Les petites baies sont très semblables en apparence et en couleur aux cassis ou aux myrtilles. Grâce à cette teinte, vous ne pouvez plus ajouter de baies à la compote d'irgi, sa couleur et sera donc unique. Il a un goût sucré, l'acide exprimé dedans n'est pas senti.
Comment cuisiner de la compote d'irgi?
L'Irga n'est pas inférieure dans ses propriétés médicinales à d'autres baies, elle est très riche en vitamines. La boisson peut être variée, et au moment de décider la question, ce qui est combiné avec un ingrédient dans une compote, vous pouvez choisir différentes options: il est combiné avec des fruits aigres ou ajouter des épices au goût. La recette la plus simple consiste à suivre une certaine séquence d'actions:
- De l'irgi, vous devez faire cuire le sirop. Pour préparer le bouillon de sucre dans 1 litre d'eau ajouter 300 g de sucre et mettre le feu. Lorsque le sucre est dissous, il doit être éteint et refroidi à 90 degrés, puis verser les baies avec de l'eau chaude.
- Pour ajouter de l'acide aux baies, ajoutez un peu d'acide citrique.
- Pour conserver longtemps la compote, il faut l'obstruer dans des bocaux, pour cela les récipients sont mis dans de l'eau bouillie et réchauffés. Après cela, la compote d'irgi est versée et bouchée avec un couvercle.
Compote d'Irgi pour l'hiver - une recette simple
La boisson peut être préparée avec stérilisation, il est possible de faire de la compote d'irgi pour l'hiver sans stérilisation. Après avoir roulé dans des boîtes pour eux, vous devez créer des conditions chaudes avant de refroidir complètement. Ensuite, ils doivent être conservés à température ambiante. Après 3 mois, une simple compote faite à partir d'irgi pour l'hiver est prête à l'emploi, c'est le moment pour lequel il est correctement nourri.
Ingrédients
- irga - 1 kg;
- sucre - 400 g pour 1 litre d'eau;
- acide citrique - 4 g pour 1 litre d'eau.
Préparation
- Rincez les baies, versez-les dans un récipient stérilisé.
- Top verser l'eau bouillie Irg et laisser pendant 5-7 minutes, après le verser et mesurer la quantité d'eau nécessaire pour comprendre combien de sucre et d'acide par rapport à l'eau.
- Ajouter ces ingrédients à l'eau saturée d'Irga et faire bouillir pendant 5 minutes. Le sucre devrait se dissoudre pendant ce temps.
- Verser le sirop et rouler la compote de l'irgi dans les bocaux.
Irgi et compote de cassis
Une des variantes populaires de recettes est une compote faite d'irgi et de groseilles, parce que cette combinaison donne une excellente couleur, la boisson a un arrière-goût aigre-doux. En même temps, les propriétés bénéfiques que possèdent ces deux sortes de baies sont combinées, de sorte que la compote devient une source de vitamines.
Ingrédients
- igra - 700 g;
- cassis - 300 g;
- sucre - 250 g pour 1 litre d'eau;
- acide citrique - 3 g pour 1 litre d'eau.
Préparation
- Laver et éplucher les baies, préparer les bocaux.
- En bas, placez le cassis et posez l'Irg sur le dessus.
- Versez de l'eau à température ambiante dans les bocaux, puis versez dans une casserole en mesurant le volume requis.
- Mettez l'eau sur le feu, en ajoutant du sucre et de l'acide, éteignez après quelques minutes.
- Verser le sirop puis stériliser les bocaux.
- Obtenez les canettes et le liège.
Irgi et compote de cerises
Une autre version populaire de la boisson est une compote de cerises et d'irgi pour l'hiver. Les baies les plus mûres et les plus fortes sont sélectionnées pour la récolte, ce qui, après la mise en conserve, n'aura pas l'air déprimé. Les cerises ont besoin de prendre des variétés acides, de sorte que la boisson ne s'avère pas trop tarte, en combinaison avec l'Irga, un goût aigre-doux renversant s'avère.
Ingrédients
- cerise - 250 g;
- irga - 250 g;
- eau - 3 l;
- sucre - 400 g.
Préparation
- Préparer les baies: trier, rincer et enlever tous les composants inutiles.
- Stériliser le pot de 3 litres.
- Dans une casserole, préparer le sirop: verser dans l'eau et ajouter le sucre, puis mettre le feu pendant 2-3 minutes. Puis verser les baies là et cuire jusqu'à ébullition.
- Préparer le pot mis dans l'eau chaude et le remplir doucement de compote. Puis rapidement rouler le pot.
