Préparer une sauce délicieuse pour les spaghettis, vous pouvez partir d'un plat apparemment banal pour créer de véritables délices culinaires, à partir de laquelle sera sans aucun doute tous sans exception de petite à grande. Une variété de toutes sortes de variations de l'addition aux pâtes permettra à chacun de trouver sa recette préférée.
Comment faire cuire la sauce spaghetti?
Sauce pour les spaghettis, une recette à la maison peut être trouvée dans la sélection ci-dessous, généralement préparée simplement et rapidement. Prenant ces composants dans les bonnes proportions, et ayant rempli la technologie, même un cuisinier novice peut faire face à la tâche.
- Sauce pour spaghetti peut être faite sur la base de la tomate, la crème, le fromage ou le bouillon avec l'ajout de légumes, champignons ou de la viande à frire, assaisonnements, épices et autres ingrédients selon la recette.
- Une attention particulière dans la préparation de la sauce est donnée aux épices et aux épices qui peuvent remplir le plat avec de nouvelles saveurs, le rendre plus ou moins pointu, piquant et aromatique.
- Les pâtes chaudes cuites sont assaisonnées de sauce lorsqu'elles sont servies dans un bol ou mélangées initialement dans un seul récipient, puis réparties en portions.
Sauce italienne à spaghetti
Sauce pour les spaghettis est une recette de la cuisine italienne, qui a beaucoup d'interprétations. Même la recette de base classique dans chaque maison est préparée à sa manière, en ajoutant ces ingrédients ou d'autres pour obtenir le goût désiré des délicatesses. La technologie présentée ci-dessous suppose la conception d'un pesto italien populaire, qui rendra les spaghetti délicieux et parfumés.
Ingrédients
- basilic - 1 bouquet;
- ail - 1-2 dents;
- pignons de pin - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- huile d'olive extra vierge - 70-100 ml;
- sel - 0.5-1 c. ou au goût.
Préparation
- L'ail broyé dans un mortier avec du sel jusqu'à la bouillie.
- Ajouter les feuilles de basilic, les noix, continuer à broyer les ingrédients avant de broyer.
- Enfin, ajouter l'huile d'olive et le parmesan, bien mélanger.
Sauce tomate pour spaghetti
Particulièrement populaire et populaire auprès des consommateurs est une sauce tomate pour les spaghettis. Pour sa conception, choisissez des tomates charnues mûres, trempez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau glacée, puis débarrassez-vous des peaux et broyez-les avec un mélangeur, une râpe ou un hachoir à viande. La pâte de tomate dans la recette peut être remplacée par une portion additionnelle de tomate fraîche, en faisant bouillir la sauce pendant un peu plus longtemps pour évaporer l'humidité.
Ingrédients
- bouillon - 200 ml;
- tomates - 4 pièces;
- oignons et poivrons - 1 pc.
- pâte de tomate - 5 c. cuillères;
- ail - 4 dents;
- Herbes sèches italiennes - 1-1,5 cuillères à café;
- huile d'olive, sel, poivre - au goût.
Préparation
- Sur l'huile, les oignons sont assaisonnés, le poivre bulgare est ajouté, et après 7 minutes, les tomates moulues et l'ail sont posés.
- Verser le bouillon, ajouter la pâte de tomate, les herbes, les épices.
- Ragoût de sauce tomate pour spaghetti 20 minutes ou jusqu'à ce que le degré désiré d'épaississement.
Sauce aux champignons pour les spaghettis
Sauce aux champignons et crème pour les spaghettis fera le plat délicieux, parfumé et plus nutritif. Les champignons forés peuvent être remplacés par des champignons forestiers congelés ou frais. Ils sont pré-préparés correctement, rincés, si nécessaire, trempage et nettoyage, et bouillis dans un récipient avec de l'eau salée.
Ingrédients
- champignons - 0,5 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- Basilic séché - 2 c.
- crème - 200 ml;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Faire frire l'oignon dans l'huile, ajouter les champignons râpés, évaporer l'humidité.
- Versez la crème, assaisonnez avec un mélange de sel, de poivre et de basilic.
- Une sauce blanc-champignon blanc pour les spaghettis jusqu'à épais.
Comment faire de la sauce à la crème pour les spaghettis?
La sauce crémeuse à l'ail pour les spaghettis donnera un plat de tendresse, de légèreté et de manque de piquant. Pour préparer un tel additif aux pâtes, il est préférable d'utiliser de la crème à teneur moyenne en matière grasse, et de la ciboulette hachée finement hachée avec un couteau, sans utiliser de presse. Il est possible de remplacer le persil par du basilic ou d'autres herbes.
Ingrédients
- crème - 1 verre;
- beurre - 50 g;
- ail - 1-2 dents;
- persil haché - 3 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Faire fondre dans l'huile de la casserole, verser la crème, réchauffer 5 minutes.
- Ajouter les légumes et l'ail hachés à la sauce pour les spaghettis, remuer le contenu du récipient, laisser bouillir et retirer immédiatement de la plaque.
