à la viande riche. Avant de faire une sauce bolognaise pour les spaghettis, vous devez faire provision de viande hachée de qualité, de tomates, d'oignons, d'ail et de carottes. Un piquant spécial va ajouter du vin. Le plus souvent la sauce est préparée à base de bouillon de viande ou de légumes, parfois on ajoute de la crème ou du lait.
- La cuisson commence par la torréfaction des légumes.
- Ensuite, vous devez disposer le hachis et, après un petit arrière-goût, introduire des tomates.
- Le mélange résultant est versé avec du bouillon et du vin, assaisonné avec des herbes et languit pendant trois heures.
- Spaghetti bolognaise - c'est aussi des pâtes de qualité, et devrait donc choisir une pâte à base de blé dur.
Spaghetti Bolognese est une recette italienne classique
Spaghetti bolognaise est une recette classique, en utilisant ce que vous pouvez maîtriser un plat populaire. Pour la cuisson, il faut un bœuf haché de porc qui donne à la sauce une consistance épaisse et tendre. Notez que si la viande a d'abord une structure déchiquetée, alors les légumes doivent être coupés très finement - ainsi, ils seront rapidement bouillis et imbibés d'arômes.
Ingrédients
- Farce de boeuf et de porc - 250 g;
- spaghetti - 350 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- céleri - 80 g;
- tomates en conserve - 650 g;
- vin - 250 ml;
- bouillon - 250 ml;
- bacon - 75 g;
- fromage - 80 g;
- huile - 30 ml.
Préparation
- Ail, carottes, oignons, céleri et bacon frire pendant 10 minutes.
- Mettez la farce et mélangez bien.
- Entrez les tomates et le bouillon.
- Après 5 minutes, verser le vin.
- Sauce tomite pendant 2 heures.
- 10 minutes avant la fin, cuire les spaghettis.
- Spaghetti avec sauce bolognaise saupoudrer de fromage et servir à la table.
Spaghetti bolognaise à la viande hachée - recette
Spaghetti bolognese avec de la viande hachée a une variété d'options de cuisson. La recette classique suppose deux types de viande: le porc et le bœuf. Pas pire que le veau farci. Il est nutritif, hypocalorique et parfaitement combiné avec tous les composants. Un plat aussi utile et satisfaisant peut diversifier non seulement l'adulte, mais aussi l'alimentation des enfants.
Ingrédients
- viande de veau hachée - 600 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- crème - 150 ml;
- tomates - 650 g;
- spaghetti - 250 g;
- Parmesan - 100 g.
Préparation
- Oignons et carottes.
- Ajouter la farce, les tomates et la crème et cuire 2 heures.
- Cuire les spaghettis.
- Spaghetti à la sauce bolognaise avant de servir saupoudrer de fromage.
Spaghetti bolognaise avec saucisse et champignons - recette
Spaghetti bolognaise avec saucisse et champignons est une alternative à un plat classique. Comme vous le savez, la sauce est ajoutée émincée, mais en la préparant avec des champignons et des saucisses, vous pouvez être sûr que les produits simples reflètent pleinement l'ensemble du palais. La spécialité de la recette est non seulement dans l'appétit et l'arôme, mais aussi dans la vitesse, ce qui est important dans le manque de temps.
Ingrédients
- saucisse - 200 g;
- champignons - 250 g;
- tomates en conserve - 350 g;
- bouillon de légumes - 250 ml;
- spaghetti - 300 g;
- gousses d'ail - 3 pièces
Préparation
- Champignons et ail.
- Ajouter les tomates et le bouillon.
- Après 5 minutes, mettez des morceaux de saucisse.
- Trempez 30 minutes et servez avec des pâtes.
Spaghetti bolognaise aux herbes - recette
Spaghetti bolognaise aux herbes va plaire aux amateurs de plats parfumés. Lors de la préparation de la sauce, il est important de transmettre la saveur italienne, utilisez donc plus souvent du basilic frais, du persil ou de la menthe. Ces herbes sont agréables et appétissantes, non seulement fraîches, mais aussi séchées. Les amateurs de saveurs "feutrées" peuvent appliquer l'origan ou la sarriette.
Ingrédients
- spaghetti - 450 g;
- farce - 500 g;
- vin - 70 ml;
- lait - 120 ml;
- Menthe et persil séchés - 5 grammes chacun;
- basilic frais - une poignée;
- jus de tomate - 700 ml;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- oignons - 1 pc.
Préparation
- Oignons, ail et farce.
- Ajouter le vin et noyer.
- Verser le jus et le lait.
- Assaisonner avec les herbes et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Spaghetti avec bolognaise épicé décorer avec du basilic frais.
Spaghetti bolognaise au poulet
Les spaghettis à la sauce bolognaise acquerront un goût léger et léger si vous utilisez du filet de poulet au lieu de viande hachée. Malgré sa polyvalence, la viande de poulet s'assèche rapidement. Pour éviter un tel incident, les filets sont coupés en morceaux et frits avec du bacon. Ce dernier, la viande maigre maigre graisse et le rend juteux et doux.
Ingrédients
- filet de poulet - 400 g;
- spaghetti - 250 g;
- bacon - 80 g;
- tomates dans son propre jus - 500 g;
- basilic sec - 5 g;
- oignons - 2 pièces
Préparation
- Filets tranchés avec bacon et oignons.
- Ajouter les tomates dans votre jus, assaisonner et laisser mijoter pendant 25 minutes.
- Servez le plat traditionnellement.
Spaghetti bolognaise - recette avec de la pâte de tomates
Spaghetti bolognaise est une recette par laquelle un plat peut facilement apparaître sur la table de la maison, car avec la recette classique, il existe des options plus simplifiées. L'un d'eux est avec de la pâte de tomate. Ce dernier est très pratique à utiliser, économique et toujours disponible, ce qui permet de préparer la sauce à tout moment de l'année.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- spaghetti - 400 g;
- pâte de tomate - 80 g;
- lait - 200 ml;
- oignon - 1 pièce;
- feuilles de basilic - poignée;
- une gousse d'ail - 4 pcs.
Préparation
- Oignons, ail et farce.
- Ajouter les pâtes et le lait.
- Ragoût pendant 20 minutes.
- Spaghetti à la tomate bolognaise décorer avec du basilic frais.
Spaghetti Bolognaise - recette en multivarié
Spaghetti bolognaise dans une multivariée plaira particulièrement aux femmes au foyer occupées. Grâce au gadget, la sauce se révèle épaisse, délicate et incroyablement parfumée. La particularité est que tous les composants maximisent leur potentiel gustatif en raison d'une diminution progressive de la température. Le résultat est un plat plein de différentes saveurs.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- spaghetti - 450 g;
- tomates en conserve - 400 g;
- vin - 150 ml;
- poivre - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- gousse d'ail - 2 pcs.
Préparation
- Saupoudrer le hachis sur le "chaud" 10 minutes.
- Ajouter les légumes et passer à "Cuisson".
- Après 10 minutes, entrez les tomates et le vin.
- Cuire pendant 20 minutes.