La viande à la sauce aigre-douce est un plat plutôt épicé et original qui provoquera l'admiration et l'appétit de vos invités.
Viande à la sauce aigre-douce à l'ananas
Ingrédients
- porc - 500 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ananas en conserve -150 g;
- ampoule - 0,5 pcs.
- jaune d'oeuf - 1 t;
- vinaigre de table - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- ketchup - 1 c. cuillère;
- amidon - 1 c. cuillère;
- huile végétale - au goût;
- sucre - 1 c. cuillère
Préparation
Tout d'abord, lavez la viande et séchez avec des serviettes en papier. Ensuite, coupez-le en petits morceaux, chacun légèrement battu et passez dans un bol profond. Verser la sauce soja , verser l'amidon, ajouter le jaune d'oeuf, mélanger et laisser mariner 30 minutes.
Cette fois, pendant que nous nettoyons et traitons le poivre bulgare, broyez-le avec des barres. Nous nettoyons et polissons l'oignon, et les ananas en conserve coupés en petits morceaux. Maintenant versez un peu d'huile sur la poêle et faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée en petites portions. Après cela, mettez-le sur des serviettes en papier.
Dans la même poêle, on fait passer un rayon à feu vif, on ajoute un poivron et on fait frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient rouges. Ensuite disposez les ananas, mélangez, versez un peu de sauce soja, vinaigre, ketchup, jetez le sucre et faites cuire encore 7 minutes, ajoutez la viande rôtie, remuez, réchauffez le plat pendant 5 minutes, éteignez le feu et disposez le contenu sur assiettes.
Viande en sauce aigre-douce dans multivark
Ingrédients
- boeuf - 1 kg;
- ampoule - 3 pièces;
- huile végétale - 100 ml;
- bouillon de boeuf - 3 articles;
- concombre - 3 pièces;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- raisins - 200 g;
- épices;
- légumes verts frais - au goût;
- hops-suneli - à goûter.
Préparation
La viande est traitée, lavée et broyée en morceaux. Puis podsalivayem goûter, poivrer et laisser reposer un peu. Ensuite, déplacez le boeuf dans le bol du multivark et faites frire de l'huile végétale en sélectionnant le programme "Bake" jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Après cela, nous prenons la viande, et jetons l'oignon dans le bol, pelé et coupé en demi-anneaux. Passez-le dans un plat doré, puis ajoutez-y la viande, la pâte de tomates, versez le tout dans le programme "Quenching" pendant 40 minutes puis ouvrez le couvercle de l'appareil, déposez le concombre en dés, l'ail pressé, les raisins sans les noyaux, melenko haché verts et épices. Tous soigneusement mélanger et ragoût la viande dans une sauce aigre-douce pendant encore 20 minutes.
Viande à la sauce aigre-douce
Ingrédients
- adzhika - 10 ml;
- eau 100 ml;
- pulpe de boeuf - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- beurre - 30 g;
- farine de blé - 20 g;
- persil frais - 0,5 faisceau;
- tomate - 1 pc.
- sucre - 20 g;
- jus de tomate - 100 ml;
- sel.
Préparation
La viande est nettoyée des mousses et des tendons, des assiettes coupées, chaque battement et coupé en morceaux moyens. Dans la fonte du chaudron
Puis nous versons un peu de farine, versons le jus de tomates dilué dans de l'eau bouillie, assaisonnons de sel et de sucre. Laisser mijoter le plat à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce que la viande soit tendre. À la fin de la préparation, ajouter à la sauce à la viande prête à l'adzhika, saupoudrer d'herbes fraîches écrasées, mélanger, fermer le couvercle et éteindre le poêle.