En dépit du fait qu'une assiette d'omelette est assez simple et rapide à préparer, sa valeur nutritive ne suffit pas pour être pleinement satisfaite de ce plat au petit-déjeuner ou au déjeuner. Pour rendre l'omelette familière plus satisfaisante, nous vous recommandons d'y ajouter diverses garnitures. Sur la façon de préparer une omelette avec un remplissage, nous parlerons plus loin.
Omelette avec remplissage au four
- oeufs (grands) - 8 morceaux;
- lait - 200 ml;
- un mélange de légumes surgelés - 3 articles;
- haricots en conserve - 420 g;
- oignons verts;
- sel, poivre.
Préparation
La forme pour la cuisson, avec un diamètre d'environ 20 cm, est couverte de parchemin pour la cuisson. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Oeufs légèrement fouetter avec une fourchette avec du sel et du poivre pour le jaune et les protéines combinées. Maintenant, avec un mince filet, nous versons le lait dans les oeufs, sans cesser de remuer. Mettez les légumes au fond du plat et remplissez-les avec le mélange d'œufs. Mettez le plat dans le four pendant 40 minutes. Vous pouvez saupoudrer l'omelette préparée avec du fromage râpé ou des herbes hachées.
Omelette mince avec remplissage en chinois
Ingrédients
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- carottes - 1 pièce;
- champignons shiitake - 120 g;
- germes de soja - 100 g;
- oignons verts - 3 plumes;
- gingembre frais - au goût;
- ail - 1 gousse;
- sauce soja;
- oeufs - 3 pièces
Préparation
Fouetter les oeufs avec une cuillère à soupe d'eau. Dans la poêle, on chauffe l'huile et on y fait revenir les champignons émincés et les carottes pendant environ 2 minutes. Ajouter les germes de soja, les oignons, le gingembre râpé et laisser passer la presse à ail. Frire pendant 1-2 minutes.
Lubrifiez la poêle avec un peu d'huile et versez dessus une portion d'omelette. Faire frire l'omelette 30 secondes, puis la retourner, faire frire 10 autres secondes et la mettre dans une assiette. De la même manière, griller les portions restantes. En conséquence, il devrait y avoir 6 crêpes. Nous étalons sur le bord de l'omelette une garniture végétale et plions le tout avec une enveloppe. Nous servons des omelettes à la table avec de la sauce soja .
Omelette avec recette de farce
Ingrédients
- oeufs - 8 morceaux;
- lait - 3/4 articles;
- farine - 1/4 de l'article;
- jambon - 120 g;
- Poivre bulgare - 1/2 pcs.
- oignons - 1 pc.
- fromage à pâte dure râpé;
- sel, poivre.
Préparation
Les oeufs battent dans un bol avec de la farine, du lait, du sel et du poivre. Ajouter au mélange du jambon haché, des rondelles d'oignon et des poivrons. Verser le mélange d'omelette sous forme huilée. Faire cuire le plat dans le four à 180 degrés pendant environ 14 minutes. Omelette finie avec du jambon saupoudré de fromage et retourné au four pendant encore 2 minutes, après quoi nous transformons l'omelette en rouleau et coupons en tranches.