Les filets de poisson délicats peuvent être préparés de diverses façons, mais le plus économique est la façon de cuisiner en utilisant les légumes les plus abordables, dans notre cas - les carottes et les oignons. Il s'agit de ces recettes simples et très diététiques dont nous parlerons plus tard.
Poisson braisé aux oignons et aux carottes
Ingrédients
- curcuma - 1/4 c.
- persil frais - 1 bouquet;
- carottes - 500 g;
- ail - 2 gousses;
- oignons - 2 pcs.
- filet de poisson - 4 morceaux;
- paprika fumé - 2 c. cuillères;
- l'huile d'olive - un demi-siècle;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les carottes sont nettoyées, coupées en deux et coupées en blocs d'environ la même taille. Oignons coupés en gros anneaux.
Dans une poêle profonde, verser 1,5 st. l'eau, ajoutez le sel et le curcuma. Nous étalons des légumes frais, des rondelles d'oignons, des carottes et des gousses d'ail écrasées dans la poêle. Réduire le feu au minimum et faire cuire les légumes sous le couvercle.
Pendant ce temps, assaisonnez les filets de poisson des deux côtés et faites-les revenir rapidement dans l'huile d'olive (2-3 minutes de chaque côté). Nous mettons le poisson frit sur les légumes et l'arrosons avec un mélange de paprika fumé et les restes d'huile d'olive. Continuez à éteindre le plat sous le couvercle jusqu'à ce que la carotte soit tendre.
Le poisson, cuit avec des carottes sur cette recette peut être préparé et dans un multivark. Pour ce faire, déposer les légumes et le poisson cru, mais aromatisé dans un bol et laisser mijoter le plat avec de l'eau en utilisant le mode "trempe". Au milieu de la cuisson, ouvrez le couvercle et versez le poisson avec du beurre et du paprika.
Poisson cuit avec des carottes au four
Ingrédients
- carottes - 4 pièces;
- miel - 2 c. cuillères;
- cumin - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- filet de poisson - 4 morceaux;
- paprika - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- persil - 1 bouquet;
- oignons rouges - 1 pc.
- Fromage feta - 100 g.
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier. Les carottes mettent sur une plaque à pâtisserie et verser l'huile et la moitié du miel. Ne pas oublier de saison la racine
Oignon coupé en fines rondelles et mélanger avec le persil. Carotte coupée en tranches et ajouter à la salade. Nous terminons le plat avec une fête et une vinaigrette, préparées à partir des restes de miel, de paprika, de beurre et de jus de citron. Poisson mariné aux carottes parfaitement combiné avec un verre de vin blanc sec.