Viande avec des légumes, cuits de toute façon, peut être servi lors d'un dîner en famille ou un dîner. Si vous connectez le fantasme et complétez la recette de base, vous pouvez créer un excellent régal pour un festin solennel, que tous les invités aimeront.
Comment faire cuire la viande avec des légumes?
Différents plats de viande et de légumes doivent être préparés, avec des règles simples, pour connaître le moment de la préparation des ingrédients de viande et des légumes, de sorte que toutes les pièces de la friandise sont cuites uniformément.
- Pour faire ressortir le rôti particulièrement délicieux, la viande avant la pose des légumes doit être versé pendant 15-20 minutes.
- La viande, cuite avec des légumes, est également préparée séparément. Si vous faites cuire un porc bouilli ou du poulet, les ingrédients végétaux sont ajoutés 20 minutes avant que le plat soit prêt.
- S'il s'agit de la préparation dans un chaudron ou dans une marmite, la viande est d'abord frite, puis transférée dans un récipient de légumes et pressée pendant au moins une heure.
- La viande avec des légumes surgelés est plus facile à faire cuire dans une poêle à frire. La billette n'a pas besoin d'être décongelée au préalable, mais ajoutez-la au plat 15 minutes avant qu'elle ne soit prête.
Viande avec des légumes dans une poêle à frire
La viande frite avec des légumes est un moyen facile de faire cuire rapidement un plat chaud pour n'importe quel plat d'accompagnement. Ce plat est préparé rapidement et à partir des ingrédients disponibles. Set de légumes que vous pouvez compléter vous-même, en tenant compte des préférences personnelles. L'oignon dans ce plat est un composant obligatoire, il adoucit les fibres de viande.
Ingrédients
- porc - 500 g;
- oignon - 1-2 morceaux;
- poivron - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 2 morceaux;
- sel, poivre, thym;
- huile pour frire;
- verts pour le classement.
Préparation
- Porc coupé en petits morceaux, frire dans l'huile, jusqu'à côtés ruddy.
- Trempez les rondelles d'oignons, versez la viande, ajoutez la paille de carotte, les cubes de poivron.
- Potemite à feu minimum pendant 10-15 minutes, le sel.
- Laissez, ternissez avec les verts.
Viande avec des légumes à kazan
Ragoût avec des légumes dans le chaudron est un bon substitut pour un shish kebab sur un pique-nique. Les morceaux de viande ressortent doux et tendres et l'arôme des épices et des légumes rend le plat inoubliable. Ce régal ressemble beaucoup au chanakhi géorgien avec sa composition et sa méthode de préparation, il ne sort qu'avec un arôme appétissant de "brume".
Ingrédients
- agneau - 800 g;
- aubergine - 3 morceaux;
- pommes de terre - 6-8 morceaux;
- tomates - 6 pcs.
- oignon - 3 morceaux;
- poivron - 3 pièces;
- ail - 5 dents;
- bouillon ou eau - 1 l;
- houblon-suneli, aneth, coriandre, sel.
Préparation
- Aubergines coupées, salées et partent pour que l'amertume disparaisse. Rincez, séchez et faites frire dans le chaudron.
- Prenez les légumes, envoyez la viande au kazan.
- Rôti sur les côtés, assaisonner avec du sel, assaisonner de houblon-suneli, transférer dans un plat.
- Demi-anneaux d'oignons et de poivrons, et sauvez, aussi, dans un plat séparé.
- Dans Kazan mettre les couches d'ingrédients prêts à l'emploi: les aubergines, la viande, la moitié des oignons, les anneaux de tomate, couvrir avec une couche de pain grillé.
- Remplir avec le bouillon, saupoudrer d'herbes.
- Décongeler la viande avec des légumes pendant une heure, avec une ébullition modérée.
Viande en chinois avec des légumes
Les fans de nourriture inhabituelle comme la viande dans une sauce aigre-douce avec des légumes. Tous les ingrédients dans le plat se combinent bien, donc ne veulent pas l'ajouter, la condition principale est que les légumes doivent être fermes, légèrement rôtis, avec une croûte ruddy. Une saveur asiatique spéciale sera ajoutée au concombre frais frit.
Ingrédients
- porc - 800 g;
- oignon, poivron, jeunes courgettes - 1 pc.
- Concombres frais - 2 pièces;
- vinaigre de riz - 25 ml;
- vin blanc - 50 ml;
- huile pour frire;
- sauce soja, miel - 1 c. l.
- sel, sucre - à la pincée;
- sésame - 1 c. l.
Préparation
- Mélangez le vinaigre, le sucre, le vin, la sauce soja et une cuillerée d'huile.
- Couper le porc en lanières et les mettre dans la marinade pendant 20 minutes.
- Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit prête, mettez-la sur le plat.
- Tous les légumes coupés en lanières, frire, ajouter de la viande, mélanger, assaisonner avec des épices.
- Verser la marinade restante, laisser tremper pendant 2 minutes.
Viande avec des légumes au four
Viande, cuite au four avec des légumes - une friandise digne d'un endroit spécial sur la table de fête ou une bonne option pour un dîner copieux pour ceux qui regardent la silhouette. Au cœur du repas, le filet de boeuf est utilisé, mais vous pouvez prendre du filet de porc ou de poulet, mais la durée de la cuisson devrait être réduite.
