Toute propriétaire confrontée douloureusement à une situation familière, quand vous voulez vraiment cuisiner, quelque chose de délicieux, surprendre vos proches et vos proches, mais vous ne savez pas quoi! Nous vous proposons les recettes de saumon de poisson au saumon rose, qui, sans doute, comme tout, y compris les gourmets très exigeants. Habituellement, nous rôtissons le saumon chaud, le sel, cuit au four, le cornichon. Mais il existe une autre recette étonnante pour cuisiner ce poisson - côtelettes! D'autant qu'il est très rapide et facile de les préparer. Et ils s'avèrent étonnamment très juteux, tendres et copieux. Comment faire cuire les escalopes de saumon rose? Alors, commençons!
Recette de côtelettes de poisson de saumon rose
Ingrédients
- saumon rose - 600 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- oignon - 1 pc.
- pain blanc - 100 g;
- chapelure de pain - 100 g;
- huile végétale;
- poivre, sel - au goût.
Préparation
Pour rendre nos côtelettes très juteuses, cuisons-les au four. Nous prenons le poisson, le nettoyons et le lavons. Ensuite, nous le passons dans un hachoir à viande avec des oignons épluchés et du pain ramolli. Dans la farce qui en résulte, nous ajoutons des oeufs, du sel et du poivre au goût. Nous mélangeons tout soigneusement, formons des boulettes de poisson hachées et les émiettons dans de la chapelure. Étaler sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant environ 35 minutes à une température de 170 °. Les côtelettes de saumon rose sont prêtes au four! Servir le plat chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Recette de côtelettes de poisson de saumon rose en conserve
Ingrédients
- nourriture en conserve - 1 boîte;
- manga - 200 g;
- oignon - 2 pcs.
- miettes de pain;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile végétale
- sel - au goût.
Préparation
La préparation des côtelettes de poisson à partir de saumon rose en conserve commence par le fait que nous mettons les aliments en conserve dans un bol et le pétrir avec une fourchette. Puis ajouter la semoule au poisson et bien mélanger. Les oignons sont nettoyés et coupés en morceaux. Nous passons le poisson avec l'oignon à travers le hachoir à viande. Ajoutez ensuite les oeufs et le sel au goût. De la viande hachée, nous formons des côtelettes, émiettons dans la chapelure et les faisons frire dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale, jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée.Les côtelettes de saumon rose en conserve sont prêtes! Il est préférable de servir de telles côtelettes avec du riz ou des pommes de terre. Avant de servir, décorer le plat avec des feuilles de laitue et des tranches de citron ou de la tomate cerise.
Recette de côtelettes émincées de saumon rose
Ingrédients
- saumon rose - 800 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - 2 pcs.
- miettes de pain;
- saindoux frais - 100 g;
- ail - 1 pièce;
- sel, poivre, aneth - au goût.
Préparation
Poisson bien lavé, séché avec une serviette et traité, en séparant la chair de la peau et des os. La chair prête finement et finement coupée et ajouter au défilement à travers la graisse de hachoir à viande. Les oignons coupés en petits cubes, l'ail pressé dans l'ail, l'aneth finement râpé.
Mélangez tout avec le poisson. Dans la farce qui en résulte, ajoutez l'oeuf, la chapelure, le sel, le poivre et remuez encore.
Faites frire les galettes de poisson d'abord d'un côté, jusqu'à ce qu'une croûte rougissante apparaisse, puis de l'autre pendant environ 7 minutes. Quand toutes les côtelettes sont frites, mettez-les toutes dans une casserole avec un fond ignifuge épais, versez un peu d'eau, mettez une gousse d'ail et laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux. Nous servons des côtelettes hachées de saumon rose avec des pommes de terre bouillies ou avec une purée de pommes de terre, ainsi qu'avec n'importe quelle sauce, décorant magnifiquement le plat avec des herbes fraîches et des légumes.