Compote d'irgi et de groseille à maquereau pour l'hiver
Groseilles à maquereau, en tant qu'ingrédient supplémentaire, sont en mesure d'ajouter leur propre saveur unique à une telle boisson comme la compote de l'irgi pour l'hiver. Ces deux types de baies vont enrichir le corps avec de la vitamine C, ce qui est si nécessaire pour l'hiver. De plus, les groseilles à maquereau vont donner de l'acidité, ce qui ajoute harmonieusement de l'astringence à l'irgi.
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 150 g;
- irga - 150 g;
- eau - 2,5 litres;
- sucre - 350 g.
Préparation
- Rincer et nettoyer les baies et les verser dans un pot de 3 litres.
- Faire bouillir le sirop: dans l'eau et ajouter le sucre, faire bouillir jusqu'à dissolution.
- Verser le sirop chaud et rouler les paupières.
Irga et compote de pommes
Pour diversifier la boisson vitaminée, vous pouvez faire de la compote d'irgi et de pommes pour l'hiver. Le composant supplémentaire donnera un goût original et rendra le blanc d'hiver un peu plus léger. Fermeture de la compote en été, il sera possible tout au long de l'hiver de profiter de son goût incroyable, ce qui est facile grâce à l'ajout de pommes qui adoucissent l'astigmate Irgi.
Ingrédients
- irga - 1 kg;
- pommes - 1 kg;
- sucre - 0,5 kg;
- acide citrique - 15 g.
Préparation
- Les pommes lavées, nettoyées, préparent les baies.
- Ragoût avec 2 litres d'eau mis à feu et porter à ébullition. Puis ajoutez le sucre et l'acide.
- Après avoir attendu la dissolution du sucre, verser le sirop sur la pièce. Verser immédiatement la compote des baies irgi sur les berges et rouler.
Compote d'irgi et de framboises pour l'hiver
Beaucoup de femmes au foyer décident de préparer la compote d'irgi et de framboises pour l'hiver, ce processus est très facile et simple, après avoir passé un minimum d'effort, vous pouvez obtenir une pièce savoureuse et utile. La boisson sera en place pendant la saison froide et ravira la famille avec un arôme inhabituel et un goût riche. En outre, la combinaison de ces baies le rend incroyablement utile et favorise l' immunité .
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- sucre - 800 g;
- eau - 3 litres.
Préparation
- Les banques et les couvercles sont stérilisés, les baies sont triées et disposées dans des conteneurs.
- Framboises et Irgu verser l'eau bouillante raide.
- Couvrir de couvercles et laisser reposer 15 minutes. De l'eau est versée dans une casserole dans laquelle on ajoute du sucre et on met le feu.
- Bouillir et faire bouillir une minute.
- Terminer le liquide à nouveau pour remplir les baies. Serrez les couvercles avec une clé.
Compote d'irgi au citron pour l'hiver
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer un ingrédient commun de la boisson comme l'acide citrique et faire de la compote de l'irgi avec du citron. Il sera caractérisé par de légères notes d'agrumes, et le goût sucré de l'irgi ne sera pas très écoeurant. Boire très comme ceux qui préfèrent une légère acidité.
Ingrédients
- ирга - 750 g;
- citron - 100 g;
- sucre - 350 g pour 1 litre d'eau;
- l'eau - combien ira dans la banque.
Préparation
- Rincez l'Irg et versez les boîtes au fond.
- Laver le citron, couper en demi-cercles et étendre sur l'irgi, après avoir enlevé les os.
- Faire bouillir l'eau et verser dans des pots de baies.
- Pour mesurer le volume d'eau et revenir à la casserole, en fonction de sa quantité ajouter du sucre.
- Faire bouillir le sirop et éteindre après quelques minutes.
- Verser le sirop chaud dans les bocaux et les boucher avec des couvercles. La compote de baies peut être consommée après 2 semaines.
Compote d'irgi et de fraises pour l'hiver
Vous pouvez obtenir une compote incroyablement délicieuse d'irgi pour l'hiver, si vous y ajoutez des fraises. Il donnera à la boisson un goût incroyable, tandis que les baies devraient être mûres et juteuses. Ils, comme les fruits de l'irgi, trient, suppriment les queues et trient par banques. Verser ensuite le sirop, couvrir avec un couvercle et le mettre dans la cave.
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- sucre - 800 g;
- eau - 3 litres.
Préparation
- Préparer les baies et les mettre dans des contenants.
- Faites un sirop, faites bouillir de l'eau avec du sucre, versez-y des baies. Bouillir encore.
- Répartir la compote de baies et de fraises et de fraises sur les berges et rouler.