Sauce au fromage pour spaghetti - recette
Pas moins savoureux, mais plus nutritif sera une sauce au fromage pour les spaghettis. Le plat ajoutera plus de plénitude et d'originalité au fromage râpé ajouté à la composition, et la noix de muscade accentuera le goût de la nourriture, la rendra plus lumineuse et plus expressive. L'ail peut être, comme suggéré dans la recette, frire dans l'huile au stade initial, ou ajouter le burin écrasé après avoir terminé le pansement.
Ingrédients
- lait gras - 0,5 litre;
- beurre - 40 g;
- farine - 25 g;
- ail - 1-2 dents;
- fromage - 3 100 g;
- muscade - pincée;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Passer l'ail émincé sur le beurre fondu, puis verser la farine et faire frire jusqu'à consistance crémeuse.
- Un mince filet est versé dans le récipient de lait, en remuant intensément la masse avec un fouet.
- Assaisonnez le contenu au goût, ajoutez le fromage râpé.
- Incorporer la sauce au fromage pour les spaghettis jusqu'à ce que les pépites de fromage se dissolvent et servir immédiatement.
Sauce à la viande pour les spaghettis
La sauce à la viande hachée pour les spaghettis est préparée avec l'ajout de tomates charnues fraîches, d'ail et d'herbes aromatiques italiennes. Comme base de viande, la pulpe de boeuf, de porc ou de volaille est également appropriée. Les pâtes chaudes bouillies sont complétées avec le mélange résultant, saupoudré de fromage râpé.
Ingrédients
- viande hachée - 0,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- vin rouge - 200 ml;
- ail - 2 dents;
- Parmesan - 200 g;
- Herbes italiennes - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, huile d'olive.
Préparation
- Faites frire la farce dans l'huile, versez le vin, évaporez le liquide et remuez.
- Ajouter les tomates en tranches, ajouter une masse de 30-40 minutes sur un feu calme.
- Assaisonnez la sauce finie avec du sel, du poivre, des fines herbes, de l'ail, chaud pendant 5 minutes, servi avec du fromage.
Sauce aux crevettes pour spaghetti
Une délicieuse sauce pour spaghetti, préparée selon la recette ci-dessous, saura plaire aux amateurs de fruits de mer. Un ajout à la pâte avec des crevettes , qui peuvent être remplacés, si désiré, avec des moules, cocktail de mer. Une harmonie étonnante dans le goût de la sauce est obtenue en combinant deux types de fromage avec de la crème et des additifs piquants.
Ingrédients
- crevettes - 0,5 kg;
- crème - 150 ml;
- vin blanc - 50 ml;
- ail - 2 dents;
- fromage fondu - 2 c. cuillères;
- parmesan râpé - ¼ tasse;
- beurre - 30 g;
- Herbes italiennes - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, huile d'olive.
Préparation
- Dans un mélange de deux types d'huiles, frire l'ail, ajouter les crevettes, brunir pendant quelques minutes.
- Verser le vin, l'évaporer un peu, déposer le fromage fondu et la crème.
- Assaisonnez la sauce au goût, laissez-la reposer pendant 5-7 minutes.
Sauce aux légumes pour les spaghettis
La sauce au brocoli pour spaghetti est parfaite pour faire un menu diététique, elle a donc un contenu calorique relativement bas et une valeur nutritive impressionnante avec une part du lion de vitamines et d'autres éléments. Les plats épicés et piquants peuvent être ajustés en variant la quantité de piment et d'additifs épicés dans la recette.
Ingrédients
- brocoli - 1 tête;
- crème - 250 ml;
- bouillon avec des spaghettis - 250 ml;
- ail - 1 dent;
- oignon - 0,5 morceaux;
- oignons verts et basilic - au goût;
- fromage - 50 g;
- sel, poivre, huile d'olive.
Préparation
- Sur l'huile, faire frire les oignons hachés et l'ail pendant un moment.
- Ajouter bouilli à l'avance pendant trois minutes inflorescence de brocoli, frire 2 minutes.
- Verser la crème et les pâtes et, après ébullition, cuire le contenu du plat pendant 5 minutes.
- Ajouter les feuilles de basilic, le fromage râpé.
- Assaisonnez une sauce légère pour spaghetti au goût, chaud pendant 2 minutes.
Sauce aux œufs pour les spaghettis
Un plat étonnamment délicieux est obtenu si vous faites une simple sauce à spaghetti sur les jaunes d'œufs et ajoutez-y des pâtes bouillies au moment de servir. Souvent, une telle composition culinaire est complétée avec du bacon émincé, du jambon et du poivre noir fraîchement moulu.
Ingrédients
- jaunes d'oeufs - 4 morceaux;
- Parmesan - 50 g;
- bacon - 200 g;
- ail - 1 dent;
- sel, poivre noir, beurre.
Préparation
- Sur le bacon brun pétrole.
- Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sel, le parmesan moulu et le poivre. Si désiré, verser dans le mélange un peu de bouillon de pâtes.
- Les spaghettis chauds sont jetés dans une passoire, retournés dans une casserole, la sauce aux œufs est ajoutée, le bacon est mélangé.