Le fromage d'Adyghe est un produit avec une texture semblable au caillé, qui rappelle le fetu ou le brynza. Son goût est similaire au goût du lait fondu avec un goût aigre légèrement marqué. En raison de sa faible teneur en calories et faible teneur en sel, il est recommandé pour ceux qui souffrent d'hypertension, ceux qui sont contre-indiqués avec des aliments gras et salés, en particulier les fromages à pâte dure.
Eh bien, que faire cuire à partir de fromage Adyghe, demandez-vous. Il est très bien utilisé en cuisine: les cocottes, les salades, les soupes et les snacks sont cuits avec, et les tranches de fromage Adyghe frites sont un vrai régal. Il est remarquablement combiné non seulement avec les légumes et les légumes verts, mais aussi avec les fruits et les pâtes.
Salade de fromage Adyghe frit
Ingrédients
- Fromage Adyghe - 120 g;
- tomates - 1 pc.
- concombres - 0,5 pièces;
- feuilles de salade - 1 bouquet;
- farine - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- oignon rouge -1/2 pcs.
- pignons de pin - 20 g;
- vinaigrette - 4 c. cuillères
Préparation
Fromage Adyghe coupé en tranches de 1 cm et émietté en farine. Puis étaler sur une poêle à frire chauffée avec deux st. cuillères d'huile et d'alevins. Les noix de pin frire dans 1 c. une cuillerée d'huile, des tomates et des concombres coupés en gros oignons coupés en demi-cercles. Les feuilles de salade sont lavées à l'eau courante, nous les déchiquetons et les déposons dans un saladier, sur le dessus - légumes, fromage et noix. Nous versons la salade avec la vinaigrette au fromage Adyghe, qui peut être préparée à partir d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, d'ail, de sel et de poivre.
Salade grecque au fromage Adyghe
Absolument, chacun d'entre vous est familier avec la salade grecque, qui comprend la feta. Mais, vous pouvez le remplacer et faire une salade avec du fromage Adyghe, la recette dont nous vous donnons.
Ingrédients
- tomates - 200 g;
- concombre - 200 g;
- poivron - 200 g;
- oignon (rouge) - 1 pièce;
- fromage - 150 g;
- olives noires - 150 g;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- poivre, sel, origan - au goût.
Préparation
Les tomates et les concombres coupés en cubes, de taille égale à nos olives. Au poivre, nous enlevons la tige et les graines et coupons en cubes ou en pailles. Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux. Répartissez les légumes dans un saladier et versez une sauce à l'huile d'olive, au jus de citron et aux épices. Tous les ingrédients sont bien mélangés et garnir les olives et le fromage, coupés en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec des feuilles de fromage Adyghe.
Les deux salades ci-dessus peuvent être servies sur un plat d'accompagnement au riz avec de la viande hachée ou à manger comme un plat séparé, complété avec une tranche de pain de seigle cuit dans le four .