Les burritos ou burritos sont de délicieux plats en Amérique latine, vendus dans les rues, préparés dans des maisons, servis dans des restaurants et des fast-foods. Comment faire cuire le burrito? Sous ce mot se trouve un gâteau avec farce, de sorte que si vous avez tous les ingrédients à portée de main, le burrito est préparé très rapidement. Le gâteau peut être du blé, du maïs, cuit à partir d'un mélange de maïs et de farine de blé, frit dans une poêle à frire sèche. Alors que le gâteau est chaud, il est facile d'envelopper le remplissage. Il peut s'agir d'un mélange de légumes crus ou cuits, de viande ou de poisson bouilli, frit ou cuit, de salades, de fruits de mer, d'une grande variété de combinaisons de plats. Chaque femme au foyer latino-américaine a sa propre recette de burrito.
Cuisson
Burrito rouleaux - tortillas - sont préparés tout simplement.
Ingrédients
- 3 tasses sans farine;
- 250 ml d'eau;
- une pincée de sel;
- 2 cuillères à café de poudre à pâte;
- huile.
Préparation:
La farine peut être utilisée blé, peut être du maïs, vous pouvez les mélanger dans toutes les proportions. Il doit être tamisé plusieurs fois, mélangé auparavant avec du sel et de la poudre à pâte. De l'eau tiède est versée dans la farine, pétrissant progressivement une pâte élastique rigide. L'eau peut être remplacée par du lait ou du kéfir, la pâte sera plus douce. Lorsque la pâte est presque prête, ajoutez 3 cuillères à soupe. cuillères de légumes ou de beurre. Diviser la pâte en 10-12 tranches, rouler les gâteaux et les faire frire dans une poêle à frire sèche.
Burrito au poulet
Le plus copieux, bien sûr, burritos de viande. La recette pour ce plat est simple, particulièrement savoureux burrito avec du poulet.
Préparation:
- Sauce (vous pouvez utiliser du ketchup);
- crème sure;
- 300 g de filet de poulet;
- 1 poivron;
- poignée de riz;
- 1 concombre;
- 100 g de chou.
Préparation:
Filet de poulet trancher de fines lanières, les faire frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, ajouter le riz et mélanger. Au bout d'une minute, verser un verre d'eau ou de bouillon et laisser sur feu doux pendant 15 minutes.Couper les concombres en lanières, les poivrer en petits cubes, hacher finement le chou, mélanger. Réchauffez le gâteau chaud avec la sauce, déposez la viande avec le riz, puis la laitue, versez la crème sure et roulez les bords du gâteau. Comme vous pouvez le voir, la recette du burrito au poulet est simple.
Burrito avec de la viande
Ingrédients
- 300 g de viande;
- 1 oignon;
- huile végétale pour la friture;
- 30 ml de vin de table blanc;
- 1 poivron;
- 1 moelle de légumes;
- un peu de persil ou de coriandre.
Préparation:
Laver la viande, enlever les bandes, couper à travers les fibres de sorte que de petits morceaux de "une bouchée" sont obtenus. Couper les oignons finement. Sur l'huile végétale, saler l'oignon, ajouter la viande et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. 5 minutes avant la fin du processus, verser le vin. Courgettes coupées en petits cubes et faire frire séparément à feu vif jusqu'à brunissement léger. Les courgettes devraient croquer légèrement, mais ne pas être crues. Les poivrons coupés en petits morceaux. Lavez les verts et hachez. La viande légèrement refroidie se combine avec la courgette et le poivre, les herbes, le sel et une pincée de piment moulu. Envelopper la farce dans une tortilla chaude et servir.
Burrito pour les végétariens
Il y a un grand nombre de recettes pour les burritos. La nourriture végétarienne est très populaire aujourd'hui, et vous pouvez profiter de la nourriture délicieuse et sans viande. Comme garniture pour les burritos végétariens, vous pouvez utiliser tous les légumes, par exemple, le chou, les carottes, les concombres, les tomates, les courgettes, les poivrons, les aubergines, ainsi que le maïs, les haricots, le riz et les légumes. Une des options les plus populaires - 1 concombre, 1 poivron, une boîte de haricots rouges, quelques brindilles de persil. Les légumes coupés en petits morceaux de paille, mélanger avec les haricots et les légumes hachés. Réchauffer la tortilla chaude avec du ketchup et envelopper la garniture. Les combinaisons sont possibles presque tout, il suffit d'allumer le fantasme et de profiter.