La soupe aux haricots est un plat merveilleux qui vous aidera à rester au chaud pendant les froides journées d'hiver. Il s'avère délicieux, assez satisfaisant et ils peuvent facilement nourrir une famille nombreuse. Aujourd'hui, nous vous dirons quelques recettes classiques pour la cuisson de la soupe de haricots.
Une recette classique pour la soupe aux haricots de haricots en conserve
Ingrédients
- viande hachée - 545 g;
- haricots rouges en conserve - 1 boîte;
- eau filtrée - 1,5 l;
- ampoule - 95 g;
- ail - 10 g;
- cumin en graines - si désiré;
- tomates en conserve - 155 g;
- piment fort - 1 pc.
- pâte naturelle de tomate - 450 ml;
- cacao - 10 g;
- fromage - 95 g;
- sel - au goût.
Préparation
Frire dans une casserole, soigneusement pétrie et salée au goût. L'oignon est nettoyé, melenkoko râpé et individuellement bruni dans l'huile végétale. Ajouter le piment haché, presser plusieurs gousses d'ail dans la presse, saupoudrer d'épices et de cumin. Dans une casserole profonde, étalez la farce, rôtissez aromatiquement, mettez les tomates en conserve, mélangez et versez dans l'eau. Couvrez le couvercle et faites cuire la soupe à feu doux pendant 45 minutes. Après 20 minutes nous étalons des haricots en conserve, nous jetons du sel au goût et du cacao. Avant de servir, saupoudrer le plat de fromage râpé et inviter tout le monde à dîner.
Une recette classique pour la soupe de bœuf
Ingrédients
- boeuf - 355 g;
- eau filtrée - 1,5 l;
- haricots blancs secs - 110 g;
- légumes verts frais - au goût;
- oignon - 45 g;
- carottes - 45 g;
- pommes de terre - 105 g;
- huile raffinée - 35 ml;
- épices.
Préparation
Ainsi, la viande est soigneusement lavée, séchée, mise dans une casserole d'eau et mise sur un feu fort. Après avoir fait bouillir le bouillon, retirer l'écume apparue et cuire, en réduisant la flamme pendant encore 1,5 heure, en versant au goût. Ensuite, nous lançons des haricots blancs et marquons 45 minutes de plus. L'ampoule est nettoyée, râpée avec un couteau et frite dans l'huile dans une poêle à frire. Les carottes et les pommes de terre sont transformées, coupées en fines pailles et nous abaissons les légumes dans une casserole. Nous cuisinons une soupe de haricots classique pour 20 minutes de plus, puis renversons sur des assiettes et décore chaque portion de légumes verts.
Une recette classique pour la soupe de haricots dans une multivariée
Ingrédients
- les haricots secs - 185 g;
- carottes - 35 g;
- oignon - 45 g;
- pommes de terre - 205 g;
- poulet shin - 200 g;
- sel - au goût;
- filtré à l'eau - 1,9 litres;
- persil frais vert - 1 bouquet.
Préparation
Haricots secs lavés et trempés toute la nuit dans de l'eau chaude.
Les pilons de poulet sont coupés à l'articulation. Les oignons sont nettoyés, melenko haché, et les carottes sont frottées sur la râpe. Nous éplucher les pommes de terre, rincer et hacher la paille. Nous étalons tous les ingrédients préparés dans le bol de la multivarka: haricots, poulet, pommes de terre, carottes et oignons. Remplissez d'eau froide et fermez l'appareil avec un couvercle. Allumez "Trempe" et marquez-le pendant 2,5 heures. Après le signal sonore, ajoutez des légumes frais écrasés, jetez un laurier, ajoutez du sel au goût et laissez sur le "Warm-up" pendant encore 5 minutes.
La recette classique de la soupe de haricots sans viande
Ingrédients
- haricots blancs - 205 g;
- filtré à l'eau - 2 l;
- pommes de terre - 145 g;
- carottes - 95 g;
- ampoule - 65 g;
- ail - 15 g;
- pâte de tomates ;
- épices - au goût.
Préparation
Les haricots blancs sont bien lavés, trempés toute la nuit, puis l'eau est égouttée et nous étalons les haricots dans une casserole d'eau salée. Nous cuisinons 30 minutes à feu moyen et nous préparons entre-temps des légumes. Les carottes sont nettoyées, frottées sur une râpe et les cubes d'oignons déchiquetés. Nous traitons les pommes de terre et coupons les pailles. Dans la poêle, verser un peu d'huile, réchauffer, étendre les oignons avec les carottes et passeruem à la couleur dorée. Nous jetons les pommes de terre dans une poêle avec des haricots, étendons le rôti de légumes, les pâtes et cuire pendant 35 minutes. À la fin, assaisonnez la soupe avec des épices et pressez-la dans la presse à ail.