C'est si long, cuire plusieurs bouillons pendant plusieurs heures, les éclaircir. Parfois, vous voulez faire cuire rapidement une soupe délicieuse, mais ne pas se pencher, mais avec de la viande. Ici, nous sommes aidés par des boulettes de viande. Les soupes aux boulettes de viande sont appréciées des adultes et des enfants, car il est très intéressant d'attraper des petits koloboks délicieux dans une assiette.
Afin de ne pas être déçu par l'apparence de la soupe cuite, il est important d'observer certains points clés dans la préparation des boulettes de viande, sinon elles risquent de gâcher l'apparence de votre soupe en perdant forme ou en s'effondrant ou le bouillon devient trouble.
- Frire les boulettes de viande pour soupe petite, ils ne sont pas censés être coupés ou mordus d'eux;
- la transparence de votre bouillon peut souffrir de l'ajout d'œufs dans les boulettes de viande pour les boulettes de viande;
- mais dans les boulettes de boulettes de viande, vous pouvez introduire des produits complémentaires: semoule, riz, lait, épices et même cognac;
- la préparation des boulettes de viande pour la soupe diffère de la préparation des boulettes de viande ordinaires par le fait qu'elles doivent d'abord être bouillies dans de l'eau salée, puis jetées dans la soupe;
- Mettez les boulettes de viande dans la soupe 15 minutes avant de l'éteindre, cela aidera à préserver la forme des boulettes de viande.
Et maintenant, nous allons vous dire comment faire des boulettes de viande pour la soupe.
Boulettes de viande pour la soupe
Pensez-vous que nous allons vous donner une recette pour les boulettes de viande de boulettes de viande régulières? Et pas ici. Maintenant, nous allons vous apprendre comment préparer des boulettes de viande pour la soupe.
Ingrédients
- filet de morue - 300 g;
- petit pain - demi-tranche;
- oeuf - 0,5 pcs.
- crème sure - 1 c. cuillère;
- ampoule - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût;
- huile - 0,5 c. cuillères
Préparation
Nous passons le filet de poisson à travers une petite passoire de hachoir à viande et roulons dans un hachoir à viande. Les oignons sont grillés et mélangés avec du poivre moulu, du sel, de la crème sure, du beurre et des œufs. De cette masse nous faisons de petits koloboks, nous les laissons tomber dans la farine. Les boulettes de poisson n'ont pas besoin d'ébullition préliminaire, elles sont mises dans une soupe bouillante. Laissez-les cuire là, mais en même temps ils ajoutent la richesse au bouillon. Ne laissez pas une oreille réelle, mais, néanmoins, la soupe de poisson sera merveilleux.
Il est clair qu'il n'y a pas de différences spéciales dans la façon de préparer les boulettes de viande pour la soupe, et dans la préparation des boulettes de viande ordinaires, à moins que la taille du premier ne soit avec une petite châtaigne.
Boulettes de poulet pour la soupe
Ingrédients
- poitrine de poulet - 300 g;
- miettes de pain de blé - 1 tranche;
- lait - 2 c. cuillères;
- persil - 1 c. cuillère;
- pommes de terre (petites) - 1 pièce;
- Beurre - 0,5 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous faisons de la viande hachée de la poitrine. Habituellement, nous enlevons la peau de la poitrine et ne tordons que les filets, mais il y a des ventilateurs qui font cuire la viande hachée des poitrines avec la peau. Il s'avère plus gros, et diffère dans la texture. Soharik trempé dans du lait et mis dans un hachoir à viande avec une poitrine. Après le biscuit, ajouter le persil, la pâte de pommes de terre râpée et le beurre. Solim et ajouter le poivre au goût. Dans l'eau bouillante salée, nous abaissons nos boulettes de viande du hachis de poulet , après l'ascension. Maintenant, ils sont prêts à entrer dans la soupe.
De la même manière, nous préparons des boulettes de viande de dinde, pour une soupe de régime, elles sont plus préférables. Toutes les parties de la dinde rentrent dans la farce.
Boulettes de viande pour soupe avec du riz
Ingrédients
- porc - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pain - 2 tranches;
- l'eau bouillie - faire tremper la miche;
- riz, bouilli à demi-préparation - 0, 5 articles;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Twist porc aux oignons. Ensuite, nous envoyons le pain et le riz, imbibés et essorés de l'excès d'eau. Solim, poivre. Nous sculptons à partir de la masse reçue de "châtaignes" et les remplissons de soupe. Dans une soupe prête à l'emploi, les boulettes de viande avec du riz ressemblent à de petits hérissons, ce qui est particulièrement apprécié des enfants.