Voulez-vous savoir comment délicieux pour cuisiner l' agneau en pots? Il s'avère que ce n'est rien compliqué! En ajoutant une grande quantité d'herbes et de légumes frais au plat, la viande sera cuite dans son propre jus et se révélera délicieusement tendre et juteuse. Considérons avec vous quelques recettes d'agneau en pots.
Agneau aux champignons en pots
Ingrédients
- pulpe d'agneau - 700 g;
- champignons frais - 200 g;
- pommes de terre - 500 g;
- tomates - 3 pièces;
- aubergine - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- épices;
- ail - 3 gousses.
Préparation
Pour faire de l'agneau dans une casserole avec des pommes de terre, coupez d'abord les cubes d'aubergines et placez-les pendant 10 minutes dans de l'eau froide légèrement salée pour éliminer l'amertume. Puis pressez-les bien. Les tranches d'agneau et de pommes de terre râpées, les carottes, les oignons et les anneaux de tomates scintillent. Maintenant, mettez la viande sur le fond du pot, mettez les gousses d'ail, sel et poivre au goût.
Tous les légumes sont disposés dans un ordre aléatoire par couches, à l'exclusion des tomates. Maintenant versez l'eau chaude sur le dessus, mettez un morceau de beurre crémeux et faites cuire le mouton dans des pots et des pommes de terre pendant environ 1,5 heure, à une température de 180 degrés. Tomates nous ajoutons minutes pour 15-20 à la pleine préparation de la viande et saupoudrer d'herbes fraîches.
Chanakhs d'agneau en pots
Ingrédients
- aubergine - 100 g;
- pulpe d'agneau - 500 g;
- pommes de terre - 200 g;
- coriandre sèche - 2 pincées;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- épices;
- tomate - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- verts frais.
Préparation
L'aubergine est nettoyée, coupée en cubes, frottée avec du sel, laissons reposer un moment, puis lavée et pressée. Les légumes restants sont nettoyés, les carottes et les oignons melenko déchiqueter, et les pommes de terre sont coupées en grosses tranches. La graisse intérieure de mouton est coupée en morceaux et nous la chauffons dans un chaudron réchauffé. Nous coupons la viande avec des portions et, en enlevant les crépitements, faites cuire tous les ingrédients dans la poêle: d'abord la viande, puis les carottes et l'oignon.
Ensuite, nous étalons les légumes grillés en couches dans des pots, ajouter l'aubergine et les pommes de terre. Du haut nous recouvrons le plat avec des tranches de tomates, du sel, du poivre et jetons la coriandre. Remplissez les pots avec de l'eau bouillante sur les cintres, couvrir avec du papier d'aluminium et mettre dans le four préchauffé pendant environ 1 heure. 10 minutes avant la fin, nous éteignons le four, mais nous ne retirons pas le mouton dans les pots. Pendant ce temps, moudre les légumes verts, écraser une gousse d'ail et assaisonner avec Chanakh . Nous servons un plat dans les pots, refroidissons un peu, ou les mettons dans des assiettes profondes.
Agneau aux pruneaux dans un pot
Ingrédients
- agneau sur l'os - 900 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pruneaux - 12 pièces;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- ail - 4 gousses;
- verts.
Préparation
L'agneau est lavé et séché. Séparer la viande des os et couper l'excès de graisse. Les os sont mis dans une casserole, versez de l'eau froide, portez à ébullition, retirez la mousse et jetez la feuille de laurier.
Nous lavons les pommes de terre, coupons la pelure et hacheons les cubes moyens. Pruneaux coupés en deux. Sur une poêle bien chauffée avec une petite quantité d'huile, faites d'abord griller les morceaux de viande et placez-les dans une assiette. Dans la poêle, ajouter l'huile, jeter les oignons, un peu de sel et passer jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Maintenant, prenez les pots en céramique et disposez tous les ingrédients préparés. Après cela, verser le bouillon d'agneau, couvrir avec les paupières et mettre dans un four froid. Nous cuisinons 2 heures à une température de 180 degrés. Au moment de servir, saupoudrer le plat avec des feuilles de coriandre.