Si vous n'avez pas préparé une salade du cœur, il est recommandé d'essayer les compositions culinaires avec sa participation, suggérée ci-dessous dans nos recettes. Vous pouvez utiliser à la fois le cœur de boeuf et de porc et le poulet. En tout cas, le plat sera incroyablement riche et terriblement savoureux.
Salade de coeur de porc aux oignons marinés - recette
Ingrédients
- coeur de porc - 3-4 pcs.
- bulbe d'oignon - 125 g;
- herbes fraîches pour le choix - pour goûter;
- mayonnaise - au goût;
- eau purifiée - 95 ml;
- vinaigre 9% - 35 ml;
- sucre - 10-15 g;
- feuilles de laurier - 1-2 pcs.
- pois de poivre noir et parfumé - 3-4 pcs.
- sel de table.
Préparation
Préparer la base de la laitue. Pour ce faire, bien laver les coeurs de porc, les remplir d'eau, jeter les feuilles de laurier, les pois de poivre noir et parfumé et mettre sur les plaques de cuisson. Après ébullition, cuire le produit à feu modéré pendant trois heures. Dix minutes avant la fin de la cuisson, nous ajoutons du sel au cœur à votre goût. Après cela, laissez les coeurs refroidir un peu, et les couper en lanières ou en petites plaques.
Pendant la cuisson des cœurs, nous faisons aussi mariner l'oignon. Nous libérons l'ampoule de l'enveloppe, coupons en quartiers et la mettons dans le bol. Dans un plat séparé, nous dissolvez le sucre dans l'eau, ajoutez le vinaigre, une pincée de sel et remplissez le mélange préparé avec un rayon préparé. Après environ trente minutes, fusionner dans un tamis et laisser égoutter.
Maintenant, nous combinons dans un grand bol un cœur haché, oignons marinés et melenko verts hachés, ajouter la mayonnaise, si nécessaire, saler et mélanger.
Salade au coeur de poulet et carottes coréennes
Ingrédients
- poulet coeur - 520 g;
- carottes en coréen - 175 g;
- gros œufs de poulet - 2-3 pièces;
- Salade d'oignons - 90 g;
- feuilles de laurier - 1-2 pcs.
- pois de poivre noir et parfumé - 3-4 pcs.
- eau purifiée - 95 ml;
- vinaigre 9% - 35 ml;
- sucre - 10-15 g;
- mayonnaise - au goût;
- sel de table.
Préparation
Les cœurs de poulet cuits bouillir dans l'eau avec l'ajout de poivre de pois et de feuilles de laurier pendant une heure, après quoi nous refroidissons et coupons en lanières. Le bulbe d'oignon sera mariné avec du vinaigre et du sucre granulé pendant une demi-heure, et à ce moment nous faisons bouillir des œufs de poule de taille moyenne, durs et coupés en petits morceaux.
Maintenant, nous mettons en contact les cœurs de poulet préparés, les œufs, l'oignon mariné pressé et les carottes en coréen, remplissez tout de mayonnaise et de sel, remuez et donnez quinze minutes pour se lever avant de servir.
Salade au cœur de bœuf, concombres marinés et champignons - recette
Ingrédients
- boeuf de coeur - 820 g;
- concombres marinés - 220 g;
- gros œufs de poulet - 3-4 morceaux;
- champignons frais ou en conserve - 1 pièce;
- pois verts en conserve - 85 g;
- feuilles de basilic frais et aneth - au goût;
- fromage dur - 95 g;
- mayonnaise - au goût;
- feuilles de laurier - 1-2 pcs.
- pois de poivre noir et parfumé - 3-4 pcs.
- sel de table.
Préparation
Le cœur de boeuf doit être préalablement trempé dans de l'eau froide et propre pendant trois heures, en changeant l'eau toutes les heures. Après cela, nous mettons le sous-produit à ébullition pendant trois heures, en ajoutant de l'eau aux feuilles de laurier et aux poivrons. Sur le prêt, le coeur devrait être refroidi et coupé en lanières.
Préparons aussi d'autres composants d'une salade.
Maintenant, passez à la conception d'une salade. Nous allons l'étendre en couches dans un saladier, promazyvaya tout le monde avec de la mayonnaise et si nécessaire podsalivaya. Nous distribuons la première couche de champignons. Puis tournez le coeur et le concombre. Nous finissons la composition avec des oeufs et du fromage râpé, et décorer la salade avec des pois et des herbes vertes.