Les repas pour un couple sont indispensables dans la nutrition diététique et le régime de ceux qui sont avides de manger des aliments sains. Le traitement thermique à la vapeur des produits préserve le maximum de composants utiles qui y sont contenus, le goût et la jutosité naturels, sans les saturer d'excès de graisses ou de cancérigènes nocifs.
Recettes de plats pour un couple
Les plats diététiques pour un couple pour beaucoup sont monotones, inattractifs à l'extérieur et insipides au goût. Cependant, avec une étude détaillée de l'assortiment de telles créations culinaires et leurs caractéristiques, il devient évident le contraire: les plats sont attirés par la performance originale et ils veulent nécessairement essayer.
- Sur une paire de faire cuire la viande, le poisson, les légumes, sous forme de tranches entières et sous forme de côtelettes.
- Dumplings, manti, syrniki, petits pains, autres plats à la vapeur dans un bain-marie ou multivark, équipés d'une grille spéciale, sont parfaits pour le goût.
- En l'absence de gadgets modernes, vous pouvez construire une construction maison en abaissant la passoire dans une casserole appropriée avec de l'eau bouillante et en la recouvrant d'un couvercle.
Deux steaks - recette
Une escalope de poulet cuite à la vapeur, dont la recette sera présentée plus tard, peut être préparée à partir de filet de poulet ou de pulpe de cuisses et de cuisses, en passant dans un hachoir à viande avec des oignons et des légumes verts. Plus de produits juteux et délicats seront obtenus si dans leur formation mettre dans une tranche de beurre ou de fromage.
Ingrédients
- pulpe de poulet - 500 g;
- oignon - 100 g;
- chapelure - 2 c. cuillères;
- protéine - 1 unité;
- verdure - 0,5 faisceau;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Broyez la viande avec les oignons et les légumes verts.
- Ajouter les biscottes, saler, poivrer et fouetter jusqu'à obtenir une protéine de mousse.
- Incorporer la masse, battre un peu et former des escalopes.
- Répartir les produits dans un cuiseur vapeur et laisser cuire 20 minutes.
Poisson cuit à la vapeur - recette
Alaska Pollack - une recette qui peut être effectuée dans un bain-marie ou multivark. Avec de l'aneth frais, il est permis d'utiliser d'autres légumes verts ou des oignons verts, et les filets de poisson doivent être assaisonnés avec vos épices préférées. Le plat préparé est servi avec du riz bouilli, des légumes frais tranchés ou une salade légère.
Ingrédients
- filets de goberge - 2 pièces;
- sauce soja - 2 c.
- Beurre - 60 g;
- aneth - 2 c.
- jus de citron - 2 c.
- tranches de citron - 2 pcs.
- laurier - 2 pièces
Préparation
- Filet de goberge est versé avec un mélange de jus de citron et de sauce de soja, saupoudré d'aneth.
- Sur le côté large du filet de poisson, mettre une tranche de beurre frais, rouler avec un rouleau.
- Pour s'assurer que les rouleaux ne se déplient pas pendant le traitement thermique, mettez-les dans une feuille, en garnissant chaque paquet avec une feuille de laurier et une tasse de citron.
- Comme beaucoup d'autres plats, un couple cuit du poisson pendant 20 minutes.
Vareniks pour un couple - recette
La recette suivante de vareniks pour cuire à la vapeur sur le kéfir s'avérera être exécutée même dans ceux qui n'ont pas précédemment eu de tels plats. Le remplissage peut être du fromage cottage, des baies, du chou cuit, des pommes de terre bouillies, dans lesquelles, pour le goût, vous pouvez ajouter un toast à partir d'un arc ou, si vous le souhaitez, haché finement les champignons.
Ingrédients
- kéfir - 0,5 l;
- farine - 1 kg;
- soda - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 2 c.
- sel - une pincée;
- farce
Préparation
- Dans le kéfir chaud ajouter le soda éteint au vinaigre, mélanger, laisser reposer 10 minutes.
- Verser le sel, la farine tamisée et pétrir la pâte, ne pas coller aux mains et doux.
- Séparer le morceau pour les portions, rouler les saucisses, les couper en portions.
- De chaque forme un gâteau, remplissez-le de farce.
- Faire cuire les quenelles pendant 5 à 10 minutes, selon la taille des produits.
