Même un plat aussi trivial que la soupe au poulet avec des vermicelles et des pommes de terre a beaucoup d'interprétations, dont chacun a été reconnu parmi les admirateurs de la cuisine à domicile. Les cuisiniers débutants et expérimentés devraient connaître les règles de base de la cuisine et les secrets de son excellent goût.
Comment faire cuire la soupe au poulet avec des vermicelles?
Faire bouillir la soupe au poulet avec vermicelles et pommes de terre ne sera pas difficile, même pour ceux qui se considèrent comme des amateurs dans le domaine culinaire, si à portée de main, il existe des recommandations pour cuisiner et la proportion des ingrédients nécessaires.
- Pré-faire bouillir le poulet.
- Les pommes de terre sont nettoyées avant d'être ajoutées au bouillon bouillant et coupées en cubes.
- Pour la richesse du goût, le plat est complété par le rôti d'oignons tranchés et de carottes. Si désiré, la composition est complétée avec du persil, du céleri, du panais.
- Le piquant et l'arôme chaud donneront des feuilles de laurier, des pois au poivre doux et des légumes hachés finement.
Soupe au poulet avec des nouilles et des pommes de terre
La soupe appétissante la plus délicieuse et faite maison sera le vermicelle au poulet, si vous utilisez des nouilles de votre propre préparation comme additif pour pâtes. Pour ce faire, mélanger l'œuf avec le sel et la farine jusqu'à obtenir une pâte raide, puis l'étaler le plus fin possible et le couper en fines lanières.
Ingrédients
- poulet - 400 g;
- eau - 2,5 litres;
- nouilles - 2 poignées;
- oignons et carottes - 100 g;
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- huile - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, laurier, aneth.
Préparation
- Verser la viande avec de l'eau, porter à ébullition, retirer la mousse.
- Réduire le feu et cuire le bouillon jusqu'à ce que la viande soit prête.
- Ajouter les pommes de terre, le laurier, le poivre, le sel, cuire 10 minutes.
- Lay les nouilles, cuire à chaud pendant 10 minutes, servir avec de l'aneth.
Soupe de poulet aux champignons et aux vermicelles
La richesse du goût des champignons est efficacement appliquée, ajoutant le produit à toutes sortes de premiers plats, et la soupe de poulet avec les vermicelles et les pommes de terre ne fait pas exception. Le composant est mis en forme frais ou pour un goût plus saturé, pré-frits avec l'ajout d'herbes séchées parfumées.
Ingrédients
- poulet - 400 g;
- champignons - 300 g;
- vermicelles - 2-3 c. cuillères;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- eau - 2,5 litres;
- ail - 3 dents;
- oignons et carottes - 100 g;
- huile - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- La viande est bouillie jusqu'à tendreté.
- Morte les champignons hachés, et après 10 minutes ajouter les pommes de terre et les oignons salés avec les carottes et l'ail.
- Assaisonnez la nourriture, ajoutez les vermicelles.
- Réchauffez la soupe au poulet avec les champignons et les vermicelles pendant 3 minutes de plus, servies avec des légumes verts.
Soupe aux boulettes de poulet et aux vermicelles
La soupe de poulet aux vermicelles, dont la recette sera présentée ensuite, est préparée avec des boulettes de viande, grâce auxquelles elle acquiert la saturation et le goût caractéristique nécessaires. La préparation du plat ne nécessite pas de pré-cuisson du bouillon et, si la base est faite avec de la viande hachée à l'avance, prendra un minimum de temps.
Ingrédients
- émincé de poulet - 300 g;
- chapelure de pain - 30 g;
- vermicelles - 2-3 c. cuillères;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- eau - 2 l;
- oignons et carottes - 100 g;
- huile végétale - 1,5 c. cuillères;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- La viande hachée mélangée avec de la chapelure, la moitié d'un oignon haché, le sel, le poivre.
- Dans l'eau bouillante, déposez les pommes de terre et ajoutez les boulettes rondes formées à partir de la farce.
- Faire cuire la soupe 15 minutes, ajouter tous les assaisonnements, vermicelles, réchauffer quelques minutes de plus, servi avec des légumes verts.
