Les boulettes de viande sont appréciées des adultes et des enfants. Ceci est un plat merveilleux qui correspond à n'importe quel plat d'accompagnement - pommes de terre, riz, pâtes, sarrasin. Ils peuvent être cuisinés avec de la sauce et simplement sans rien. Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson des boulettes de viande au four, nous voulons vous offrir le meilleur.
Boulettes de viande au four avec sauce
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- oignon - 2 morceaux;
- riz - 3 c. cuillères;
- tomates - 3 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- farine - 3 c. cuillères
- huile végétale;
- sel.
Préparation
Rincer le riz, puis mettre dans une petite casserole, verser l'eau et saupoudrer un peu. Faites cuire jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Une mouture d'oignon, mélanger avec de la viande hachée, du riz et du sel.
Faites la préparation de la sauce. Hacher finement l'oignon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit clair. Ajouter la carotte râpée, les tomates écrasées, le sel et un peu d'eau. Mettez sur feu moyen pendant environ 10 minutes. À la fin, ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettez les boulettes de viande dans la forme et versez la sauce sur eux. Faire cuire au four préchauffé pendant 200 minutes pendant 25 minutes. Ces boulettes de viande, cuites au four, seront idéalement combinées avec de grosses pâtes.
Boulettes de viande au fromage au four
Ingrédients
- porc - 350 g;
- boeuf - 350 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 150
- ail - 2 gousses;
- beurre - 70 g;
- sel, poivre.
Préparation
Boulettes de viande au four, cuites de cette façon, peuvent être servis comme plat d'accompagnement ou simplement comme un plat séparé. La viande, les oignons et l'ail tournent à travers un hachoir à viande. Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre hachés. Mélangez bien tout. Couper le beurre et le fromage en petits morceaux. Prendre un peu de viande hachée, faire un gâteau plat et au milieu, déposer le beurre et le fromage. Fermez doucement la boulette de viande, laissant le fromage légèrement ouvert. Mettez la plaque à pâtisserie dans l'huile et placez les rondelles sur le dessus avec le fromage ouvert. Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire les boulettes de viande pendant environ 40 minutes. Plat prêt peut être saupoudré de légumes verts hachés.
Boulettes de poisson au four - recette
Beaucoup de femmes au foyer se demandent souvent comment faire cuire les boulettes de poisson dans le four? La recette pour les boulettes de poisson au four est aussi simple que la viande.
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- filets de poisson (tous) - 500 g;
- oeufs - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- beurre - 50 g;
- miettes de pain;
- verts.
Pour la sauce:
- tomates - 2 pièces;
- jus de tomate (épais) - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive;
- sel, poivre.
Préparation
Le poisson, le beurre et les légumes passent dans un hachoir à viande. Ajouter le fromage râpé, l'œuf et la chapelure. Mélangez bien tout. Faire les boulettes de viande, les mettre dans une assiette et les mettre au réfrigérateur. Tomates râper et mettre sur l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez le jus de tomate, retenez-le un peu plus sur le feu et retirez-le. Ajouter l'ail écrasé, un peu de sel et d'épices. Mettez les boulettes dans un plat allant au four et versez la sauce. Dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire les boulettes de viande pendant environ une demi-heure. Les boulettes de viande peuvent être servies avec des pommes de terre en purée.
Boulettes de viande au four avec pommes de terre
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- riz - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- pommes de terre - 6 pcs.
- sel, poivre.
- farine - 1 c. cuillère;
Préparation
Rincer le riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié. Mélanger avec de la viande hachée, de l'oignon finement haché, du sel et du poivre. Mélangez bien tout. Rouler les boulettes de viande et les mettre dans un moule, mettre les pommes de terre coupées en assiettes sur le dessus, couvrir avec la moitié de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Dans un petit bol, mélanger un verre d'eau bouillie, la mayonnaise restante et la farine. Un peu de sel, bien agiter et verser les boulettes de viande. Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.