Viande en français avec des champignons - un plat culte depuis l'ère soviétique. Maîtresses aiment cuisiner pour une occasion spéciale pour une raison: la friandise semble spectaculaire, incroyablement savoureux, budgétaires et les recettes peuvent être modifiées comme vous le souhaitez, compte tenu des préférences de chaque dégustateur.
Comment cuisiner de la viande en français avec des champignons?
Traditionnellement, le plat est préparé à partir d'une côtelette avec oignon mariné, sauce et fromage, et la viande en français avec des champignons est une nouvelle recette, raffinée. Il y a plusieurs façons de préparer ce repas:
- La viande en français avec des champignons et des oignons est une fine côtelette de porc, avec des oignons marinés remplis de demi-rondelles et des champignons frits ou salés recouverts d'un bonnet de fromage.
- En plus des oignons aux champignons, les tomates et les ananas sont bien combinés, ils sont étalés sur les champignons, avant de les saupoudrer de fromage.
- La viande en français avec des champignons peut encore être préparée comme une casserole multi-composant, qui inclut des pommes de terre, des tomates, la sauce et le fromage.
Viande en français avec champignons et fromage
La viande cuite au four en français avec des champignons au four rapidement, simplement et sans trop de tracas. Comme base, le porc est traditionnellement utilisé, mais en le remplaçant par du poulet ou d'autres viandes, la différence ne sera pas très appréciable. L'oignon mariné et la sauce ajoutent un plat juteux. Le nombre de portions est calculé par le nombre d'invités.
Ingrédients
- côtelettes - 6-8 morceaux;
- oignons marinés - 2 pcs.
- champignons - 600 g;
- mayonnaise;
- sel, poivre;
- fromage - 250 g.
Préparation
- Placer les champignons dans l'huile avant d'évaporer le liquide.
- La viande finement battu, mettre sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Saler et poivrer, répartir les rondelles d'oignon, sur le dessus avec les alevins de champignons.
- Garnir de filet de mayonnaise, saupoudrer généreusement de fromage.
- Faire cuire au four pendant 25 minutes à 190 ° C.
Viande en français avec pommes de terre et champignons
La viande en français avec des pommes de terre et des champignons est faite sous la forme d'une casserole, en conséquence il y a un plat plein, plein et très auto-suffisant. Disposez les ingrédients en couches, assaisonnez avec l'ail et la sauce à la crème sure. La viande est utilisée différemment: veau, porc ou poitrine de poulet, elle doit être coupée large et battue jusqu'à une épaisseur de 1 cm maximum.
Ingrédients
- pommes de terre - 700 g;
- viande - 500 g;
- oignons marinés - 2 pcs.
- champignons - 500 g;
- ail - 2 dents;
- crème sure - 300 ml;
- fromage - 200 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Mélanger la crème sure avec l'ail haché.
- Les champignons coupés en assiettes, laissez-les reposer dans l'huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Mettez les pommes de terre dans une forme grasse, coupées en grosses tasses. Ajouter
- Garnir de frites de champignons, puis de viande battue, saupoudrer de sel et de poivre.
- Distribuer la sauce à la crème sure, déposer les rondelles d'oignons, la deuxième moitié des pommes de terre, le sel.
- Lubrifier la sauce, saupoudrer de fromage.
- Faire cuire la viande en français avec les pommes de terre et les champignons 1 heure à 190 degrés sous la feuille.
- Retirer la feuille, faire dorer pendant 10 minutes supplémentaires.
Viande en français avec champignons et tomates
Une façon réussie de préparer un plat copieux et original est de faire de la viande en français avec des champignons et des tomates avec du fromage et de l'oignon mariné. Un rafraîchissement, digne d'une place spéciale dans le menu solennel, trouvera son admirateur. Comme plat d'accompagnement, n'importe quelle salade, légumes cuits ou bouillis fera l'affaire.
Ingrédients
- entrecôte de porc - 2 pièces;
- oignon mariné - ½ pcs.
- tomates - 2 pièces;
- champignons - 400 g;
- kéfir - 50 ml;
- moutarde - ½ c.
- fromage - 100 g;
- sel et poivre.
Préparation
- Mélanger le kéfir avec la moutarde.
- La viande n'est pas trop mince pour décourager, saler, poivrer et graisser avec de la sauce.
- Lay dans la forme huileuse couper de gros champignons, le sel.
- Garnir de viande, de demi-rondelles d'oignons et de grosses tasses de tomates.
- Couvrir le papier d'aluminium, cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
- Retirer la feuille, saupoudrer de fromage, cuire au four pendant 15 minutes.