Soupe aux coeurs de poulet et aux vermicelles
La soupe de poulet aux vermicelles et aux pommes de terre est une recette qui peut être réalisée avec des cœurs de poulet qui s'intègrent harmonieusement dans la palette générale du goût et donnent au bouillon la richesse désirée. Pour la version diététique de chaud, vous pouvez omettre le stade de la friture des légumes, en les ajoutant avec des pommes de terre.
Ingrédients
- coeurs de poulet - 500 g;
- vermicelles - 2-3 c. cuillères;
- pommes de terre - 4 pièces;
- eau - 2 l;
- oignons et carottes - 100 g;
- huile - 1,5 c. cuillères;
- sel, poivre, laurier, aneth et persil.
Préparation
- Préparer les coeurs, couper les vaisseaux et les graisses, verser de l'eau et faire bouillir.
- Ajouter les pommes de terre, préparer le contenu du récipient après 10 minutes d'ébullition.
- Assaisonner le chaud, étendre les vermicelles, les assaisonnements, faire frire des oignons avec des carottes, faire bouillir pendant 2-4 minutes.
- Servir la soupe au poulet avec des pâtes et des pommes de terre avec des herbes fraîches.
Soupe de poulet aux vermicelles et au fromage - recette
Ayant préparé une soupe avec du poulet et des nouilles et des pommes de terre avec l'ajout de fromage fondu, il sera possible d'estimer un goût complètement nouveau du plat traditionnel, qui acquiert une saveur délicate ou plus prononcée en raison des assaisonnements utilisés. Idéalement, complétez la palette crémeuse de basilic, thym, origan.
Ingrédients
- filet de poulet - 200 g;
- vermicelles - 2 c. cuillères;
- pommes de terre - 2-3 pièces;
- eau - 2 l;
- oignons et carottes - 100 g;
- racine de persil - 50 g;
- fromage fondu - 200 g;
- sel, poivre, laurier, herbes.
Préparation
- Dans l'eau, ils posent une ampoule et des racines, cuire pendant 30 minutes, retirer du bouillon.
- Ajouter les pommes de terre hachées finement et le filet de poulet, cuire 20 minutes.
- Assaisonnez le plat, versez le fromage râpé, en remuant.
- Après 2 minutes, jetez les vermicelles.
- Réchauffer la soupe au poulet avec du fromage fondu et des vermicelles pendant encore 2 minutes.
Soupe de poulet aux vermicelles frits
Remplissez les caractéristiques classiques de la nourriture avec de nouvelles notes de saveur si vous faites cuire la soupe de poulet avec des vermicelles et des pommes de terre frites dans une poêle à frire sèche ou avec une petite quantité de pâtes au beurre. Le composant acquiert non seulement un goût inhabituel, mais aussi une couleur originale.
Ingrédients
- filet de poulet - 350 g;
- vermicelles - 2/3 tasse;
- pommes de terre - 3 pièces;
- eau - 2,5 litres;
- oignons et carottes - 100 g;
- curcuma - 0,5 c.
- huile - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- Faire revenir les oignons séparément avec les carottes et la viande.
- Pliez les ingrédients dans une casserole, ajoutez de l'eau, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 10 minutes.
- Dans une poêle avec du vermicelle frire au beurre à la couleur crème, pion à chaud, saison.
- Réchauffer la soupe au poulet avec vermicelles grillées 2-3 minutes, servi avec des légumes verts.
Soupe au poulet avec tomates et pommes de terre
Une acidité agréable et une saveur supplémentaire obtient la soupe au poulet cuite avec des vermicelles et des tomates. Les tomates avant de couper coupent un peu du haut en travers et soulagent la peau, en baissant le fruit d'abord alternativement pendant une minute dans l'eau bouillante, puis dans l'eau glacée. Les légumes frais peuvent être remplacés par des conserves dans leur jus.
Ingrédients
- viande de poulet - 0,5 kg;
- vermicelles - 0,5 verres;
- pommes de terre - 2-3 pièces;
- eau - 2 l;
- oignons, carottes, poivrons - 1 pc.
- tomates - 2 pièces;
- huile - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- Faire bouillir jusqu'à ce que le poulet soit prêt.
- Ajouter les pommes de terre, cuire 10 minutes.
- Mettre le passevorkovuyu dans l'huile des oignons, des carottes et des poivrons, des tomates et après 5 minutes de vermicelle.
- Cuire la soupe au poulet avec les vermicelles, les tomates et les pommes de terre pendant 2 minutes, assaisonner avec les légumes verts, les laisser infuser.
