Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose de léger, faible en calories, mais savoureux en même temps. Nous attirons votre attention sur la soupe de poulet au vermicelle, qui est un classique de toutes les soupes. Il adore les adultes et les enfants, parce qu'il est délicieusement parfumé, léger, mais en même temps assez nutritif et satisfaisant. Regardons quelques recettes intéressantes pour cette soupe merveilleuse.
Recette de soupe de poulet aux vermicelles
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- pommes de terre - 500 g;
- vermicelles - 200 g;
- carottes - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- oignons - 1 pc.
- verts - si désiré.
Préparation
Donc, pour faire une délicieuse soupe de poulet avec des vermicelles, l'oiseau est soigneusement lavé, mis dans une casserole, versez de l'eau salée et faites bouillir jusqu'à ce que la viande soit prête, en enlevant périodiquement l'écume. Cette fois, nous préparons le reste des produits: nous prenons l'ampoule, la nettoyons et la broyons finement. Ensuite, prenez les carottes, nettoyez et coupez avec de la paille, ou trois sur une grande râpe. Après cela, faites une vinaigrette pour la soupe, en faisant passer les légumes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Maintenant, tournez la pomme de terre: nous la nettoyons, la coupons en cubes, l'étalons dans un bouillon de poulet et la faisons bouillir pendant 10 minutes. Après avoir ajouté la soupe à l'oignon dans la soupe et laisser reposer encore 10 minutes, nous lançons à la toute fin les vermicelles, la feuille de laurier, les épices et les légumes verts. Tous mélangés, éteignez le gaz et donnez un peu de soupe au poulet transparente avec des vermicelles .
Soupe de poulet aux vermicelles
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- nouilles vermicelles - 50 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- sel, poivre, assaisonnement - au goût;
- verts d'aneth - si désiré.
Préparation
Nous versons l'eau dans une casserole, la mettons dans un feu moyen et attendons que le liquide bout. Après cela, nous y mettons le filet de poulet et le préparons, en enlevant périodiquement la mousse. Retirez ensuite soigneusement la viande de poulet, refroidissez et démontez les fibres. Les oignons sont épluchés et pelés en cubes. Les carottes sont nettoyées de la peau, lavées et coupées en fines lanières. Nous éplucherons les pommes de terre, les écraserons avec des tranches de taille moyenne et les jetterons dans le pot avec le bouillon. Nous faisons bouillir la masse, nous faisons un feu plus petit et faisons cuire pendant 10 minutes. À la fin du temps, jeter les oignons et les carottes dans la casserole et fermer le couvercle. L'aneth est écrasé. Dans un autre bol, fouetter les oeufs de poule, saler et, quand les pommes de terre sont presque prêtes, ajouter les vermicelles de soupe et verser un mince filet d'œuf battu, en remuant constamment avec une fourchette. À la fin, ajouter l'aneth écrasé, porter à ébullition et éteindre. Nous versons la soupe prête sur les assiettes et invitons tout le monde à dîner!
Soupe de poulet légère aux vermicelles dans un multivark
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 pc.
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- eau - 2 l;
- carottes - 1 pièce;
- poireau - 30 g;
- vermicelles 50 g;
- pommes de terre - 1 pc.
- sel, assaisonnement - au goût.
Préparation
Les carottes et les oignons sont nettoyés, minés et séchés. L'oignon moudre en cubes, et râper les carottes sur une râpe avec de grands trous. Poitrine de poulet coupée en petits morceaux. Versez maintenant l'huile végétale dans la tasse du multivark, décalez tous les ingrédients préparés et activez le mode "Cuisson" pendant environ 3 minutes. Cette fois, nous nettoyons les pommes de terre, coupons les pailles et les mettons dans un bol. Remplir les 2 litres d'eau, mettre du sel, assaisonner avec les épices et mélanger. Nous avons mis le mode "Trempe" pendant environ 1 heure. 10 minutes avant la préparation, jeter une poignée de vermicelles dans la soupe et faire cuire le plat. Une merveilleuse soupe de poulet légère prête!