Doigts avec des champignons - un plat original et aussi très simple qui va décorer n'importe quelle table et qui s'adaptera à presque toutes les garnitures!
Épingles de porc aux champignons
Ingrédients
- filet de porc - 1 kg;
- ampoule - 3 pièces;
- mayonnaise - 100 ml;
- champignons - 300 g;
- huile végétale - au goût;
- aneth;
- épices.
Préparation
Ainsi, les champignons frais et les oignons sont nettoyés, transformés, hachés finement et tranchés dans l'huile. Ajouter ensuite l'aneth écrasé, le sel au goût et mélanger. Coupez le porc en tranches, battez bien, saupoudrez chaque tranche d'épices et étalez d'un côté avec de la mayonnaise. Nous mettons un peu de farce sur le dessus, roulons en rouleaux et l'envelopper fermement avec du fil.
Maintenant, posez les doigts de viande sur une poêle, versez l'huile et faites-la revenir dans une casserole, puis versez le kazanok, versez un peu d'eau et faites cuire les doigts de porc avec les champignons pendant 30 à 40 minutes.
Doigts de poulet aux champignons
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- amidon - 2 c. cuillères;
- champignons - 200 g;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- ampoule - 2 pièces;
- huile végétale;
- eau minérale gazéifiée - 1 c. cuillère;
- épices.
Préparation
Filet de poulet coupé en morceaux longitudinaux, sel et poivre. Maintenant, faites un bâton : mélanger la mayonnaise, l'amidon et l'eau gazeuse. Nous mettons des morceaux de poulet dedans et laissons les minutes pour 15. Nous nettoyons l'oignon et les champignons, déchiquetons et passons sur l'huile végétale, ayant versé dans le goût.
Maintenant, pour chaque morceau de poulet, nous étalons la farce, l'envelopper dans un rouleau et le fixer avec un cure-dent. Les doigts finis frire dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre apparaisse, puis les déplace sur une serviette en papier. Servez ce plat avec une purée de pommes de terre et une sauce aigre-douce .
Doigts de viande aux champignons
Ingrédients
- champignons frais - 200 g;
- fromage - 50 g;
- poitrine de poulet - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Le filet de poulet est séparé de l'os et chaque morceau est coupé le long de la partie. Battez ensuite la viande, salez et poivrez au goût. Maintenant, allez à la préparation du remplissage. L'ampoule est nettoyée et déchiquetée par demi-anneaux, les champignons sont transformés et coupés en cubes, et les carottes sont frottées sur une grande râpe. Passer les légumes à dorure sur l'huile végétale, puis laisser refroidir. Dans la farce préparée, ajouter le fromage râpé et mélanger, podsalivaya au goût. Ensuite, prenez une bande de filet de poulet, mettez un peu de farce et enroulez la viande avec un rouleau. Lorsque tous les «doigts» sont prêts, faites-les frire jusqu'à l'apparition d'une croûte.