Chebureki délicieux et parfumé chaud, quoi de plus délicieux? Traditionnellement, la farce pour chebureks est faite avec de la viande - agneau, porc ou boeuf. Mais il peut également être fabriqué à partir de fromage, champignons et pommes de terre. Les chebureks sont frits dans de l'huile végétale jusqu'à la formation d'une croûte dorée et savoureuse. Cette délicieuse pâtisserie peut être dégustée dans le chebureki, mais nous vous suggérons de cuisiner des chebureks avec du fromage à la maison. Alors, allons-nous commencer?
Chebureks avec des pommes de terre et du fromage
Ingrédients
- farine - 500 g;
- eau - 100 g;
- pommes de terre - 5 pièces;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 200 g;
- soda - 0,5 c.
- sel - au goût;
- oignons - 1 pc.
- saindoux - 100 g;
- huile végétale.
Préparation
Comment faire des chebureks avec du fromage et des pommes de terre? Tout est très facile. On épluche les pommes de terre et on les fait bouillir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Dans la poêle, faire revenir le saindoux tranché, puis ajouter l'oignon écrasé. Pour les pommes de terre finies, ajouter les oignons avec du bacon, du fromage râpé et pétrir jusqu'à consistance de purée de pommes de terre. Dans l'eau, on dissout la crème sure, on ajoute l'œuf, le sel et on mélange soigneusement. Versez ensuite progressivement la farine, mettez le soda et pétrissez la pâte homogène. Ensuite, étalez-la et coupez les cercles. Pour chacun, nous étalons la farce de pommes de terre et émiettons soigneusement les bords. Dans la poêle, verser l'huile végétale et faire revenir les chebureks avec les pommes de terre et le fromage des deux côtés.
Chebureks aux champignons et au fromage
Ingrédients
Pour le remplissage:
- champignons surgelés - 300 g;
- fromage dur - 100 g;
- oignon - 1 pc.
Pour le test:
- eau - 70 ml;
- sel - une pincée;
- sucre - 1 cuillère à café;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 1,5 c.
Préparation
Comment faire cuire des chebureks avec du fromage et des champignons?
Donc, faisons d'abord une pâte pour chebureks avec du fromage. Mélanger la farine avec le sel et le sucre, casser l'œuf, verser une partie de l'eau et mélanger la masse. Si la pâte est trop raide, ajoutez plus d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Puis couvrez-le avec une serviette et laissez-le reposer pendant environ 20 minutes.
Et à ce moment nous préparons le remplissage. Pour cela, nous nettoyons l'oignon, broyons finement et passivons sur de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les champignons se répandent sur la poêle et font frire jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Bien mélanger et laisser refroidir. Fromage râper sur une grande râpe et mettre dans un bol avec des champignons et des oignons, un peu salé. Puis diviser la pâte en 4 parties identiques, chaque rouler en boule et rouler en une crêpe mince. Répandez un peu de la garniture et collez les bords à l'aide d'une fourchette. Frire les chebureks dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée au rouge pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
C'est tout, chebureks aux champignons et au fromage sont prêts, appétit agréable! Vous pouvez facilement expérimenter et inventer une variété de garnitures, par exemple, remplacer les champignons avec de la viande hachée, et vous obtiendrez des chebureks incroyablement savoureux et satisfaisants avec de la viande et du fromage.
Chebureks au fromage et aux tomates
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- eau - 0,5;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Pour le remplissage:
- tomate - 4 pièces;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- persil verts, aneth - si désiré;
- sel et mayonnaise - au goût.
Préparation
Comment faire cuire chebureki avec du fromage? Les œufs sont bien battus avec de l'huile végétale, ajoutez de l'eau et versez graduellement la farine. Nous pétrissons une pâte homogène et raide, ne collant pas aux mains.
Coupez ensuite en tranches les tomates, les tranches de fromage, et les légumes verts sont écrasés et mélangés avec de la mayonnaise. De la pâte nous déployons des rectangles de la taille de 10x15 cm.Pour la moitié, nous mettons une tranche de fromage, une cuillère à café de légumes verts avec une mayonnaise, une tranche de tomate, sel au goût, couvrir avec la deuxième moitié de la pâte et attacher soigneusement. Frire les chebureks dans l'huile bouillante des deux côtés pendant 5 minutes - jusqu'à ce qu'ils soient dorés.