Rôti avec des champignons - plat étonnamment "reconnaissant", il est presque impossible de le gâcher. Il s'avère toujours tendre et juteux, quel que soit l'ensemble des produits et le mode de préparation: en pot , dans une poêle ou même dans un multivarquet. La seule subtilité - le rôti aux champignons forestiers séchés est plus parfumé.
Rôti avec des champignons, de la viande et des pommes de terre dans des pots
Ingrédients
- porc -100 g;
- champignons (frais) - 50 g;
- pommes de terre - 1 pc.
- oignon - 1 pièce;
- tomate -1 pc.
- ail - 1 denticule;
- poivre bulgare - 1/2 pcs.
- fromage dur - 40 g;
- beurre - 25 g;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- ketchup - 1 c. cuillère;
- persil - 4 branches;
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre - 0,5 c.
Préparation
La viande est lavée, trempée et coupée en fines tranches. Saler, poivrer et faire revenir légèrement dans le beurre. Ajouter les oignons hachés finement et la purée de pommes de terre. Frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Pendant ce temps, les tomates et les poivrons sont coupés en cubes, les pommes de terre sont coupées en lanières. Pour la sauce mélanger la crème sure, le ketchup et la mayonnaise. Nous disposons en 2 portions des pots de couches: viande aux champignons, tomates, poivre, pommes de terre. Nous compacterons le contenu des pots. Saupoudrer de fromage râpé finement, assaisonner avec de l'ail et des légumes hachés passés dans la presse. Remplissez toute la sauce. Rôti avec des champignons va languir dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
Rôti avec du poulet et des champignons japonais
Ingrédients
- poitrine de poulet - 200 g;
- Champignons japonais - 150 g;
- gingembre frais - 1 cuillère à café;
- amidon de maïs - 1/2 c.
- ail - 1 gousse;
- piment (vert) - 1 pièce;
- huile de sésame - 1/5 c.
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sauce aux huîtres - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 1/2 c.
- poivre noir moulu - 1 pincée;
- sucre - 1 pincée;
- oignon vert - 1 pc.
Préparation
Nous préparons la marinade. Mélanger l'huile de sésame avec la sauce de soja, ajouter l'amidon et le sucre, le poivre. Faire tremper dans ce mélange de fines lanières de filet de poulet hachées pendant au moins 15 minutes.
Au maximum, chauffer la poêle et faire frire la viande dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Nous fixons la flamme à moyen, assaisonnez le poulet avec de l'ail écrasé et du gingembre râpé. Dès qu'ils commencent à donner leurs saveurs, nous ajoutons des champignons et de la sauce aux huîtres. Nous donnons aux frites une demi-minute pour les gonfler et les retirer du feu. Saupoudrez d'oignons verts et de piments chili finement hachés servis sur la table.