Diversifiez votre alimentation est facile, que ce soit sur votre lit de jardin ou sur les étagères des marchés et des magasins tels une abondance de légumes frais. Nous offrons plusieurs options pour préparer l'aubergine dans la crème sure .
La combinaison de produits simples et abordables, entrant dans une poêle ou dans un chaudron, fait juste des merveilles. Les aubergines, éteintes dans de la crème sure à l'état pur avec un minimum d'épices ajoutées, ont un goût de champignons et l'ajout d'autres légumes transformera le plat en ragoût . La crème sure apportera un peu de zeste et raffinera le plat banal.
Aubergines à la crème sure, comme des champignons
Ingrédients
- aubergine - 550 g;
- oignon - 200 g;
- crème sure 20% - 250 g;
- ail - 2-3 gousses;
- sel;
- poivre noir moulu;
- légumes frais;
- huile végétale.
Préparation
Aubergine lavée, coupée en petits cubes et trempée pendant trente ou quarante minutes dans de l'eau légèrement salée pour se débarrasser de l'amertume.
En attendant, nous nettoyons la pelure et broyons les cubes d'oignons, hachons finement l'ail et les herbes fraîches pré-lavées.
Une poêle à fond épais est bien réchauffée à feu moyen, éclaboussant d'huile végétale et étale les oignons. Lorsque les cubes d'oignon sont légèrement dorés, déposez les aubergines trempées, que nous pré-salaisons dans une passoire et lavez avec excès de sel. Nous gardons le plat en feu jusqu'à ce que les légumes soient podzolotyatsya.
Maintenant, ajoutez la crème sure, le poivre noir moulu, le sel et l'ail dans la presse. Nous mélangeons tout soigneusement et laissez-le fonctionner à la chaleur la plus faible pendant cinq à sept minutes. A la fin de la cuisson, nous lançons des légumes frais à volonté et mélangeons.
Comme vous pouvez le voir, l'ensemble des produits et les coûts de temps sont très minimes, et le résultat est impressionnant. Ces aubergines cuites ont vraiment un goût de champignons.
Aubergines cuites dans de la crème sure avec des courgettes
Ingrédients
- aubergine - 750 g;
- courgettes - 550 g;
- oignon vert - au goût;
- crème sure 20% - 270 g;
- ail - 2-3 gousses;
- sel;
- poivre noir moulu;
- herbes épicées;
- légumes frais;
- huile végétale.
Préparation
Les fruits des aubergines et des courgettes sont les miens, essuyez et coupez en cubes égaux. Si nécessaire, les aubergines doivent être mises dans de l'eau salée pendant quarante minutes afin que l'amertume disparaisse. Si vous ne sentez pas ce goût dans le légume, cette étape peut être ignorée.
Nous envoyons d'abord les courgettes préchauffées à la première courgette et les faisons dorer deux ou trois minutes à feu vif, puis nous posons des aubergines et faisons frire cinq minutes de plus. Ajoutez du sel au goût, du poivre noir moulu, des herbes épicées, des oignons frais hachés finement ou de la crème sure épaisse et séchée, mélangée à une presse à ail pressée. Mélangez tout soigneusement et laissez-le sur une chaleur modérée jusqu'au degré désiré de préparation des légumes.
Repas prêt est servi à la table, avec des herbes fraîches hachées finement.
Aubergines cuites avec des légumes à la crème sure dans une multivariée
Ingrédients
- aubergine - 475 g;
- poivre bulgare sucré - 275 g;
- tomates - 275 g;
- carottes - 150 g;
- oignon - 150 g;
- ail - 2 gousses;
- crème sure - 175 ml;
- huile végétale - 25 ml;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- sel;
- poivre noir moulu;
- Herbes provençales;
- verts frais.
Préparation
Tous mes légumes, séchés et cuits traditionnellement. Les aubergines sont coupées en tranches ou en quart de cercle. Nous retirons les poivrons des boîtes à graines et broyons des cubes suffisamment gros. Les carottes sont propres et coupées
Multivarku mis en place le mode "cuisson" ou "friture", verser un peu d'huile végétale dans son récipient et faire dorer l'oignon avec des carottes. Puis nous posons le reste des légumes, sauf pour la tomate et nous maintenons dans le même régime pendant encore dix minutes, en remuant.
Ajouter la crème sure, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et les herbes provençales, presser la presse à ail, jeter les tomates, mélanger et, en basculant l'appareil sur la fonction "Trempe", préparer encore 30 à 40 minutes.