Beaucoup, en vain, considèrent cette baie comme inutile et non réclamée. L'Irga (recettes pour l'hiver sont très simples et variées) est riche en vitamines et en éléments utiles . Un couple de pots de confitures savoureuses en forme de confiture ou une boisson riche ne sera pas superflu.
Que peut-on faire de l'irgi pour l'hiver?
En conserve de toute façon irga pour l'hiver ne perd pas ses qualités utiles. La baie est riche en fibres, en pectine et en un ensemble impressionnant de vitamines. Tout achat deviendra un assistant indispensable dans la prévention du rhume, le renforcement de l'immunité et le contrôle de la pression artérielle.
- Irgi plats pour l'hiver ne sont pas limités à la confiture, la baie est riche en pectine, car la confiture, la confiture et la confiture seront épais.
- Berry est bien combiné avec d'autres fruits de saison, car les compotes et les jus peuvent être audacieusement diversifiés. Le goût sucré sucré équilibre avec succès le coing, la prune de cerise, les pommes acides et la prune.
- Les recettes d'irgi pour l'hiver, qui n'impliquent pas de traitement thermique, sont considérées comme les plus utiles, car la récolte de la confiture crue ou de la congélation sera une option idéale pour la conservation des baies.
Confiture d'Irgi pour l'hiver - une recette simple
Pour cuisiner une simple confiture d'irgi pour l'hiver, il est possible d'appliquer n'importe quelle recette de préparation similaire à partir d'autres baies. La baie a un goût sucré et sucré brillant, car une petite quantité de sucre est ajoutée à l'agent de conservation. Avant de préparer un régal, Irgu s'endort de sucre et attend que le jus qui se détache complètement recouvre les baies.
Ingrédients
- irga - 1 kg:
- sucre - 300-400 g.
Préparation
- Laver les baies lavées avec du sucre et laisser pendant 5-6 heures.
- Mettez la confiture en ébullition, faites bouillir pendant 5 minutes, refroidissez.
- Répétez l'ébullition et le refroidissement deux fois.
- Distribuer la confiture chaude sur les bocaux stérilisés, liège, retourner et placer sous une couverture chaude pour l'auto-stérilisation.
- Après refroidissement complet, mettre dans le sous-sol ou garde-manger pour le stockage.
Compote d'Irgi pour l'hiver - recette
L'Irga (recettes de récolte pour l'hiver sont très simples) a un goût sucré riche, donc la conservation peut être monocomposant, mais à tous ses avantages, la baie s'accorde parfaitement avec d'autres fruits de saison: pommes, poires, bien équilibre la douceur de la prune cerise. La recette spécifie la quantité d'ingrédients par pot de 3 litres.
Ingrédients
- irga - 400 g;
- sucre - ½ article;
- acide citrique - ¼ c.
- cerise prune - 200 g.
Préparation
- Dans le bocal, verser de l'irgu propre et de la cerise.
- Verser le contenu avec de l'eau bouillante, couvrir, laisser reposer 20 minutes.
- Égoutter l'eau dans une casserole, ajouter le sucre, porter à ébullition.
- Dans le bocal, jeter le jus de citron, le verser avec du sirop chaud et le fermer hermétiquement.
- Retourner le bocal à l'envers, mettre sous une couverture chaude pendant 2-3 jours jusqu'à refroidissement complet.
- Mettez la compote d'irgi pour l'hiver dans le sous-sol ou le garde-manger.
Gem d'irgi - recette pour l'hiver
La gemme d'irgi pour l'hiver n'est pas préparée rapidement, la délicatesse est cuite longtemps en plusieurs étapes. Du volume initial de baies ne sera pas plus de la moitié, mais tous les efforts dépensés sont rentables avec intérêt. La confiture de cuisine est possible à partir de baies entières, un peu écrasé ou tordu à travers un hachoir à viande, broyer à l'uniformité ne vaut pas la peine.
Ingrédients
- irga - 2 kg;
- sucre - 1 kg.
Préparation
- Les baies sont lavées, un peu écrasées par tolkushkoy, recouvert de sucre. Laissez le jus pendant 4-5 heures.
- Mettez l'ébullition, faites bouillir pendant 30 minutes, en enlevant la mousse.
- Répétez le processus de cuisson et de refroidissement, jusqu'à ce que la confiture épaississe et bouillisse deux fois.
- Verser dans un récipient stérile, sceller hermétiquement, mettre sous une couverture chaude jusqu'au refroidissement, puis le nettoyer pour le stockage.
Comment faire du jus d'irgi?
Jus concentré d'irgi pour le presse-agrumes pressé d'hiver. Si l'appareil n'est pas disponible, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur, mais dans ces cas, un broyage supplémentaire à travers le tamis sera nécessaire pour éliminer le gâteau dur. Recettes pour la récolte de l'irgi pour l'hiver, souvent simple, car avec la préparation d'un problème de boisson saturée ne se pose tout simplement pas.
Ingrédients
- ирга - 5 kg;
- sucre - 2 articles;
- eau - 2 litres.
Préparation
- De baies presser le jus, sans marc.
- Saupoudrer de sucre, mettre le feu à cuire, retirer la mousse.
- Après ébullition, ajouter de l'eau, porter à ébullition, cuire 15 minutes.
- Verser sur des bouteilles en verre stérilisées, sceller hermétiquement. Mettez l'auto-stérilisation sous une couverture chaude.
- Après 2-3 jours, mettez-le au frais pour le stockage.
