La viande de dinde, grâce à ses propriétés délicieuses et à son excellent goût, mérite sans aucun doute une vénération et une demande particulières. Après tout, avec la préparation correcte des plats de celui-ci sont obtenus sans aucune concurrence.
Nous vous proposons des recettes de dinde marinée à la sauce de soja, qui prouveront une fois de plus cette vérité indestructible et vous permettront de savourer le merveilleux goût du plat idéal à tous égards.
Filet de dinde aux légumes et sauce soja - recette
Ingrédients
- filet de dinde - 950 g;
- oignon - 270 g;
- carottes - 75 g;
- huile végétale raffinée - 20 ml;
- sauce soja - 60-75 ml;
- sucre cristallisé - 15 g;
- un ensemble d'épices pour l'oiseau - à goûter;
- sel - au goût;
- brins de persil frais.
Préparation
Dans ce cas, le filet de dinde est d'abord mariné dans des jus de légumes avec de la sauce de soja, puis cuit dans la même entreprise. Il s'avère très juteux, incroyablement délicieux et, sans aucun doute, utile.
Pour mettre en œuvre la recette, le filet de dinde lavé, séché et tranché est mélangé avec des rondelles d'oignon pelées et pré-pelées et des carottes râpées. Remplissez tout de sauce soja, ajoutez un peu de sel, de sucre et d'épices pour l'oiseau et mélangez bien. Nous partons pour une heure pour l'échange des goûts et l'imprégnation de la viande avec des arômes et des jus de légumes.
Après cela, nous déplaçons la dinde, ainsi que les légumes et la marinade, dans un plat allant au four, après y verser un peu d'huile végétale, couvrez-la d'un couvercle et laissez cuire à une température de 200 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Une telle dinde dans une sauce soja avec des légumes peut également être préparée en multivarié. Pour ce faire, mettez toute la masse dans le bol huilé de l'appareil et réglez-le sur la fonction "Trempe". Au bout de cinquante minutes, le plat sera prêt, il ne reste plus qu'à le remplir d'un petit persil haché et à en donner un peu d'infusion.
Le résultat final de ce plat est assez liquide et il peut être utilisé comme sauce avec de la dinde pour le dépôt avec n'importe quelle garniture. Si vous avez besoin d'un plat plus épais, après quarante minutes à partir du début de la cuisson, vous devez ouvrir le couvercle de la vaisselle ou des multi-appareils et évaporer l'excès d'humidité.
Dinde sans os dans la sauce de soja avec du miel
Ingrédients
- Queue de veau sans os - 850 g;
- sauce soja - 120 ml;
- fleur de miel - 90 g;
- pâte de tomate - 30 g;
- herbes aromatiques sèches - au goût;
- huile végétale raffinée - 25 ml;
- une branche de romarin frais;
- un mélange de poivrons fraîchement moulu au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Afin d'améliorer au maximum le goût du plat préparé, au moins un jour avant la cuisson prévue de la viande dans le four, nous le faisons mariner dans la marinade. Pour ce faire, mélanger la sauce de soja, le miel et la pâte de tomate dans le bol, ajouter un peu d'eau, du sel, du mélange moulu de poivrons et des herbes aromatiques sèches à votre goût. Réchauffer le mélange un peu sur le feu pour une meilleure interaction des composants de la marinade et l'ouverture maximale des saveurs, puis frotter le mélange préparé avec les jarrets de la dinde sans os préalablement préparés. Comme nous l'avons mentionné plus tôt, nous laissons la viande mariner pendant un jour, en couvrant le récipient avec un couvercle ou un film et en le plaçant sur l'étagère du bas du réfrigérateur. Pendant tout le temps, nous tournons les tranches de l'oiseau de l'autre côté.
À la fin de la période de marinage, laissez la viande reposer à température ambiante pendant une heure, puis transférez-la avec la marinade épicée dans le moule, déposez les aiguilles de romarin fraîches par le haut et placez-les dans un four préchauffé. Le mode de température est initialement réglé à 220 degrés. Quinze minutes plus tard, l'intensité de la chaleur est réduite à 165 degrés et nous préparons l'oiseau pour ces conditions pendant une heure. De temps en temps, nous irriguons la viande avec de la marinade et des jus, avec lesquels elle est cuite.
Une fois prêts, nous servons des jarrets de dinde avec des pommes de terre bouillies ou cuites au four.