L'idée d'un chaud intéressant pour les festivités à venir est un rouleau de poulet avec un remplissage, dont la composition peut être incroyablement variée. En raison du goût neutre du filet de poulet, il peut être complété avec des fromages épicés, des baies séchées, des fruits, des noix et de la viande. Nous allons tester plusieurs options dans les recettes plus loin.
Roulés de poulet aux champignons et au fromage
Ingrédients
- gros filet de poulet;
- pomme - 70 g;
- une poignée de canneberges séchées;
- une poignée de noix;
- fromage - 60 g;
- champignons - 165 g;
- bacon - 4 tranches;
- une branche de romarin et de thym.
Préparation
Avant de préparer les rouleaux de poulet avec une garniture, coupez le filet en deux, puis faites une petite incision longitudinale pour ouvrir la viande avec un "livre". Après, couvrez la pièce avec un film et battez-vous, assaisonnez des deux côtés. Écraser les pommes avec les canneberges et les noix. Mettez les morceaux de bacon dans la poêle et laissez la graisse en sortir chauffée et chauffée. Frire les morceaux de champignons pour les faire fondre et les mélanger avec les autres composants de la garniture. Ajouter les herbes et les cubes de fromage. Étalez le remplissage sur toute la surface du filet, pliez-le et fixez-le avec un cure-dent. Rincer les rouleaux de poulet avec la farce dans la casserole, puis l'envoyer au four en 180 pendant une demi-heure.
Recette pour les rouleaux de poulet avec remplissage
Ingrédients
- filet de poulet (moitiés) - 4 pièces;
- jambon - 4 tranches;
- Fromage suisse - 260 g;
- bacon - 12 tranches.
Préparation
Après avoir battu les moitiés d'un filet de poulet et les avoir assaisonnés, disposez une tranche de jambon et une barre de fromage. Former des rouleaux de poulet avec du jambon et les envelopper avec des lanières de bacon. Placez le plat fini dans le plat de cuisson et l'envoyer à un four à 165 degrés. Les rouleaux de poitrine de poulet doivent être gardés au four pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite et que le bacon ne devienne pas croustillant.
Rouleaux de filet de poulet avec farce
Ingrédients
- oignon - 75 g;
- filet de poulet - 4 morceaux;
- ail - 2 dents;
- beurre - 25 g;
- porc émincé - 320 g;
- Sauge séchée et persil - 1 cuillère à café chacun;
- pomme - 75 g;
- poignée de miettes de pain;
- une poignée de noix .
Préparation
Spasseruyte morceaux d'oignons avec de la viande de porc hachée et des herbes séchées. Ajouter à l'ail, aux pommes hachées, aux noix hachées et à la chapelure. Répartissez le remplissage sur le filet de poulet et roulez-le en rouleau. Après avoir fixé les rouleaux, les envoyer au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.