Côtelettes de carotte postcrème mais pas trop commun, mais la délicatesse très mouth-watering. Dans eux, vous pouvez utiliser uniquement des carottes avec l'ajout sous la forme de mangues et d'épices, et vous pouvez également combiner ce légume avec d'autres, par exemple, avec le chou, les betteraves et les pommes de terre.
Comment faire cuire les côtelettes de carotte?
Carottes de carottes de carottes sont une nourriture lumineuse, tendre et parfumée. Beaucoup de ceux qui les ont essayés, les apportent dans leur régime habituel, et pas seulement dans le menu maigre. Les recommandations suivantes permettront de cuisiner rapidement et sans tracas.
- Les carottes pour les escalopes peuvent être broyées sur une râpe petite ou moyenne ou utiliser un robot culinaire.
- Les carottes pour les escalopes peuvent être utilisées sous forme brute ou prendre un légume bouilli.
- Compte tenu du fait que lors de la cuisson de l'œuf n'est pas utilisé, un manga est ajouté. Après le gonflement, il fixe la farce et les produits ne se désagrègent pas.
- Post côtelettes de carottes peuvent être préparés à la fois salé et sucré avec l'ajout de noix, de divers fruits secs et de sucre.
- Déposer les côtelettes de carottes servies à table à chaud ou à froid.
Côtelettes de carotte avec un manga - recette
Côtelettes de carottes avec un manga - une excellente solution pour une table maigre. Pour éviter que les produits ne bouillent pendant la friture, ils doivent être correctement emballés dans de la chapelure. De plus, les ébauches ne doivent commencer à se former qu'après le refroidissement de la masse, et il est préférable de les rendre de petite taille.
Ingrédients
- carottes - 500 g;
- oignon - 2 morceaux;
- eau - 3 c. cuillères;
- manga - 60 g;
- huile raffinée - 50 ml;
- chapelure - 6 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- paprika - 1 cuillère à café;
- poivre moulu noir - pincée;
- sel.
Préparation
- Les oignons sont écrasés, sautés, salés et poivrés.
- Les carottes moudre sur une râpe fine, mélanger avec des oignons, ajouter de la mangue et de l'eau.
- La masse résultante est trempée en agitant pendant environ 7 minutes.
- Ajouter l'ail écrasé, former des escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans l'huile des deux côtés.
Escalopes de carottes bouillies
Les côtelettes avec des carottes et des oignons peuvent être servies à la table comme un plat indépendant ou en complément des garnitures de porridges ou de pommes de terre. Si vous voulez que la masse des côtelettes soit plus homogène, les oignons pré-frits peuvent d'abord être broyés avec un mélangeur, puis le gruau qui en résulte est ajouté à la farce.
Ingrédients
- carottes bouillies - 1 kg;
- sucre - 1 cuillère à café;
- mangue, farine - 2,5 c. cuillères;
- sel - ½ c.
- ampoule - 1 pièce;
- miettes de pain.
Préparation
- Cuire les amandes cuites sur une râpe, mélanger avec le sel, le sucre, la farine, la mangue et les oignons croisés.
- Laisser la masse reposer pendant 20 minutes.
- Former des carottes sans oeuf, les émietter dans la chapelure et les faire frire dans l'huile.
Escalopes de betteraves et de carottes
Les côtelettes de betteraves et de carottes sont un plat facile à préparer, très savoureux et utile. Les légumes peuvent être précuits ou cuits. À la deuxième variante des produits restera plus de vitamines. Avant que les biscuits peuvent être cuits de différentes manières: faites cuire dans le four, faites frire ou cuisez un couple.
Ingrédients
- betteraves - 200 g;
- carottes - 200 g;
- manga - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- légumes verts à moitié cuits;
- sel, poivre.
Préparation
- Les betteraves sont enveloppées dans une feuille et cuites à 200 degrés pendant 1,5 heures.
- De la même manière qu'ils le font avec les carottes.
- Hacher finement les légumes verts et l'ail est passé dans la presse.
- Mélanger les ingrédients, ajouter la mangue, le sel, le poivre et mélanger.
