Assaisonnement zira - propriétés utiles

Zira (cumin), comme la plupart des épices, est un «étranger»: sa patrie est l'Inde, et parmi les «parents» épicés est un persil familier. Cette épice, aussi appelée cumin, n'est rien de plus que les graines de carvi indien. Il est populaire sur tous les continents et, de l'avis des gourmets, est la reine des assaisonnements. Mais la zira n'est pas seulement une épice qui donne au plat un goût et un arôme uniques, ses propriétés utiles sont littéralement capables de créer des miracles!

Qu'est-ce qui est utile à propos de zira?

Commençons par un avantage purement pratique, car l'huile de cumin est utilisée en parfumerie, et la zira elle-même est largement utilisée dans l'industrie de la cuisine, de la confiserie et de la boulangerie, ainsi que dans les légumes et les champignons. Les plats au cumin acquièrent un goût et un arôme particuliers, mais ce n'est pas tout. Assaisonnement zira a également des propriétés utiles, qui ont un effet bénéfique sur le corps humain.

Il augmente l'appétit, favorise un meilleur travail du tractus gastro-intestinal. Cumin est indispensable sous la forme de thé avec des attaques de nausées ou de vomissements, des spasmes de l'estomac (1 cuillère à café de poudre par tasse d'eau bouillante), alors que son utilisation pour l'élimination de ces attaques est recommandée même pour les femmes enceintes. Et pour les mères allaitantes, la zira révèle également ses propriétés utiles: en ajoutant une quantité modérée d'assaisonnement au thé et à d'autres boissons, il est possible de stimuler la lactation. Depuis les temps anciens, le cumin est également connu comme un aphrodisiaque .

Qu'est-ce qui guérit?

Le cumin a gagné la renommée non seulement comme assaisonnement, zira a longtemps confirmé ses propriétés curatives. Son utilisation sera utile dans le traitement de la bronchite, une toux stable. L'assaisonnement fonctionne bien pour restaurer l'activité du tube digestif et des reins, il a un effet bénéfique sur le système nerveux, en particulier en combinaison avec la coriandre et le fenouil; a un effet diurétique et laxatif facile. Le cumin peut être utilisé comme un outil supplémentaire pour améliorer l'activité cérébrale et la vision. Les spécialistes ont noté une autre propriété étonnante de l'épice: elle contribue activement à la destruction de diverses tumeurs du corps, à la fois externe et interne.

Cependant, quand on parle de ce merveilleux assaisonnement, il faut se rappeler que la zira possède à la fois d'excellentes propriétés médicinales et des contre-indications.

Il n'est pas recommandé d'utiliser un ulcère de l'estomac et l' ulcère duodénal, ainsi que les personnes ayant une forte acidité de l'estomac. Et, bien sûr, l'intolérance individuelle joue également un rôle important ici.