Comment éteindre la viande?

Dans cet article, nous vous dirons les recettes détaillées pour préparer une viande délicieuse et décrirons comment et avec quoi il vaut mieux l'éteindre.

Comment savoureux et correctement sorti la viande de porc dans la crème sure?

Ingrédients

• pulpe de porc - 800-850 g;
• carottes (moyennes) - 1 pièce;
• oignons - 1 pc.
• crème sure grasse - 230 ml;
• curcuma - 1 cuillère à café;
• moutarde - 0,5 c.
• sel de cuisine - 2 pincées;
• poivre moulu - 1 pincée;
• eau - 180 ml;
• huile végétale - 60-70 ml.

Préparation

La pulpe préparée d'un morceau de porc frais est découpée en morceaux aléatoires et pas de grande taille. Dans le brasero (meilleure fonte) nous versons de l'huile et mettons tout sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle bout. Ensuite, disposez la viande ici, versez-la avec du poivre, du sel de cuisine et tournez périodiquement les morceaux, faites-les frire jusqu'à une légère croûte dorée.

L'ampoule est hachée finement avec un couteau à quart d'anneau, et les carottes de taille moyenne sont sur la plus petite râpe. Répartir les légumes sur la viande, remuer à nouveau avec une spatule et réduire le feu à moyen-frire jusqu'à tendreté.

Dans la crème sure à haute teneur en matières grasses, nous ajoutons du curcuma et de la moutarde moulus. Remuer le tout avec une cuillère, puis répartir uniformément sur la viande avec les carottes et les oignons, puis ajouter de l'eau potable. Nous attendons que le contenu du brasero bouillisse, puis couvrez-le avec un couvercle et réduisez le feu, laissez pendre le plat pendant 20 ou 30 minutes.

Comment délicieux pour éteindre la viande de boeuf avec des légumes dans une poêle à frire?

Ingrédients

• pulpe de bœuf - 700 g;
• oignons - 2 pcs.
• Poivre bulgare - 2 pièces;
• tomates - 2 morceaux;
• sauce de soja classique - 50 ml;
• assaisonnement pour la viande - 1 c. cuillère;
• gros sel - 1 cuillère à café;
• un mélange de poivrons - au goût;
• eau potable - 150 ml;
• huile végétale - 70 ml.

Préparation

Boeuf coupé en morceaux en 3-3,5 centimètres, saupoudré de leur gros sel, un mélange de différents poivrons, Verser la sauce soja classique et, après avoir bien mélangé, mettre de côté la viande pendant une heure. Après avoir déplacé les morceaux déjà étouffés dans la poêle à frire chaude la plus profonde avec un fond épais. Faites frire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis ajoutez-y des semolinis hachés finement, des oignons hachés, du poivre tranché et enfin des tomates en dés. Remuez tout avec une spatule, amenez le plat à la douceur des légumes. Maintenant ajoutez l'eau bouillante et quand le contenu de la poêle commence à bouillir, couvrez-le avec un couvercle. Éteindre la viande délicieuse avec des légumes pendant au moins une demi-heure sur le feu légèrement moins que la moyenne.