Omelette à la vapeur - Recette
Omelette pour un couple dans le multivark, dont la recette sera présentée ensuite, se révélera magnifique, douce et d'une utilité garantie, ce qui ne peut être dit avec confiance lors de la préparation d'un plat dans une casserole avec une abondance d'huile. La composition du mélange d'œufs peut être complétée avec des légumes frais, du fromage râpé, des légumes verts.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 120 ml;
- sel, huile, légumes verts.
Préparation
- Dans le bol versez de l'eau, installez une grille.
- Les oeufs sont brisés dans un bol, ajouter le lait, saler le mélange et mélanger au fouet jusqu'à homogénéité.
- Ajouter les légumes et autres additifs à la base de l'oeuf au goût, verser la masse dans une forme huileuse et mettre sur une grille pour la cuisson à la vapeur.
- Activez le mode vapeur pendant 15 minutes.
Carotte cuite à la vapeur - recette
Le plus utile pour les recettes de régime alimentaire pour un couple de légumes frais. En utilisant l'idée proposée ci-dessous, vous pourrez cuisiner des escalopes appétissantes, savoureuses et légères à partir de carottes. Carotte "farce" peut éventuellement être ajouté oignon haché, des herbes, d'autres légumes.
Ingrédients
- 3 grosses carottes;
- mangue - 4 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel, poivre.
Préparation
- Les carottes sont lavées, nettoyées et broyées sur une petite râpe ou dans un mélangeur.
- Ajouter au poids de la carotte des oeufs, de la semoule, du sel et du poivre, mélanger.
- Former les côtelettes, les empiler, comme tous les plats pour un couple, sur la palette de vapeurs ou de multivarkers et cuire pendant 25-30 minutes.
Steak cuit à la vapeur - recette
Des plats savoureux pour un couple de viande peuvent être décorés sous la forme d'un rouleau original et appétissant. Particulièrement tendre sera le plat de viande de poulet, qui correspond parfaitement à tout remplissage: légume, champignon, noix ou multicomposant, fait avec l'ajout de fruits frais et secs, baies, légumes verts.
Ingrédients
- filet de poulet - 700 g;
- crème - 70 ml;
- canneberges - 100 g;
- abricots secs ou pruneaux - 100 g;
- verts - 1 bouquet;
- pistaches - 100 g;
- sel, poivre, épices pour la volaille.
Préparation
- La viande de poulet est battue, assaisonnée avec du sel, du poivre, de la crème, posée sur un morceau de papier d'aluminium.
- Mélanger les canneberges, les pistaches épluchées, les fruits séchés tranchés et les légumes verts, assaisonner et répartir sur la surface de la viande.
- Pliez le produit dans un rouleau, enveloppé d'un film.
- Poulet cuit à la vapeur est une recette qui peut être faite dans un multivarque ou un bateau à vapeur pendant 45 minutes.
Couple de fromage dans un multivark - recettes
Présenté ci-dessous, la recette de gâteaux au fromage pour un couple sera à un moment où vous ne voulez pas ou ne pouvez pas pour des raisons de santé de manger des aliments frits. Afin de garantir que les produits conservent une belle forme, il est préférable de les préparer dans du silicone ou d'autres moules appropriés. Dans la base, vous pouvez ajouter des fruits secs, des baies, des noix.
Ingrédients
- farine - 100 g;
- fromage cottage - 400 g;
- huile - 1 c. cuillère;
- sucre - 2-3 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- vanilline - pincée;
- baies, chocolat râpé, confiture.
Préparation
- Le fromage cottage est mélangé avec des jaunes de sucre, du beurre, de la vanilline, un mélangeur à punch.
- Ajouter la farine et les blancs fouettés jusqu'aux sommets.
- Si vous envisagez d'ajouter des charges, intervenir dans le fromage cottage.
- Remplir la base de caillé des moules de moitié ou 2/3.
- Préparez les produits pendant quelques minutes.
- Servir un plat avec de la confiture, des baies ou du chocolat râpé.
Knedliks - une recette pour un couple
Tous les plats de farine cuit à la vapeur, s'avérer particulièrement doux et doux. Le plat traditionnel boulette tchèque est plus commun dans les pays européens. Il est servi comme garniture pour les plats de viande chauds, complétés avec des sauces, ajoutés aux soupes. Lors de la formation de rouleaux, vous pouvez éventuellement ajouter de la farce.
