L'une des options classiques pour un copieux petit-déjeuner moderne était punkeys . Lush et parfumé, ils ont subjugué le résident moyen de nos étendues, devenant un digne substitut pour des crêpes un peu plus familières. En raison de sa polyvalence, il était possible de combiner des punkcakes avec des additifs: sauces sucrées, chocolat, sirop, miel et fruits. Parmi les derniers favoris étaient les bananes, et en fait, sur les recettes pour les crêpes à la banane , nous avons décidé de parler plus loin.
La recette des crêpes à la banane au fromage blanc
Ingrédients
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 15 g;
- fromage cottage - 95 g;
- lait - 200 ml;
- bananes (grandes, mûres) - 3 pièces;
- levure chimique - 7 g;
- 1 zeste de citron;
- farine - 320 g;
- miettes de chocolat.
Préparation
Nous commençons par battre les œufs et le sucre. Après avoir versé le sucre sur les écureuils légèrement battus, nous continuons à travailler avec le mélangeur, jusqu'à ce que ces derniers deviennent blancs et commencent à bouillonner.
Séparément, moudre le fromage cottage avec des bananes hachées, des jaunes d'œufs, du lait et du zeste de citron. Dans la masse résultante verser un mélange d'ingrédients secs: farine, levure chimique et une petite pincée de sel. Mélanger la pâte avec les blancs fouettés et servir les portions sur une poêle à frire chauffée. Alors que le sommet du punkake n'a pas encore été saisi, nous y avons étalé des miettes de chocolat. Faites frire les crêpes à la banane sans huile dans une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif, puis la croûte sur leur surface aura une teinte dorée lisse.
Crêpes à la banane au kéfir
Ingrédients
- oeufs - 1 pièce;
- kéfir - 60 ml;
- farine - 45 g;
- sucre - 20 g;
- beurre - 12 g;
- une pincée de vanilline et de cannelle;
- banane - 1 pc.
Préparation
Nous battons la banane dans une purée avec un mélangeur ou pétrir le fruit avec une fourchette. Battre séparément les oeufs avec de la cannelle et de la vanilline, ajouter le sucre et seulement après avoir déposé la purée de banane. Pour éviter les problèmes lors de la friture, verser directement le beurre fondu dans la pâte, puis saupoudrer la farine tamisée.
Frire les crêpes à feu moyen afin qu'elles puissent se préparer à l'intérieur et saisir une croûte rougeâtre caractéristique de l'extérieur.
Crêpes à la banane
Ingrédients
- farine d'avoine - 210 g;
- levure chimique - 7 g;
- yaourt - 60 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- eau 120 ml;
- banane - 2 pièces.
Préparation
Après avoir tamisé la farine d'avoine, mélanger avec une poudre à pâte. Nous battons le yogourt avec de l'eau et des œufs, ajoutez la purée de banane. Les liquides versent dans l'ingrédient sec et pétrissent une pâte homogène. Nous faisons volontairement de la pâte pas trop sucrée, puisque dans le futur les pancakes peuvent être servis avec des édulcorants, comme le miel ou le sirop d'érable. Faites frire les crêpes à la banane dans une poêle chauffée avec peu ou pas d'huile, si la surface de la poêle est antiadhésive.
Crêpes diététiques à la banane sans farine - recette
Cette recette est également diététique et, contrairement à la précédente, ne contient pas de farine dans sa composition, et par conséquent les crêpes sont finalement plus tendres et moins caloriques.
Ingrédients
- bananes mûres - 210 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure chimique - 3 g.
Préparation
Les oeufs de poulet battent, en leur ajoutant une pincée de poudre à pâte. Avec une fourchette, rincez les bananes mûres et ajoutez le gruau aux oeufs. Nous pouvons dire que notre pâte est prête. Si vous allez manger des crêpes sans additifs, et que vos bananes ne sont pas assez sucrées, ajoutez un peu de miel au mélange, mais seulement un peu, nous incarnons une recette diététique.
La prochaine chose est petite: chauffer la poêle, huiler légèrement sa surface avec de l'huile avec une serviette. Portions verser la pâte de banane sur une surface chaude et réduire le feu à moyen. Après 1-2 minutes, vous pouvez tourner les punkcakes de l'autre côté et attendre qu'ils brunissent.