Ingrédients
- coupe de boeuf - 1 kg;
- pommes de terre, choux de Bruxelles, carottes - 500 g;
- aubergine - 2 morceaux;
- tomate - 3 pièces;
- ail - 3 dents;
- vin blanc, sauce soja - 100 ml;
- moutarde de grain - 50 g;
- romarin - 2 branches;
- sel, poivre.
Préparation
- Mariner le filet dans un mélange de moutarde, de vin, de sauce soja, d'ail haché et de romarin. Laissez pendant une heure.
- Cuire le boeuf pendant 30 minutes à 200 degrés.
- Mettre sur la plaque de cuisson, couper les légumes en grand, saler, verser la marinade et cuire encore 20 minutes.
Viande avec des légumes en pots
Viande savoureuse avec des légumes dans des pots dans le four peut être complétée avec toutes sortes d'ingrédients et d'épices. Le plat est imbibé des arômes de tous les ingrédients et par conséquent sort très appétissant. Cette recette ne nécessite pas de préparation préalable, vous devez faire une sauce qui va jouer un rôle majeur dans la cuisine.
Ingrédients
- veau - 1 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- pommes de terre - 8 pièces;
- poivron - 2 pièces;
- ail - 4 dents;
- tomates - 6 pcs.
- eau - 500 ml;
- paprika, cumin, coriandre, piment séché, origan;
- sel;
- haricots en conserve - 600 g.
Préparation
- Couper les tomates, les faire revenir dans une poêle, assaisonner avec les épices, verser dans l'eau, porter à ébullition. Punch avec un mélangeur.
- Sur les pots, étaler la viande avec les légumes hachés et les haricots, verser la sauce et mettre au four pendant 2 heures.
Viande avec des légumes dans la manche
Viande avec des légumes dans le four dans le four pour cuisiner est très simple. Tous les ingrédients sont déposés dans un sac spécial pour la cuisson et cuits simultanément. Il s'avère un excellent plat, ce qui est suffisant pour une grande entreprise. À l'avance, les morceaux de viande peuvent être marinés dans des épices et de l'huile végétale.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 6-8 pcs.
- pommes de terre - 6 pcs.
- carottes - 3 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- poivron - 2 pièces;
- huile d'olive - 3 c. l.
- sel, poivre, paprika, curry, thym;
- ail - 3 dents.
Préparation
- Mélangez l'ail haché avec le beurre et toutes les épices.
- Mariner la viande pendant 30 minutes.
- Les légumes coupés en gros morceaux, mettre dans un sac pour la cuisson, ajouter de la viande, lier la manche et agiter, en mélangeant les ingrédients.
- Faire quelques piqûres, cuire la viande dans une manche avec les légumes pendant 35 minutes.
Soupe aux légumes et à la viande
Si vous avez de la viande avec des champignons et des légumes, préparez une soupe savoureuse et riche à partir de cet ensemble simple. Avec les champignons filet de poulet est bien combiné. Les ingrédients végétaux peuvent être simples - les pommes de terre à l'oignon, mais la liste peut être élargie en utilisant un mélange congelé, des légumes verts et une variété d'épices.
Ingrédients
- champignons - 300 g;
- soupe au poulet avec de la viande - 800 ml;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignons, carottes - 1 pc.
- piment - 1/2 pcs.
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Spasseruyte oignons, ajouter les assiettes de champignons et les carottes râpées. Frire jusqu'à prêt, ajouter.
- Dans un bouillon bouillant, cuire les pommes de terre.
- Versez la frite dans la soupe, salez et poivrez.
- Dans la soupe prête, hachez les poivrons et les légumes verts écrasés.
Recette de ragoût de viande et de légumes
Préparation d'un ragoût de légumes avec de la viande est réduite à mélanger les ingrédients préparés et non à long. Le plat s'avère être autosuffisant et ne nécessite aucune supplémentation. Légumes traditionnels - pommes de terre, oignons, carottes, poivrons, mais vous pouvez compléter la composition du brocoli et des haricots verts.
Ingrédients
- boeuf - 700 g;
- oignons, carottes - 2 pièces;
- brocoli - ½ pcs.
- haricots verts - 200 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- ail - 3 dents;
- bouillon - 500 ml;
- sel, poivre, thym et romarin.
Préparation
- Faire frire la viande et la mettre dans un plat à rôtir.
- Spasertuyte oignons et pailles de carottes.
- Transférer les alevins et les autres légumes dans la viande, mélanger, assaisonner avec les épices.
- Remplir de bouillon et laisser mijoter la viande avec les légumes au four pendant 45 minutes.
Viande avec des légumes dans un multivark
Ragoût avec des légumes dans le multivarquet est plus facile à préparer que n'importe quel plat avec une composition similaire d'ingrédients. Vous devez faire frire les ingrédients dans le bol de l'appareil et tout laisser languir, après avoir déterminé le temps de cuisson, le reste du gadget intelligent le fera vous-même. Pour ce plat n'a pas besoin d'un plat d'accompagnement, plus chaud sort très auto-suffisant.
Ingrédients
- porc - 500 g;
- aubergine - 2 morceaux;
- eau 750 ml;
- oignon - 1 pièce;
- tomate - 2 pièces;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Sur la "Bake", enregistrez les oignons, ajoutez la viande hachée.
- Jetez les aubergines hachées, faites frire jusqu'à ce que les côtés soient dorés.
- Mettre les quarts de tomates, passer à "Tremper", verser dans l'eau, assaisonner avec du sel et des épices et laisser mijoter pendant 45 minutes.