Les diététiciens Zephyr sont souvent appelés douceur bénéfique. Pendant ce temps, la teneur en calories des guimauves, à la fois de la vanille et du chocolat, est assez importante. Plus utile, cette délicatesse est considérée en raison du manque de graisse qui, lorsqu'elle est associée à des glucides rapides, contribue au développement de l'obésité.
Combien y a-t-il de calories dans la guimauve à la vanille et au chocolat?
Les principaux ingrédients utilisés dans la préparation des guimauves sont les écureuils d'œufs de poule, la purée de fruits et le sucre. Comme composants zheliruyuschih dans cette délicatesse ajouter de la gélatine, de la pectine et de l'agar-agar. Le contenu calorique de la guimauve dépend du premier groupe d'ingrédients, les agents gélifiants sont plus responsables de l'utilité du produit fini.
La teneur moyenne en calories de la guimauve à la vanille pour 100 grammes est de 326 kcal. Ceci est un indicateur commun pour les produits de confiserie traditionnels qui manquent de charges et de glaçure. 322 calories dans les guimauves sont la valeur énergétique des composants glucidiques (principalement les sucres), les composants protéiques (blanc d'oeuf) ajouter 3 kcal, la graisse - 1 kcal. Le contenu calorique de la guimauve dans le chocolat est plus élevé, il est d'environ 350-400 kcal pour 100 grammes.
Parce que les personnes à la diète se permettent rarement de manger des emballages de bonbons, ils sont souvent intéressés par combien de calories dans 1 guimauve. Étant donné que cette délicatesse est produite dans différentes formes et tailles, sa composition peut inclure des charges, saupoudrer ou glaçure, la valeur énergétique moyenne de 1 guimauve est de 100 à 180 kcal.
Zephyr avec régime
Zephyr en diététique est considéré comme l'un des desserts les plus sûrs. Les régimes sans glucides excluent tout produit glucidique, ils interdisent donc les guimauves. Mais si votre régime alimentaire permet un petit nombre de bonbons, vous pouvez manger une chose une guimauve par jour. Les nutritionnistes recommandent de manger sucré modérément et seulement le matin - ainsi le corps parvient à dépenser des hydrates de carbone. Cependant, les scientifiques ont prouvé qu'il y a une canette de sucre aussi dans la zone de 16-18 heures, quand une personne dans le sang laisse tomber la teneur en sucre et il sent la fatigue et réduit l'efficacité.
Un autre argument en défense des guimauves est son effet de combustion des graisses. Rappelez-vous juste que la propriété d'accélérer la décomposition des graisses est exclusivement douce avec de la pectine.
Avantages des guimauves
L'utilisation de la guimauve dépend essentiellement de l'agent gélifiant qui y est ajouté. La pectine et l'agar-agar sont des produits d'origine végétale. L'agar-agar est produit à partir d'algues. Cette substance contient un grand nombre d'éléments importants pour le corps - iode, fer, calcium. Zephyr avec l'ajout d'agar-agar en vente est rare, et il est considéré comme le plus utile.
La pectine est faite à partir de la betterave à sucre, des pommes et des pastèques. Il est très utile pour les personnes travaillant dans la production sale, vivant dans des zones écologiquement défavorables, parce que élimine les toxines et les ions de métaux lourds. En outre, la pectine a un effet antiviral, aide à réduire le cholestérol, aide à guérir les ulcères.
La gélatine, contrairement à d'autres composants gélifiants, est un produit d'origine animale, qui est produit à partir de tendons, d'os et de cartilages. Il améliore la santé de la peau, des cheveux et des ongles, est utile pour les fractures, l'arthrite, l' ostéoporose . Cependant, l'ajout de gélatine à la guimauve augmente légèrement la valeur calorique
Pour reconnaître le composant gélifiant utilisé dans la fabrication des guimauves, il faut le briser et le goûter. La pectine donne le goût sucré au goût aigre. Agar-agar est insipide, un dessert avec elle tourne en fusion, léger et aéré. La gélatine donne au guimauve une consistance visqueuse et un goût sans levain.
Quant à l'apparence, il est préférable de préférer la guimauve blanche - elle ne contient pas de colorants. Dans les cas extrêmes, choisissez des couleurs pastel - rose, café léger.
Les dommages aux guimauves peuvent amener les personnes souffrant d'obésité, ainsi que - les patients atteints de diabète. La consommation excessive de guimauves peut entraîner le développement de caries.