Rouleaux de chou végétarien

"Les rouleaux de chou sans viande ne sont pas autorisés à porter le nom fier de l'un des meilleurs plats de la cuisine traditionnelle ukrainienne", pensent beaucoup de gens, et ils se trompent! Nos rouleaux de chou végétarien peuvent satisfaire les préférences gustatives des mangeurs de viande les plus ardents. Oui, et la table apportera une variété.

Rouleaux de chou paresseux végétarien - recette

Ingrédients

• chou - 500 g;
• riz - 1/4 de l'article;
• pâte de tomates - 1 c. cuillère;
• oeuf - 1 morceau;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• huile végétale - pour la friture;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Chou déchiqueter finement et frire légèrement jusqu'à ce que doux. Frire séparément les oignons coupés en dés et les carottes râpées.

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, égoutter l'excès d'eau et le brancher avec des légumes. Nous conduisons un œuf, du sel, du poivre. Eh bien on mélange la farce et on forme des duckies paresseux sous la forme de côtelettes. Nous les mettons dans une casserole, versez la pâte de tomate avec de l'eau diluée pour qu'elle recouvre complètement et laissez cuire pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Rouleaux de chou végétarien aux champignons - recette

Ingrédients

• chou - 1 tête;
• crème sure - 500 g;
• farine - 1 c. cuillère;
• pommes de terre - 1 kg;
• champignons (frais) - 500 g;
• oignon - 2 morceaux;
• ail - 3 dents;
• verts - 1 bouquet;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Découpez le chou du chou, immergez complètement la tête dans l'eau bouillante et séparez les feuilles dès qu'elles sont prêtes. Nous éplucher les pommes de terre, les frotter sur une grosse râpe et presser le jus qui leur est alloué. Les oignons en dés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, là nous envoyons également des champignons froissés avec des assiettes. Quand les champignons sont cuits, 3/4 du mélange est étalé aux pommes de terre, et dans la casserole ajouter une cuillerée de farine. Frire légèrement, après avoir versé un demi-litre d'eau. Solim, poivrez et faites bouillir. Ce sera un remplissage pour les rouleaux de chou végétarien.

Remplissage - pommes de terre aux champignons, aussi sel, poivre et enveloppé dans des feuilles de chou. Nous mettons des rouleaux de chou maigre avec des champignons et des pommes de terre dans un plat allant au four, saupoudrons le dessus avec de l'ail haché et couvrons le bord avec le remplissage. Si nous ne cuisinons pas à la poste, alors les rouleaux de chou peuvent être versés avec de la crème sure. Nous envoyons une heure au four, chauffée à 180 degrés.