Un plat quotidien universel qui convient à toutes les garnitures de pâtes, pommes de terre bouillies, ainsi que toute la bouillie est une sauce. Ce plat est préparé simplement, a un excellent goût et un arôme délicieux. Et comme base, vous pouvez prendre de la viande ou des champignons.
Comment faire cuire une sauce délicieuse d'un poulet?
Ingrédients
- viande de poulet (pulpe) - 450 g;
- oignon - 125 g;
- carottes - 100 g;
- farine de blé - 55 g;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- huile raffinée végétale;
- épices - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Préparer la préparation de la sauce, de la viande de poulet pré-lavés et séchés est coupé en tranches d'environ la taille d'un demi à deux centimètres et mis dans une poêle avec de l'huile raffinée préchauffée. Nous donnons la viande brune à feu vif de tous les côtés, en remuant et en la transférant dans une casserole ou une casserole profonde.
Dans la même poêle, verser un peu plus d'huile et déposer un oignon nettoyé et haché. Faites-le frire en remuant pendant cinq minutes, puis ajoutez les carottes coupées en petits cubes ou en fines pailles et faites-les revenir pendant sept minutes. Nous déplaçons le contenu de la poêle à frire vers la viande, versons l'eau bouillie purifiée jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le contenu et prend un niveau au-dessus d'environ trois centimètres de haut. Hacher le plat avec du sel, du poivre moulu et des épices préférées, jeter les feuilles de laurier, porter à ébullition. Nous réduisons l'intensité du feu au minimum, couvrons le récipient avec un couvercle et le maintenons pendant quarante minutes.
Après cela, verser un mince filet, dilué dans une petite quantité de farine d'eau, en remuant continuellement et intensivement et laisser reposer pendant encore sept minutes.
Comment faire cuire le steak de porc?
Ingrédients
- porc (chair) - 650 g;
- oignon - 200 g;
- carottes - 150 g;
- farine de blé - 55 g;
- pâte de tomates - 35 g;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- légumes frais au choix - au goût;
- pois de poivre noir et parfumé - au goût;
- huile raffinée végétale;
- Épices à choisir - à goûter;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Toute coupe de filet de porc est lavée, soigneusement séchée et écrasée par des pailles ou des cubes de taille moyenne. Ensuite, déposez la viande préparée dans une poêle à frire, faites sauter la casserole ou le chaudron avec l'huile raffinée et réchauffée et laissez-la dorer de tous les côtés, en vous souvenant de la mélanger régulièrement. Simultanément, dans l'autre moule, nous passons l'oignon nettoyé et haché et coupons la carotte dans l'huile végétale, puis la transférons au porc. Faire frire tous ensemble pendant encore quelques minutes, puis verser la farine, en remuant, ajouter la pâte de tomate et verser au bout d'une minute toute l'eau bouillante dans un volume d'environ cinq cents millilitres. Assez remuer le contenu de la vaisselle pendant une minute, puis le couvrir avec un couvercle. Réduisez l'intensité du feu au minimum et laissez la sauce couler pendant trente minutes.
Ensuite, assaisonnez-le de sel et de poivre noir moulu, jetez des pois de poivre noir et parfumé, des feuilles de laurier, des épices à votre goût et faites cuire le plat encore 15 minutes. À la fin du processus de cuisson, nous jetons une petite herbes fraîches hachées, remuez et laissez infuser le plat pendant cinq minutes.
Comment faire cuire la sauce aux champignons sans viande?
Ingrédients
- Champignons frais - 450 g;
- oignon - 200 g;
- carottes - 150 g;
- farine de blé - 55 g;
- eau purifiée - 375 ml;
- crème sure - 75 g;
- légumes frais au choix - au goût;
- huile raffinée végétale;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Dans une poêle ou une casserole mijotée avec une petite casserole raffinée, nous coupons l'oignon haché et les carottes pendant sept minutes, puis nous les déposons dans des champignons bien lavés et hachés et les faisons frire pendant vingt minutes en couvrant le récipient avec un couvercle et en réduisant la chaleur. Ensuite, nous brassons la farine dans une petite quantité d'eau, versons l'eau bouillie restante dans la casserole et ajoutons la solution de farine, en remuant vigoureusement. Assaisonnez le plat pour goûter le sel, le poivre et laissez bouillir pendant dix minutes. Après cela, ajoutez la crème sure et les feuilles de melenko hachées, mélangez, remettez à ébullition, puis éteignez le feu et laissez infuser la sauce pendant dix minutes.