Le risotto est un plat de riz italien commun, qui provoquera l'admiration pour tous vos invités. Il est préparé assez rapidement, mais il s'avère très satisfaisant, savoureux et utile. Considérons avec vous les différentes façons de faire ce plat, et vous choisirez pour vous-même plus approprié et simple.
Risotto à la multivariée
Ingrédients
- riz - 2 articles;
- poulet bouillon - 30 ml;
- ail - 2 gousses;
- champignons blancs - 200 g;
- vin blanc - 0,5 pièces;
- huile végétale - 100 ml;
- fromage - 100 g;
- crème - 100 ml.
Préparation
Alors, disons comment préparer un risotto friable et savoureux avec des légumes. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée en petits cubes. Multivarka inclus sur le mode "Cuisson", versez dans le bol de l'huile, étendez le rayon et passez-le à la douceur. L'ail est nettoyé, écrasé avec un couteau et ajouté à l'oignon. Les champignons frais sont transformés, coupés en assiettes et répartis en légumes. Faire frire tous ensemble pendant quelques minutes, puis verser un vin bien blanc et, en remuant, attendre jusqu'à ce qu'il s'évapore. Maintenant, verser le riz, ajouter la crème faible en gras, ajouter l'eau filtrée et le bouillon de poulet. Remuer périodiquement, amener le riz à l'état de préparation. Maintenant nous mettons le mode "Quenching" sur l'appareil et détectons exactement 15 minutes. Fermez le couvercle et attendez le bip. 5 minutes avant la fin nous jetterons dans le risotto le fromage râpé, mélangez soigneusement et décorer le plat avant de servir les légumes verts hachés.
Risotto à la recette de poulet
Ingrédients
- viande de poulet - 500 g;
- huile végétale - 30 ml;
- filet de poulet - 500 g;
- ail - 1 gousse;
- riz long - 1,5 articles;
- carottes - 1 pièce;
- épices:
- vin blanc sec - 1 pièce;
- fromage de variétés dures - 100 g;
- bouillon de poulet - 3 c.
Préparation
Maintenant, nous allons vous dire comment cuisiner le risotto à la maison. Les carottes sont nettoyées et râpées. Faites chauffer la poêle, versez un peu d'huile et jetez une gousse d'ail. Quand il est un peu marron, sortez-le immédiatement et sur l'huile parfumée nous passons les carottes. Filet de poulet coupé en morceaux et mis dans une poêle à frire. Laisser mijoter tous ensemble, en remuant de temps en temps. Maintenant, nous jetons du riz sec, versons le vin blanc, mélangeons et pesons sous le couvercle. Quand tout l'alcool est évaporé, verser le bouillon de poulet, jeter les épices et cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. À la fin de la préparation, le fromage est frotté sur une grosse râpe et saupoudré d'un risotto classique.
Risotto italien aux fruits de mer
Ingrédients
- bouillon de poulet - 1 l;
- aubergine - 1 pièce;
- tomates dans son propre jus - 250 g;
- riz - 250 g;
- crevettes pelées - 100 g;
- fromage - 60 g;
- câpres - 30 g;
- beurre - 20 g;
- huile d'olive - 20 ml;
- aubergine - 1 pièce;
- ampoule - 1 pc.
Préparation
Pour préparer le risotto, les oignons sont nettoyés et coupés en cubes. L'aubergine est traitée, rincée et, avec l'oignon, nous la mettons dans une poêle avec une huile d'olive bien chauffée. Faire frire les légumes pendant 10 minutes, puis ajouter les tomates concassées, les câpres et les crevettes décortiquées. Bien mélanger tout, affaiblir le couple