Les plats de dinde peuvent être cuisinés à partir de zéro ou à partir des restes d'un oiseau cuit plus tôt, il sera savoureux dans tous les cas. En plus de la commodité dans la cuisine, il est à noter que l'idée est pleine de protéines, diffère de la valeur relativement démocratique et peut être utilisée pour la cuisson de tous les plats: des collations à chaud. Plus en détail à propos de ceux-ci et d'autres, nous allons parler dans les recettes suivantes.
Soupe de dinde - recette simple et délicieuse
Un repas chaud à base de dinde satisfait parfaitement la faim sans sensation de surabondance. Dans le cours, vous pouvez commencer presque tous les légumes, les pâtes et les céréales, mais l'étoile principale du plat sera des boulettes de viande.
Ingrédients
Pour la soupe:
- bouillon de poulet - 2,1 l;
- feuille de laurier - 1 pc.
- tiges de persil - 3-4 pcs.
- carottes - 170 g;
- épinards - 75 g;
- nouilles - 115 g.
Pour les boulettes de viande:
- viande hachée de dinde - 375 g;
- ail - 2 dents;
- oignon - 65 g;
- mie de pain - 1/4 de siècle;
- lait - 15 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage râpé - 35 g;
- poignée de persil vert.
Préparation
Verser le bouillon préparé dans une casserole et mettre un sac de gaze avec une feuille de laurier et le persil. Laissez le bouillon et la saveur jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer le reste des ingrédients.
Pour la soupe, sauvez des morceaux de carottes.
Faire les boulettes de viande en combinant le hachis avec tous les ingrédients de la liste, divisant le mélange en portions et en balles. Vous pouvez faire des boulettes de viande de toute taille, la chose principale - considérer le moment de leur préparation.
Sortir le sachet de gaze du bouillon et y faire bouillir les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles saisissent l'extérieur. Ensuite, envoyez les nouilles et les carottes. Quand les nouilles et la viande sont prêtes, la soupe peut être servie.
Escalopes de dinde - une recette simple
Un autre plat simple et délicieux de dinde pour chaque jour est des côtelettes, qui sont commodément servies avec un plat d'accompagnement ou mettent sur des hamburgers pour des hamburgers.
Ingrédients
- dinde hachée - 680 g;
- coriandre verte - 2 c. cuillères;
- poivron - 65 g;
- oignon - 65 g;
- ail - 1 dent;
- Worcester - 15 ml;
- cumin moulu - 1/2 c.
- paprika - 1 cuillère à café.
Préparation
Au tout début de la cuisson, broyer les légumes et les ajouter à la viande hachée avec les légumes verts. Assaisonnez le mélange avec du sel, du paprika et du cumin moulu, puis ajoutez la pâte de la côtelette d'ail râpée et versez dans le wooster. Après avoir préparé la base pour les hamburgers, diviser en 6 parties et donner chaque forme. Maintenant, frire les hamburgers sur le gril ou dans une poêle à frire en fonte pendant 5-7 minutes de chaque côté.
Si vous voulez faire sans rôtir et juste cuire un plat de dinde dans le four, laissez les côtelettes cuites pendant 15-18 minutes à 190 degrés.
Délicieux médaillons de dinde - recette
Ingrédients
- filet de dinde - 8 morceaux (140 g chacun);
- oignon - 75 g;
- pomme - 75 g;
- ail - 1 dent;
- une branche de thym;
- jus de pomme - 165 ml;
- bouillon de poulet - 115 ml;
- farine
Préparation
Le filet aromatisé roule dans la farine et fait frire à feu vif pendant environ 5 minutes (selon l'épaisseur de la pièce). Laissez la viande dans la chaleur sous la feuille en préparant la sauce.
Pour la sauce, faire revenir rapidement les oignons, y mettre de l'ail et des morceaux de pommes. Ajouter le thym et verser tout le mélange de bouillon avec le jus de pomme. Laissez la sauce cuire jusqu'à épaississement, puis placez l'oiseau dedans et laissez le contenu de la vaisselle bouillir pendant encore quelques minutes.
Salade de dinde - recette simple
Ingrédients
- tartelettes - 12 morceaux;
- dinde hachée - 620 g;
- haricots en conserve - 320 g;
- fromage râpé - 75 g;
- Laitue pommée à la laitue;
- tomates - 410 g;
- une poignée d'olives;
- jus de citron vert - 35 ml;
- pincée de paprika.
Préparation
Frire la viande hachée de la dinde à feu vif et laisser refroidir pour réchauffer. Mélangez la viande hachée avec les haricots et le fromage râpé, ajoutez les cubes de tomates et les olives. Ajouter la salade avec les feuilles de laitue déchiquetées, assaisonner, saupoudrer de paprika et verser le jus de citron vert. Servir dans des tartelettes.