Ingrédients
- farine - 600 g;
- eau - 1 verre;
- huile végétale et sucre - 1 c. cuillère;
- levure sèche et sel - 1 cuillère à café;
- oeuf - 1 morceau;
- remplissage (facultatif).
Préparation
- Dans l'eau chaude, la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine sont dissous, laissés pendant une heure.
- Ajouter l'oeuf, le beurre, le sel et la farine, pétrir la pâte molle, laisser reposer 2 heures. Ils fouettent une fois.
- Séparer le morceau pour les portions, rouler chaque, plier le rouleau et laisser pendant 40 minutes.
- Comme les recettes à la vapeur classiques dans le cuiseur à boulettes, et les options avec farce, cuire pendant 20 minutes.
Légumes pour couple - recettes
Aidez à cuisiner de délicieux légumes et brocolis pour un couple dans les recettes multivariées et les idées d'experts culinaires expérimentés sur des plats de service. Souvent, les ingrédients végétaux précieux sont complétés avec des assaisonnements, des sauces originales, des sauces piquantes qui transformeront qualitativement le goût des aliments et accentueront leur goût.
Ingrédients
- brocoli ou chou-fleur - 150 g;
- Poivre bulgare et courgette - 150 g;
- carottes et oignons - 1 pc.
- haricots et pois verts - 75 g;
- yaourt naturel - 1 verre;
- ail - 1 dent;
- miel - 2 c. cuillères;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- Herbes provençales - 2 pincées;
- sel, poivre.
Préparation
- Couper les carottes dans un cuiseur vapeur, cuire 10 minutes.
- Ajouter l'inflorescence du chou, la courgette hachée, les poivrons, les oignons, les fèves et les pois.
- Préparez les légumes pour un couple de 20 minutes de plus.
- Mélanger le yaourt avec l'ail, les herbes, le miel, la moutarde, ajouter le sel et le poivre.
- Versez les légumes bouillis sur la sauce cuite à la vapeur.
Manty dans un magasin à plusieurs paires - recette
Comme d'autres plats pour un couple dans le multivarquet, les manties sont simplement préparées et, compte tenu des subtilités de la recette, elles sont étonnamment délicieuses. Pour créer une version classique des produits utilisés trivial pâte raide faite de farine, d'eau et de sel. Le remplissage de l'original est de l'agneau avec de la graisse grasse et des oignons, mais il peut être fait de n'importe quelle viande hachée avec l'addition de graisse.
Ingrédients
- farine - 300 g;
- eau - 0,5 tasse;
- farce - 350 g;
- graisse - 50 g;
- oignon - 2 morceaux;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Et la farine, le sel et l'eau pétrissent la pâte, laissés sous le film pendant une heure.
- La viande hachée mélangée avec l'oignon, le bacon, le sel, le poivre, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
- De la pâte et des plombages forment des raies manta, trempez le fond dans l'huile et posez sur la grille du multivark à vapeur.
- Préparer le plat pendant 40 minutes en mode vapeur.
Brioches - recette
Comme d'autres plats de l'essai pour un couple de petits pains chinois sont obtenus sans rougir, ce qui ne les empêche pas de concurrencer avec compétence les produits obtenus par cuisson traditionnelle. Étaler la couche de pâte mûrie si désiré, peut être graissé avec de l'huile de sésame ou aromatisé avec de l'eau d'épices.
Ingrédients
- farine - 0,5 kg;
- eau 220 ml;
- levure sèche - 6 g;
- sel.
Préparation
- Dans 100 ml d'eau chaude, la levure est dissoute.
- Après 5 minutes, ajoutez le reste d'eau et de sel et saupoudrez la farine tamisée.
- Bien remuer la pâte, laisser reposer 15 minutes.
- Encore une fois, pétrir la bosse à fond et laisser reposer dans la chaleur pendant 2 heures.
- Étaler la base avant de se débarrasser des bulles, plier la couche avec des rouleaux et couper en portions.
- Donnez les pièces à travailler pendant 30 minutes, puis transférez-les dans un steamer ou un multivark.
- Pampushki à la vapeur chinoise - une recette qui nécessite une cuisson de 15 à 20 minutes.