Confiture d'irgi pour l'hiver - recette
La confiture épaisse d'irgi pour l'hiver est obtenue en raison de l'ébullition prolongée. Le processus de cuisson est répété 3-5 fois, en refroidissant chaque fois la masse pendant 5 heures. La délicatesse finie sera dans 2 jours, mais s'épaissit à l'état de la confiture seulement pendant le stockage. Vous pouvez laisser les baies intactes, mais il est préférable d'écraser légèrement la peau plus douce.
Ingrédients
- irga - 2 kg;
- sucre - 1, 3 kg;
- eau - 500 ml;
- acide citrique - ½ c.
Préparation
- Pour laver les baies, dans un bol pour les écraser.
- Faire bouillir le sirop de l'eau et du sucre.
- Dans le sirop bouillant, verser la masse de petits fruits. Cuire 15 minutes, réfrigérer.
- Répétez le processus de cuisson et de refroidissement, en augmentant le temps d'ébullition à 20 minutes.
- La dernière fois que la confiture est en ébullition sera d'environ 30 minutes.
- Verser dans un récipient stérile et entreposer.
Gelée d'irgi pour l'hiver
La mise en conserve de l'irgi pour l'hiver est une occupation très reconnaissante. De baies, vous pouvez cuisiner beaucoup de friandises, qui seront dignes des enfants. Une gelée riche et délicieuse s'épaissira le lendemain, si un agent gélifiant est ajouté à la composition. Une gelée transparente sera obtenue si à la longue, enlever toute la mousse formée et faire bouillir la masse de la baie à feu lent.
Ingrédients
- irga - 3 kg;
- sucre - 1 kg;
- gélatine - 50 g;
- eau - ½ st.
Préparation
- Verser la gélatine avec de l'eau chaude.
- Irgu pour blender, essuyer à travers un tamis.
- Remplir de sucre, cuire, retirer toute la mousse, faire bouillir pendant 10 minutes.
- Laissez, versez dans la gélatine, mélangez bien.
- Mettre sur feu minimum, faire bouillir sans ébullition.
- Verser dans des bocaux stérilisés, attendre que la préparation refroidisse, placer au réfrigérateur.
Une recette pour une recette pour l'hiver
Préparé de cette façon, un irgan frais avec du sucre pour l'hiver sera un régal indispensable pour servir avec des crêpes ou des gâteaux au fromage. Confiture est préparé avec zhelkfisom et a une consistance de gelée très agréable. Les baies peuvent être malaxées si désiré, mais elles sont parfaitement conservées. Brassé rapidement, s'épaissit pendant le refroidissement et le stockage.
Ingrédients
- ирга - 4 kg;
- sucre - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Préparation
- Baies pures remplis de sucre, laissez 3-4 heures.
- Mettre à ébullition, porter à ébullition, retirer la mousse, saupoudrer les zheliks, bien mélanger. Bouillir 5 minutes.
- Distribuer la confiture encore liquide sur un récipient stérile, liège, mettre au congélateur.
Irga dans son propre jus pour l'hiver
Igra exceptionnellement récolté avec du sucre pour l'hiver - dans son propre jus. Souvent, une telle recette n'implique pas d'ajouter toutes sortes d'édulcorants, mais dans ce cas, le sucre dans la composition est très petit, et il sert davantage de conservateur que d'édulcorant. Pas le moyen le plus rapide et le plus facile de récolter, mais une option très savoureuse et utile pour la conservation.
Ingrédients
- irga - 1 kg;
- sucre - 1 c.
Préparation
- Préparer une grande casserole, poser le fond avec du papier.
- Mettez les pots avec des baies, remplissez la casserole avec de l'eau pour atteindre les épaules des boîtes.
- Lorsque les baies commencent à dégager le jus, la masse diminue. Il est nécessaire de verser l'irge dans les boîtes, en les remplissant jusqu'aux épaules du récipient.
- Dès que les récipients sont remplis d'une masse épaisse, n'atteignant pas les bords de 1,5 cm, enlevez les bocaux, remplissez l'espace restant de sucre, fermez hermétiquement.
- Sans tourner le récipient, envoyez-le sous la couverture jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, puis déplacez-le dans le magasin pour le stockage.
Irga écrasé avec du sucre - une recette pour l'hiver
La préparation la plus utile est l'irg essuyé avec du sucre pour l'hiver sans cuisson. Édulcorant de confiture crue en conserve, conserver au réfrigérateur. Lorsque vous suivez toutes les règles, une telle délicatesse ne va pas mal pendant un an. A partir du reste de la pulpe, vous pouvez préparer une compote d'été, faire un sirop ou faire une teinture savoureuse sur de l'alcool ou de la vodka.
Ingrédients
- irga - 2 kg;
- sucre - 1, 5 kg.
Préparation
- Laver l'Irga et bien le sécher.
- Faire sauter à travers le mélangeur et essuyer à travers un tamis.
- Remplir avec du sucre, mélanger et verser immédiatement dans des bocaux stérilisés, ne pas remplir 2 cm au bord.
- L'espace restant est rempli de sucre, bouché avec un couvercle, mis dans le réfrigérateur.
Comment geler Irgu pour l'hiver?
Le gel hivernal peut se produire de plusieurs façons. Préparer la purée de pommes de terre, verser sur les moules, compléter avec du sucre ou sans édulcorant. La façon la plus courante consiste à refroidir les baies entières. De ce gel en hiver et de la confiture, il est possible de souder, et compote, et la gelée se révélera excellente. Les baies sont utilisées avec succès pour remplir et décorer la pâtisserie maison.
Ingrédients
- irga.
Préparation
- Les baies sont lavées, soigneusement séchées avec une serviette.
- Distribuer sur une palette avec une couche, mettre dans un congélateur.
- Après refroidissement complet, les baies sont placées dans un récipient scellé et mis dans un congélateur pour plus de stockage.