Dans la saison froide, vous voulez un repas chaud et chaud, et nous vous proposons une soupe de poulet léger avec du chou comme un dîner.
Soupe de poulet au chou-fleur
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- chou-fleur - 150 g;
- pois verts en conserve - 500 g;
- carottes - 2 pièces;
- eau - 2 l;
- sel, poivre et légumes verts - au goût.
Préparation
Hacher le poulet en petits morceaux, les mettre dans une casserole, verser dans l'eau et cuire à feu doux, en enlevant constamment la mousse. 15 minutes après le début de la préparation, ajouter au bouillon les carottes, hachées et tranchées avec des tasses, chou haché, sel et poivre la soupe. Faites cuire encore 20 minutes et 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les pois verts. Terminer le plat sur des assiettes et saupoudrer de légumes hachés.
Recette de soupe au poulet au chou
Ingrédients
- chou blanc - 300 g;
- tomates - 200 g;
- filet de poulet - 400 g;
- beurre - 20 g;
- eau - 2 l;
- persil verts, sel et poivre - au goût.
Préparation
Couper la viande en morceaux, verser l'eau et cuire. Après que les filets soient tendres, ajoutez le jus de tomate, le beurre, le chou haché, le sel et le poivre noir. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête, et au moment de servir, saupoudrer de légumes hachés finement.
Soupe de poulet au chou brocoli
Ingrédients
- chou brocoli - 200 g;
- filet de poulet - 500 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- beurre - 2 c. cuillères;
- herbes hachées de basilic - 1 c. cuillère;
- sel et poivre noir - au goût.
Préparation
Couper la viande en morceaux, verser 1 litre d'eau et laisser cuire 45 minutes. Laver le brocoli , démonter sur les inflorescences. Peler les pommes de terre et les carottes et les couper en cubes. Avec un arc, retirez également la peau, hachez-la finement et faites-la frire avec des carottes au beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Dans le bouillon bouillant, ajouter les pommes de terre et cuire 10 minutes, puis envoyer le chou et les oignons avec les carottes, assaisonner avec le sel et le poivre et cuire encore 5 minutes. renverser la soupe sur des assiettes et saupoudrer de basilic.