Les toasts à l'ail peuvent être à la fois une collation indépendante et une addition aux soupes , aux bouillons et aux salades. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser à la fois du pain frais et du pain plus rassis, ce qui le rendra utile.
Dans la version classique pour la cuisson des morceaux de pain sont frits dans de l'huile végétale et encore frottés à chaud avec une gousse d'ail. Mais récemment, une autre option est plus souvent utilisée. Sur l'huile végétale, on frit les premières gousses d'ail écrasées, et lorsqu'elles cèdent complètement leur arôme, elles sont extraites de la poêle et les morceaux de pain sont aromatisés dans de l'huile d'ail parfumée.
Vous pouvez également préparer des toasts avec l'ajout de fromage et d'autres ingrédients, en ajoutant de la variété à la collation habituelle. À propos de ceci ci-dessous dans nos recettes.
Toasts de pain blanc avec fromage et ail - recette
Ingrédients
- pain blanc;
- l'ail;
- fromage à pâte dure;
- huile végétale.
Préparation
Pour préparer le pain grillé, couper le pain en tranches de la forme et la taille désirées et les faire dorer sur les deux côtés dans de l'huile végétale dans une poêle à frire chauffée. L'ail est nettoyé, coupé en deux et frotté avec des tranches de pain rustiques chaudes et crues. Fromage frotté sur une petite râpe et saupoudré avec eux prêt grillé.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les envoyer quelques minutes dans un four chauffé. Ainsi, les croûtons sécheront un peu et le fromage fondra.
Pour éviter le goût gras, qui accompagne incontestablement les croûtons frits, vous pouvez les faire cuire au four. Comment le faire correctement, nous le dirons dans la prochaine recette.
Croûtons au fromage et à l'ail dans le four
Ingrédients
- pain blanc ou noir;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- ail - 1-2 gousses;
- mayonnaise - 30 g;
- moutarde (facultatif) - 10 g;
- épices - au goût.
Préparation
Battre l'œuf uniformément avec un fouet ou une fourchette, ajouter le fromage à pâte dure passé à travers une râpe fine et l'ail pressé, assaisonner la masse de mayonnaise, d'épices et, si désiré, de moutarde et mélanger. Vous pouvez également aromatiser un mélange d'herbes fraîches hachées finement.
Nous coupons le pain en tranches et étalons chacun d'eux avec une couche d'épaisseur moyenne préparée par la masse. Placer les produits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant quinze minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les amateurs de bière choisissent souvent le toast comme une collation d'accompagnement. Nous vous dirons comment faire une délicatesse de bière croustillante avec de l'ail et du fromage. Le public masculin ou vos invités apprécieront cette version de pain grillé avec dignité et seront satisfaits de leur goût aigu et piquant.
Comment faire cuire des croûtons avec de l'ail?
Ingrédients
- pain blanc ou noir - 7 tranches;
- ail - 10-15 dents;
- fromage - 120 g;
- sel - au goût.
Préparation
L'ail est nettoyé, nous passons à travers la presse et répartissons uniformément sur des tranches de pain qui doivent d'abord être assaisonnées au goût. Nous mettons les sandwiches qui en résultent, un genre, les uns sur les autres et partons pour dix minutes. Ensuite, nous faisons une rotation des pièces. À savoir, nous les changeons dans des endroits, de sorte que les tranches supérieures et inférieures soient également imprégnées de saveur d'ail, et partent pour encore cinq minutes.
Maintenant, nous secouons l'ail et le sel des morceaux de pain, ils ont déjà accompli leur tâche et procéder à une préparation plus poussée. Couper les pains trempés en morceaux de la taille et de la forme désirées, poser
En conséquence, vous devriez obtenir des tranches de pain avec un croustillant à l'extérieur et doux à l'intérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez les garder dans le four jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs et obtenir de délicieux craquelins.
Broyer les croûtons à travers une râpe fine avec du fromage dur et le mettre dans le four pendant une minute. Si vous n'avez pas de fromage, vous pouvez vous en passer, en tout cas, le pain grillé avec de l'ail ira aux acclamations.