Viande en français avec poulet et champignons
La viande de poulet en français avec des champignons - un plat minimaliste qui est préparé à partir des ingrédients disponibles, devient toujours délicieux, autosuffisant et appétissant même sous une forme froide le lendemain. Il est important dans le processus de préparation de s'assurer que la viande n'est pas trop séchée, le degré de préparation à déterminer lorsque le liquide s'évapore.
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 kg;
- oignons marinés - 2 pcs.
- champignons - 500 g;
- fromage - 200 g;
- mayonnaise;
- sel, poivre.
Préparation
- Les champignons coupés en assiettes, mis dans une poêle à frire, sans friture.
- Couper la viande en morceaux, battre, mettre en couche sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Mettez la couche de champignons, suivie par l'oignon.
- Verser la maille de mayonnaise, saupoudrer de fromage.
- Faire cuire la viande en français avec les champignons pendant 20 minutes à 190 ° C.
Viande en français de porc aux champignons
La viande en français avec du porc et des champignons est cuite de la même manière que pour le poulet, mais il faut un peu plus de temps pour cuire. Pour les côtelettes grillées plus vite qu'elles ne le font avant la marinade: battues, salées, poivrées et empilées les unes sur les autres, recouvertes d'un film, nettoyées au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Ingrédients
- côtelettes - 10 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 600 g;
- crème sure - 3 c. l.
- fromage - 200 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Hacher salé et poivré, laisser mariner 20 minutes.
- Dans la poêle, sauvez les oignons, disposez les assiettes de champignons et laissez-les entrer sans friture.
- Ajouter la crème sure à la poêle, saler et mélanger.
- Sur la plaque à pâtisserie huilée poser les côtelettes, répartir le remplissage de champignons, saupoudrer de fromage.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.
Viande en français avec champignons marinés
La viande en français avec des cèpes, marinés , a un goût complètement différent, contrairement aux autres plats. Le goût vif et riche des champignons salés transforme la qualité des friandises habituelles. Comme base, le veau est utilisé, il est nécessaire de le faire d'avance, saler et faire mariner dans du jus de citron.
Ingrédients
- 4 côtelettes de veau;
- champignons blancs (salés) - 100 g;
- fromage - 100 g;
- oignon - ½ pcs.
- sel, poivre, jus de citron.
Préparation
- Enlever le veau, assaisonner de sel, poivrer, saupoudrer de jus de citron, ajouter avec une pile, couvrir d'un film pendant 20 minutes.
- Dans la forme huileuse mettez la viande, distribuez les oignons, les champignons.
- Saupoudrer de fromage, cuire la viande en français avec les champignons salés pendant 30 minutes à 180 ° C.
Viande en français avec champignons et ananas
Viande en français avec l'ajout de champignons étonnera même un gourmet gâté avec un goût inhabituel, si dans le remplissage ajouter des morceaux d'ananas. Dans ce cas, la base est mieux faite à partir de filet de poulet, il est plus harmonieusement combiné avec le goût sucré de fruits en conserve. De cette quantité d'ingrédients, vous obtiendrez 4 portions du plat.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- champignons - 400 g;
- oignon mariné - ½ pcs.
- les ananas sont coupés - 100 g;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise;
- sel et poivre.
Préparation
- Faites frire les champignons dans une poêle à frire, ajoutez du sel.
- Couper le filet, battre, mettre sous une forme huilée, saler, poivrer.
- Distribuer les champignons, suivis des oignons et des ananas.
- Verser la maille de mayonnaise, saupoudrer de fromage.
- Faire cuire au four pendant 20 minutes à 190 ° C.
Viande en français avec des champignons en multivarié
Viande en français avec de la viande hachée et des champignons en compagnie de pommes de terre et de tomates est un délice délicieux et complètement autonome que tous les mangeurs de maison aimeront. Cette option ne présuppose pas le traitement des ingrédients, sauf que les oignons doivent être préalablement marinés dans du vinaigre.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- pommes de terre - 600 g;
- tomates - 3 pièces;
- oignons marinés - 1 pc.
- crème sure - ½ article;
- fromage - 150 g;
- champignons - 6-8 morceaux;
- ail - 1 dent;
- sel, poivre.
Préparation
- Couper les pommes de terre et les tomates avec des tasses.
- Mélanger la crème sure avec l'ail haché.
- Dans un bol huilé, déposer les couches de pommes de terre, les champignons hachés, le sel.
- Répartir la farce, verser la sauce, mettre les oignons, une couche de pommes de terre, les tomates.
- Verser la sauce restante, saupoudrer de fromage.
- Cuire sans soupape sur le "Bake" 40-50 minutes.