Soupe au foie de poulet avec pommes de terre
Savoureux et riche sera la soupe de foie de poulet avec des vermicelles et des pommes de terre. Tous les composants pour chaud peuvent être ajoutés frais ou frire les légumes et un sous-produit avec une petite quantité de légume ou de beurre jusqu'à rougir. Les tranches hépatiques avant cela sont pré-panées dans la farine.
Ingrédients
- foie de poulet - 400 g;
- vermicelles - 0,5 verres;
- pommes de terre - 3 pièces;
- eau - 2 l;
- oignons, carottes - 1 pc.
- huile - 2 c. cuillères;
- farine - 2 c. cuillères;
- Herbes italiennes - pincée;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- Dans de l'eau bouillante, déposez les pommes de terre, faites cuire 10 minutes.
- Le foie est lavé, trempé dans la farine et frit jusqu'à rougir dans l'huile.
- Séparément, verser les oignons et les carottes.
- Ajouter le foie et les légumes aux pommes de terre, assaisonner, cuire 10 minutes
- Verser les vermicelles et après 2 minutes de cuisson, éteindre le feu.
Soupe de poulet aux vermicelles et légumes
Rien ne remplit le corps avec l'énergie et les vitamines utiles, comme la soupe de poulet avec le chou - fleur et les nouilles au dîner. Pas de superflu dans la composition de la nourriture sera la courgette ou l'aubergine, les tiges ou les racines de céleri, d'autres légumes qui sont disponibles. Pour la netteté, vous pouvez ajouter une petite gousse hachée de piment.
Ingrédients
- poulet - 400 g;
- vermicelles - 2 c. cuillères;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- courgettes et chou-fleur - 150 g;
- une tige de céleri - 1-2 morceaux;
- eau - 2 l;
- oignons, carottes, bulgares et piments forts - 1 pc.
- huile - 2 c. cuillères;
- ail - 1 dent;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- Faire bouillir jusqu'à ce que le poulet soit prêt.
- Lay les pommes de terre, et après 5 minutes cuire et d'autres légumes, les pré-frire dans une poêle à frire avec du beurre.
- Assaisonnez les plats au goût, ajoutez l'ail avec des herbes et des vermicelles.
- Après 3 minutes, retirer la soupe de poulet avec les légumes , les vermicelles et les pommes de terre de la plaque.
Soupe au poulet avec oeuf et vermicelle
Si dans la soupe cuite avec des vermicelles sur le bouillon de poulet pour ajouter au stade final de la préparation un peu d'oeuf de poulet cru battu, le plat acquiert un goût et une valeur nutritive supplémentaires. La composition végétale laconique peut être corrigée en ajoutant du poivre bulgare ou d'autres légumes.
Ingrédients
- viande de poulet - 500 g;
- vermicelles - 0,5 verres;
- pommes de terre - 3 pièces;
- eau - 2 l;
- oignons, carottes - 1 pc.
- huile - 1 c. cuillère;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- Faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Déposer les pommes de terre, cuire 10 minutes.
- Ajouter une vinaigrette de légumes, condiments.
- Verser dans un filet mince l'oeuf battu, mélanger le contenu de la casserole avec une cuillère, ajouter les vermicelles, les légumes verts, réchauffer la nourriture pendant 2 minutes.
Soupe de poulet aux vermicelles dans un multivark
Soupe de vermicelles préparée avec élément et poulet dans un multivark . Pour obtenir une version diététique du plat, les légumes ne sont pas frits, mais immédiatement remplis de viande avec de l'eau, en continuant à préparer la nourriture dans le même régime. Les légumes sont mis immédiatement dans un bol ou après un signal dans le bol, laissant le plat pendant encore 10 minutes sur le "chaud".
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- vermicelles - 0,5 verres;
- pommes de terre - 3 pièces;
- eau - 2 l;
- oignons, carottes - 1 pc.
- huile - 2 c. cuillères;
- sel, épices, laurier, verts.
Préparation
- Dans le bol verser l'huile, déposer les oignons, les carottes et les pommes de terre, faire frire sur "Cuisson" 15 minutes.
- Ajouter le poulet, faire frire encore 10 minutes.
- Verser dans l'eau, activer le programme "Soupe" pendant 40 minutes.
- 10 minutes avant le signal, ajouter les vermicelles.