Le goût de ces champignons comme champignons est le mieux révélé si la recette contient un ingrédient comme la crème de lait naturel. Considérez comment préparer les champignons avec de la crème. Ces deux ingrédients peuvent être combinés dans différents plats. Vous pouvez préparer un plat de base - transformateur.
Recette pour les champignons frits à la crème
Ingrédients
- champignons frais - environ 600 g;
- oignon - 1-2 pcs.
- lait naturel crème - 170-200 ml;
- ail - 2 gousses;
- muscade moulue;
- huile végétale pour la friture;
- poudre de poivre blanc;
- sel.
Préparation
Champignons nous allons laver et nous allons jeter dans une passoire. Lorsque l'eau s'écoule, nous nettoyons les champignons et les coupons pas trop finement. Faites-les frire dans une poêle à frire dans une huile à feu mi-doux jusqu'à l'obtention d'une teinte brun-or. Nous allons peler les oignons, les couper finement et les conserver dans l'huile jusqu'à ce que la couleur change dans une grande casserole séparée. Transférer les champignons frits dans une poêle avec des oignons et les tapoter sous un couvercle à feu doux pendant 10-12 minutes, en remuant parfois. Ajouter la crème, le poivre blanc moulu et la noix de muscade, ajouter légèrement le sel, remuer et écraser pendant 3-5 minutes. Assaisonnez avec l'ail pressé dans la presse.
Les Champignons à la crème peuvent être servis avec du riz friable bouilli , du sarrasin, de l'orge perlé ou des pommes de terre, du chou cuit , des haricots blancs ou des pâtes (dans le sens de pâtes). Poulet bouilli avec des champignons et de la crème est également bon. Ajoutez simplement le poulet coupé en petits cubes. Vous pouvez simplement mettre sur une plaque avec une cuisse, un tibia ou des ailes. Et à partir de ce mélange prêt à l'emploi, vous pouvez faire de la julienne ou de la soupe.
Julienne aux champignons et à la crème
Pour préparer la julienne de champignons à la crème, utilisez les proportions et la technologie de la recette précédente (voir ci-dessus). Il faudra un autre gramme de 200 fromage à pâte dure, de persil et de coriandre pour l'ornementation. Lorsque les champignons à la crème sont prêts, nous mettons le mélange dans les bouteilles de noix de coco, le remplissons de fromage râpé et le mettons dans un four chaud.
Nous décorons avec de la verdure. A la julienne c'est bon de servir de la table non émaillée au vin léger.
Soupe aux champignons avec de la crème est préparée comme suit. Faire bouillir le bouillon de viande (ou de l'eau) écrasé les carottes et les pommes de terre pendant 15 minutes. Ajouter la bonne quantité de champignons cuits préparés avec de la crème (voir ci-dessus). Assaisonnez avec des épices et des herbes. Il se révèle une délicieuse soupe.