Salade de betteraves rouges - des recettes délicieuses et saines pour une simple collation vitaminée

Une salade de betterave habilement préparée complètera qualitativement l'alimentation quotidienne et diversifiera le menu festif. Apéritif se caractérise non seulement par d'excellentes caractéristiques de goût, mais aussi par des propriétés nutritionnelles impressionnantes, dont la liste dépend en partie de composants supplémentaires.

Les salades les plus délicieuses avec des betteraves

Pour préparer une salade avec des betteraves, des recettes ne sont pas nécessaires, vous aidera à préparer de délicieuses astuces de collation en combinant les produits pour obtenir les friandises les plus délicieuses.

  1. Les salades particulièrement utiles sont les racines fraîches, qui complètent d'autres racines, telles que les carottes, le céleri, ainsi que la pomme, la citrouille.
  2. La pulpe de betterave bouillie s'harmonise parfaitement avec d'autres légumes: carottes, pommes de terre, chou, concombres, surtout marinés. Un exemple idéal de cette combinaison: la vinaigrette dans toutes ses variations et autres collations similaires à partir de légumes-racines cuits.
  3. Transforme qualitativement le goût des collations en ajoutant de l'ail, de l'oignon ou des oignons verts à sa composition.
  4. Même dans une performance laconique, le plat s'avère parfait, et avec l'ajout de noix broyées et de fruits secs se transforme en un chef-d'œuvre culinaire.
  5. Salades de goût avec l'ajout de hareng ou de poulet bouilli auront un goût délicieux. Dans la composition de ces plats ajouter d'autres légumes bouillis: pommes de terre, les carottes et les oignons, comme dans la fameuse salade "hareng sous le manteau de fourrure."

Salade de betteraves fraîches

Une salade de betteraves fraîches à base d'huile végétale, préparée selon la recette suivante, deviendra un complément vitaminique idéal pour les plats principaux, un plat d'accompagnement léger à la viande, au poisson ou simplement un snack indépendant pour servir les jours de déchargement. La composition de la nourriture peut être augmentée en ajoutant des noix ou du fromage mou écrasé.

Ingrédients

Préparation

  1. Frotter sur une râpe coréenne ou couper en fines lamelles de betteraves épluchées, de céleri et de carottes.
  2. Écraser la pomme, ajouter au reste des ingrédients avec des herbes hachées.
  3. Une salade de betteraves et de carottes habillées au beurre, au miel et à la moutarde assaisonnée de sel et de poivre.

Salade de betteraves à l'ail et à la mayonnaise

Élémentaire préparé, mais jouit d'une popularité considérable parmi les amateurs de collations salées, une salade de betterave simple cuite avec l'ajout de l'ail. Le ravitaillement dans ce cas sera de la mayonnaise, qui est de préférence préparée à la main. La quantité de pulpe d'ail peut être ajustée au goût.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir les betteraves, cool.
  2. Broyer le légume sur une râpe, ajouter pressé à travers la presse l'ail, la mayonnaise, le sel, le poivre.
  3. Mélangez soigneusement la salade de betteraves avec l'ail et servez.

Salade "Générale" aux betteraves

Préparée avec la recette suivante, une salade de betteraves à la mayonnaise convient pour une présentation festive, car elle a un aspect spectaculaire et en même temps un goût raffiné inhabituel. La racine bouillie est combinée avec du boeuf bouilli, des pommes de terre, des carottes, du fromage et des graines de grenade.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir, nettoyer et broyer individuellement les pommes de terre, les carottes et les betteraves.
  2. Finement haché ou dénudé aux fibres de la viande bouillie, mélangé avec de l'ail haché.
  3. Frottez le fromage.
  4. Placer les pommes de terre, puis le boeuf, les carottes, le fromage et les betteraves sur le plat dans l'anneau de service, sans oublier d'enrober chaque couche de mayonnaise, de sel et de poivre.
  5. Laissez la salade en couches avec des betteraves pendant quelques heures pour imprégner, et avant de servir, décorer avec des graines de grenade.

Salade de betteraves et fromage de chèvre

La version suivante de l'apéritif plaira aux amateurs de combinaisons gustatives exquises. La pulpe de la racine est efficacement complétée par du fromage de chèvre et de la rucola avec des noix. L'utilisation peut être des noyaux de noix hachés ou des pignons de pin. Permet de faire le goût de la vaisselle complète un ravitaillement facile à base d'huile d'olive.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir, nettoyer et couper en fines tranches de betteraves.
  2. Le plat est posé avec une glissière d'une fusée.
  3. Garnir de betteraves et de tranches de fromage de chèvre.
  4. Mélangez le beurre avec le jus de citron, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous.
  5. Battre une salade de betterave et de fromage avec un pansement et servir.

Salade aux betteraves et aux concombres marinés

Une délicieuse salade de betteraves bouillies peut être préparée en combinant des légumes-racines avec des concombres marinés, des oignons et des œufs durs. Le snack reçu diversifie qualitativement le menu du jour et ne prendra pas la dernière place sur la table de fête. Décorer le plat peut être des plumes d'oignons verts ou des tranches de concombre.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir, éplucher et couper les betteraves en cubes.
  2. De la même manière déchiqueter le concombre et les oeufs durs.
  3. Arbuste aussi petit que possible des oignons.
  4. Assaisonnez les ingrédients avec un mélange de crème sure, de mayonnaise et de moutarde, assaisonné au goût.
  5. Incorporer la salade de betteraves et servir.