- Les mains mouillées forment des carottes de betterave maigres, étalées sur une plaque à pâtisserie et cuisent à 200 degrés pendant 10 minutes.
Escalopes de chou et de carottes
Les côtelettes de carottes et de choux de Carême sont un plat facile et très appétissant. Les escalopes de cuisine peuvent être faites à partir de différents types de chou: blanc et chinois, et Pékin le fera. Si vous utilisez des feuilles délicates de chou de Pékin, vous n'avez pas besoin de les faire bouillir, vous pouvez simplement couper, battre avec de l'eau bouillante et l'envoyer à émincer.
Ingrédients
- chou - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- farine - 2 c. cuillères;
- chapelure - 5 c. cuillères;
- sel, poivre;
- huile végétale;
- verts.
Préparation
- Chou finement déchiqueter, verser de l'eau bouillante et faire bouillir pendant 3-4 minutes.
- Sur une petite râpe les carottes.
- Les oignons émincés et les carottes passent jusqu'à ce qu'ils soient rouges.
- Ajouter le chou pressé et les verts finement hachés, saler, poivrer, verser la farine.
- Mélangez soigneusement en massant, faites des côtelettes de carotte et de chou maigres, panées dans la chapelure et faites frire jusqu'à ce que le rouge.
Escalopes de pois chiches et de carottes
La recette des savoureuses côtelettes de carottes, présentée ci-dessous, ne peut pas être qualifiée d'ordinaire. Dans ce cas, avec les composants standard dans la préparation des côtelettes de légumes, la farine de pois chiche est utilisée. Il donne à la nourriture un piquant et une satiété particulière, car ce produit est riche en protéines végétales.
Ingrédients
- farine de pois chiche - 100 g;
- carottes - 250 g;
- persil vert - demi-pain;
- poivre noir moulu, curcuma - pour ½ c.
- sel;
- eau 50 ml;
- huile.
Préparation
- Les carottes moudre sur une râpe fine, le persil hacher finement, ajouter la farine de pois chiche, le sel, les épices.
- Verser dans l'eau et mélanger.
- A l'aide de deux cuillères à soupe, former des billettes, les tremper dans de l'huile bouillante et faire frire de délicieuses boulettes de carottes jusqu'à ce qu'elles soient rouges.
Escalopes de carottes à la farine d'avoine
Post côtelettes de carottes à l'avoine sont très délicates et délicieuses. Flocons d'avoine dans ce cas, il est préférable d'utiliser de petits flocons. Si vous ne mettez pas de sel et de poivre dans la farce, mais versez du sucre granulé ou ajoutez des raisins secs avec des abricots secs, alors ces côtelettes peuvent être servies à la table comme dessert.
Ingrédients
- flocons d'avoine - 1 verre;
- carottes - 400 g;
- sel, poivre;
- huile;
- miettes de pain.
Préparation
- Les flocons sont versés avec de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 2, mélangés et autorisés à brasser.
- Amadou de carotte sur une râpe fine.
- Connecter les composants, saler, poivrer et former des billettes, les jeter dans la chapelure.
- Frire les côtelettes de carotte maigres des deux côtés dans l'huile.
Escalopes de carottes et de pommes
Les côtelettes de carottes sucrées sont un excellent dessert, qui sera apprécié sur une table maigre. Ce plat ressemble plus à des gâteaux au fromage ou des crêpes. Pour rendre les produits finis encore plus savoureux, des noix hachées et des fruits secs peuvent être ajoutés à votre goût. Les produits sont cuits au four ou frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Ingrédients
- carottes - 500 g;
- pommes - 200 g;
- farine - 50 g;
- cannelle - pincée;
- huile.
Préparation
- Les carottes amadouent sur une râpe moyenne et cuisent dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajouter les pommes râpées et tous ensemble éteindre pratiquement jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement.
- Lorsque la masse se refroidit, ajoutez de la farine, de la cannelle, du sucre et du sel.
- Remuez et formez les galettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient rouges.
