Kissel est une boisson russe ancienne. Il a longtemps été respecté car il a un effet bénéfique sur le système digestif en raison de sa consistance enveloppante. Cette boisson est très utile pour ceux qui souffrent de diverses maladies de l'estomac. Maintenant, sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver de la confiture prête à l'emploi, qui est facile à remplir avec de l'eau chaude. Mais nous savons tous que seuls les produits faits maison sont vraiment bénéfiques.
Dans cet article, nous allons vous dire comment faire cuire la gelée de citron. Ainsi, nous obtenons un double avantage, car les citrons sont encore riches en vitamine C. Une telle boisson sous une forme chaude réchauffera parfaitement une soirée d'hiver, et dans un froid elle rafraîchira dans la chaleur d'été.
Gelée de citron à la crème fouettée
Ingrédients
- eau 1,6 litres;
- citrons - 3 morceaux;
- sucre - 4 c. cuillères;
- fécule de pomme de terre - 0,5 tasse;
- crème - 120 ml;
- Menthe - 3 branches.
Préparation
Avec les citrons, nous nettoyons le zeste et trois sur une petite râpe, et presser le jus de la pulpe. 1,5 litres d'eau mélangée avec 2 cuillères à soupe de sucre, ajouter le zeste de citron et faire bouillir le mélange pendant 10 minutes après l'ébullition. Le sirop résultant est filtré, versé dans du jus de citron et à nouveau porté à ébullition. L'amidon est élevé dans 100 ml d'eau et en remuant constamment, verser lentement dans le sirop. Dès que le kissel commence à s'épaissir, nous l'enlevons du feu. Incorporer la crème avec 2 cuillères à soupe de sucre pendant environ 15 minutes. Gelée de citron servie dans une kremanka, décorée de crème fouettée et de feuilles de menthe.
Comment faire cuire la gelée de citron avec des pommes?
Ingrédients
- eau - 1 l;
- sucre - 4 c. cuillères;
- fécule de pomme de terre - 1 c. cuillère;
- pommes - 1 pièce;
- citrons - 1 pc.
Préparation
L'eau mise sur le feu et porter à ébullition, ajouter les pommes tranchées, le zeste râpé et le sucre. Lorsque les pommes deviennent tendres, passez la gelée. L'amidon est mélangé dans 100 ml d'eau, verser un mélange d'amidon dans le kissel avec un mince filet, en remuant constamment. Porter la gelée à ébullition, faire bouillir pendant environ 30 secondes et éteindre le feu, la gelée est prête!
La recette de la gelée d'orange et de citron
Ingrédients
- orange - 1 pièce;
- citron - moitié;
- fécule de pomme de terre - 4 c. cuillères;
- sucre - 6 c. cuillères;
- eau - 1,3 litres.
Préparation
L'amidon de pomme de terre versez 1 verre d'eau froide et mélangez. Dans l'eau, verser le sucre, mélanger et mettre au feu, porter à ébullition. Le sucre devrait complètement se dissoudre. Retirer le sirop du feu. Avec un citron, épluchez soigneusement la peau et trois sur une râpe fine. Ajoutez-le au sirop chaud, couvrez-le d'un couvercle et laissez-le pendant 20 minutes, nettoyez l'orange et découpez la chair en petits morceaux. Filtrez le sirop, versez dedans le jus, pressez sur un demi-citron. Là, nous ajoutons aussi des tranches d'une orange. Encore une fois, mettez le sirop sur le feu, mais ne le portez pas à ébullition. Dans le sirop chaud verser lentement le mélange d'amidon, mélanger rapidement. Dès que le kissel s'épaissit, on l'enlève du feu.
Miel-citron kissel
Une telle boisson renforcera parfaitement l'immunité, parce que le miel avec du citron est juste un mélange inhabituellement utile.
Ingrédients
- eau - 1 l;
- citron - 1 pièce;
- fécule de pomme de terre - 5 c. cuillères;
- miel - 100 g;
- sucre - au goût.
Préparation
A partir du citron éplucher la pelure, l'écraser, puis le mettre dans l'eau chaude, laisser infuser 30 minutes, puis filtrer l'infusion, ajouter le sucre au goût et porter la solution à ébullition. L'amidon est dissous dans 100 ml d'eau froide et introduit progressivement dans une décoction de citron bouillant. Dans le même temps, remuez constamment, de sorte que les grumeaux ne se forment pas. Ensuite, retirer la gelée du feu, ajouter 1,5 cuillères à soupe de jus de citron, le miel, mélanger et laisser refroidir. Maintenant, la gelée de citron est prête à l'emploi.