Salade aux betteraves et aux noix

Une salade de betteraves cuites peut être cuite selon les recommandations de cette recette. Il peut être servi comme un casse-croûte indépendant ou comme plat d'accompagnement à la viande ou au poisson. Comme un habillage, la crème sure est utilisée, au lieu de laquelle il est permis d'appliquer la mayonnaise, idéalement à la maison.

Ingrédients

Préparation

  1. Les betteraves sont enveloppées dans une feuille et cuites au four à 180 degrés pendant 1 heure.
  2. Peler les racines et râper.
  3. Broyer les grosses noix, ajouter à la masse de betterave et l'ail râpé
  4. Assaisonnez la salade de betteraves avec de la crème sure, du sel, du poivre et mélangez.

Salade de chou et betteraves

La salade diététique des betteraves et du chou va remplir le corps avec des vitamines et garder la minceur de la taille. Dans ce cas, utilisez des racines fraîches, qui tireront le meilleur parti du repas. Le ravitaillement peut être fait complètement sans huile ou en ajoutant une petite quantité pour une meilleure assimilation des éléments de valeur.

Ingrédients

Préparation

  1. Déchiqueter le chou avec de fines pailles et broyer avec l'addition de sel.
  2. Râper la betterave et la pomme, étendre à la masse de chou.
  3. Ajouter l'ail, le jus de citron et le sucre, saler le régime alimentaire de la betterave au goût et mélanger.

Salade de betteraves rouges dans le style coréen

Préparer une salade de betteraves râpées peut être faite selon une recette coréenne avec l'ajout d'assaisonnements caractéristiques, grâce auxquels la collation acquiert un goût particulièrement piquant et un arôme séduisant. La quantité de vinaigre et de sucre peut être ajustée au goût, ainsi qu'une portion de piment fort moulu.

Ingrédients

Préparation

  1. Moudre les betteraves sur une râpe coréenne.
  2. Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre.
  3. Réchauffez la poêle dans l'huile, déposez toutes les épices et l'ail, mélangez rapidement et versez dans la betterave tranchée.
  4. Incorporer la laitue et laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur.

Salade de betteraves marinées

Une simple salade de betteraves peut devenir un excellent mets de choix, si les racines grillées au four sont préalablement marinées dans une marinade épicée pendant plusieurs heures ou idéalement la nuit. En accompagnement du composant de base, on utilise de la feta, des noix et des graines de tournesol frites.

Ingrédients

Préparation

  1. Les betteraves sont cuites pendant une heure à 180 degrés dans une feuille dans le four.
  2. Purifier les racines, couper en deux et ensuite déchiqueter des tranches fines.
  3. Mélangez l'huile avec le vinaigre, le miel, le sel et le poivre, faites mariner dans un mélange de betterave tranché pendant plusieurs heures.
  4. Tranches de betterave, morceaux de feta, noix et graines sont étalés sur le plat avec des feuilles de laitue, arrosées avec les restes de marinade.

Salade de hareng et de betteraves

Salade de betteraves et de hareng à goûter comme tout le hareng connu sous un manteau de fourrure, mais est préparé un ordre de grandeur plus facile et plus rapide. Vous pouvez l'utiliser comme un filet de poisson prêt à l'emploi, et préparer le produit vous-même, en séparant la chair des os après l'éviscération de toute la carcasse légèrement salée. L'apéritif sera plus délicieux si vous prenez des oignons.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir les betteraves, propre.
  2. Frotter un légume sur une râpe ou couper en cubes.
  3. Filet de hareng salé, protéines et oignons salés, ajouter à la masse de la betterave.
  4. Les jaunes sont broyés avec de la crème sure, de la moutarde et du jus de citron.
  5. Habille la salade de vinaigrette, remue.

Salade aux betteraves et pommes

Une délicieuse salade de betteraves peut être préparée avec l'ajout d'une pomme. Il est préférable d'utiliser des fruits aigre-doux ou acides, après les avoir préalablement nettoyés du noyau avec des graines et de la peau. Les oignons sont échaudés après ébullition avec de l'eau bouillante, si désiré, en ajoutant un peu de jus de citron.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir ou cuire dans les betteraves du four, puis nettoyer et couper en lanières.
  2. De la même manière déchiqueter une pomme.
  3. Trancher l'oignon en fines tranches, presser l'ail dans la presse.
  4. Mélanger les ingrédients dans un bol, faire le plein d'huile, sel et poivre.

Salade aux betteraves et au poulet

Une simple salade de betteraves bouillies , cuite avec l'ajout de poulet bouilli, convient à l'archivage pour le dîner ou comme collation pour un menu festif. Le goût harmonieux et équilibré d'un plat léger ne laissera indifférents ni les gens ordinaires ni les gourmets pointilleux.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir le filet de poulet avec l'ajout de sel et d'épices.
  2. Trancher la viande en cubes.
  3. Une manière semblable de betteraves bouillies déchiquetées.
  4. Noix brunes, écrasées.
  5. Mélanger la viande avec la chair du légume, en ajoutant les noix, l'ail, les légumes verts.
  6. Ajouter le yogourt, le sel, le poivre et le mélange.