Escalopes de carottes et de pommes de terre - recette
Les côtelettes de pommes de terre et de carottes sont un aliment maigre nourrissant, qui est préparé très rapidement et simplement. Pour éviter que les bûches ne se désagrègent pendant la friture, vous devez égoutter toute l'eau des légumes et immédiatement, pendant qu'elles sont encore chaudes, les écraser en purée. Les côtelettes sortiront piquantes si vous ajoutez du curcuma, du poivre et de l'ail haché.
Ingrédients
- carottes, pommes de terre - 0,5 kg chacune;
- sel;
- huile;
- chapelure.
Préparation
- Les pommes de terre et les carottes sont bouillies, l'eau est versée et les légumes sont séchés pendant une minute à feu doux.
- Les légumes les pétrissent, ajoutent 20 ml d'huile, sel, poivre.
- Former les côtelettes, les faire griller dans la chapelure et faire frire des deux côtés.
Escalopes de carottes et de citrouilles
Les côtelettes de citrouille et de carottes sont un véritable entrepôt de substances utiles. Pour rendre le plat encore plus intéressant, mettez des graines de lin émincées dans de la viande hachée. Les carottes et la citrouille peuvent d'abord bouillir, puis écrasées, puis mélanger la masse résultante avec le reste des produits, auquel cas les côtelettes sortiront plus tendres.
Ingrédients
- carottes - 3 pièces;
- citrouille - 400 g;
- manga - ½ tasse;
- amidon - 3 c. cuillères;
- graines de lin moulues - 2 c. cuillères;
- farine - 2 c. cuillères;
- eau 100 ml;
- épices, sel;
- huile.
Préparation
- Carottes et amadou à la citrouille sur une râpe fine.
- Placer les produits dans la casserole, verser dans l'eau et faire cuire pendant 15 minutes à feu doux.
- Dans le poids reçu ajouter les composants secs, mélanger et former des galettes de carotte maigre avec une citrouille.
- Dans l'huile chauffée, faites-les frire des deux côtés.
Carotte au four - recette
Des escalopes de carottes au four - c'est simple, rapide, utile et savoureux. Les oignons peuvent être utilisés crus, et si une telle option n'est pas à votre goût, vous pouvez d'abord l'étaler, puis le mélanger avec des carottes. Afin de rendre les produits plus appétissants, les billettes peuvent être cuites dans un mélange de biscuits et d'épices à votre goût.
Ingrédients
- carottes - 500 g;
- une petite ampoule blanche - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- mangue - 3 c. cuillères;
- sel, poivre;
- huile;
- miettes de pain.
Préparation
- Embrasser les carottes sur une râpe moyenne, ajouter les oignons hachés finement, l'ail haché, verser 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, verser la mangue et bien mélanger.
- Laisser la masse de minutes pour 20, puis former les blancs et les rouler dans la chapelure.
- La poêle est recouverte de papier d'aluminium, huilée avec de l'huile et prête des escalopes de carotte maigre.
- À 200 degrés pendant 15 minutes, vous serez prêt!
Escalope de carottes à la vapeur
La côtelette de carottes cuit à la vapeur dans un multivark - ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi utile. Pour s'assurer que les produits ne collent pas au panier vapeur, il faut d'abord graisser avec de l'huile végétale. Par le même principe, les escalopes de carottes peuvent être faites sucrées, puis ne mettez pas d'oignons et de sel, mais ajoutez des fruits secs et du sucre à la farce.
Ingrédients
- carottes - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- mangue - 5 c. cuillères;
- sel - ½ c.
- sucre - 1 cuillère à café.
Préparation
- Broyer et faire dorer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement rugueux, puis ajouter les carottes râpées et les faire frire pendant 10 minutes.
- Verser dans 400 ml d'eau et éteindre les composants pendant 10 minutes, ajouter la mangue et cuire sous le couvercle jusqu'à ce que la croupe gonfle.
- Ajouter le sel, les épices, remuer et laisser refroidir.
- Lorsque la masse se refroidit, former des escalopes, les étaler dans un panier, verser l'eau dans le bol et laisser cuire 15 minutes dans le mode "Cuisson à la vapeur".