Chebureks - bien qu'un plat à haute teneur en calories, mais très savoureux. Souvent, il n'est pas conseillé de les utiliser, mais parfois vous pouvez choyer vos proches. Il y a beaucoup d'options de cuisson pour ce plat. Chacun d'eux est bon à sa manière. De cet article, vous apprendrez comment préparer une délicieuse pâte croustillante pour chebureks sur l'eau minérale.
Pâte pour chebureks sur l'eau minérale
Ingrédients
- eau minérale gazeuse - 300 ml;
- farine - 3,5 verres;
- sucre - pincée;
- sel - une pincée;
- huile d'olive - 15 ml.
Préparation
Dans un grand bol, mettez d'abord le sucre, le sel et versez de l'eau minérale gazeuse très froide. À l'aide d'un fouet, mélangez le tout et saupoudrez la farine tamisée. Lorsque la pâte atteint la consistance de la crêpe, nous versons dans l'huile. Remuez bien et ajoutez le reste de la farine. Nous pétrissons la pâte et la laissons reposer pendant une demi-heure. Après cela, nous pincons les petits morceaux de pâte, les roulons, utilisons une soucoupe pour découper un cercle. À un bord nous mettons le remplissage, couvrons la deuxième partie de la pâte et fixons les bords.
Pâte pour Chebureks sur l'eau minérale - recette
Ingrédients
- farine - 800 g;
- eau minérale - 2 tasses;
- oeufs - 1 pièce;
- huile végétale - 45 ml;
- pincée de sel.
Préparation
L'eau minérale versé dans un récipient profond, ajouter du sel là-bas, conduire dans l'œuf, verser l'huile (de préférence sans odeur) et bien mélanger. Nous ajoutons de la farine en portions, il est bon de la tamiser, puis la pâte se révèle tendre. Nous le mélangeons bien. Ça devrait être une pâte assez molle. Pour éviter l'aération, couvrez-le avec un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures. À la fin de cette période, nous prenons le reste de la pâte, en prélevons un morceau, l'étirons finement et mettons la farce sur une moitié. Couvrir la seconde moitié et déchirer les bords.
Pâte à l'eau gazeuse pour chebureks
Ingrédients
- farine - 550 g;
- eau gazéifiée - ¾ tasse;
- huile végétale raffinée - 60 ml;
- sucre - pincée;
- sel - une pincée;
- vodka - 15 ml.
Préparation
Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez le sucre, le sel, l'eau minérale et l'huile végétale. À la toute fin, nous ajoutons de la vodka. Pétrissez une pâte molle et laissez-la reposer pendant une demi-heure. Ensuite, nous divisons la pâte en boules d'un diamètre de 2-3 cm, les étirons en fines lamelles et procédons directement à la formation de chebureks. La pâte cuite selon cette recette sort douce, mais toujours croustillante, et a aussi ses "bulles" préférées. Bon appétit!