Le brassage facile des baies est une boisson préférée de beaucoup de dames. Un goût agréable de baies crée toujours une sensation de confort et de chaleur, qui peut être manquée dans la saison froide. Mais il n'est pas nécessaire de courir chercher une bouteille de liqueur au marché le plus proche, après tout, après avoir lu cet article, vous pouvez préparer vous-même une boisson de baie, car nous parlerons plus tard de la préparation d'un breuvage.
La recette de la vodka de la vodka
Commençons peut-être par la recette la plus simple de vodka berry basée sur la vodka. La vodka de qualité est beaucoup mieux purifiée que l'alcool, ce qui signifie que les rassemblements pour un verre de boisson sur sa base passeront sans conséquences. Surtout, la vodka est beaucoup plus facile à acheter qu'une quantité suffisante d'alcool.
Ingrédients
- vodka - 2 litres;
- sucre - 1 kg;
- Fraises - 350 g;
- framboise - 350 g;
- bleuets - 350 g;
- groseille - 350 g.
Préparation
Les fraises sont soigneusement lavées , nettoyées des tiges et séchées. Nous mettons les baies sur le fond de l'émail, du plastique ou de la verrerie, puis saupoudrons 250 grammes de sucre et couvrirons le col de la boîte de gaze. Laissez les baies fermentées avec du sucre dans un endroit chaud pendant environ 2 semaines. Maintenant ajouter aux framboises et aux myrtilles de fraises, encore endormir tous les 250-300 grammes de sucre et couvrir le pot avec de la gaze, puis ajouter le groseille. Après l'ajout des baies de cassis, il reste à verser le reste du sucre et laisser la masse de baies au chaud pendant encore 2 semaines. Maintenant, la masse de baies peut être versée avec de la vodka et laissée un mois dans un endroit frais: la cave est idéale pour insister sur une boisson.
Le coulis de baies prêt à l'emploi peut seulement être filtré à travers plusieurs couches de gaze et embouteillé. Avant de servir, le remplissage de différentes baies doit être infusé 2-3 mois dans la fraîcheur.
Verser des baies sur l'alcool
Ingrédients
- baies de groseilles à maquereau - 1 g;
- framboise - 250 g;
- alcool (70%) - 2 litres.
Préparation
Nous mettons les baies de groseille dans un pot ou une bouteille, remplissant la capacité choisie de moitié. Les baies sont versés avec de l'alcool et laisser reposer pendant 1 mois. Après le temps de groseilles ajouter des framboises et insister une autre semaine. Les framboises prêtes à l' emploi doivent être filtrées à travers plusieurs couches de gaze, puis mises en bouteille.
Comment faire une alimentation rapide des baies?
Dans le cas où vous devez être intelligent et préparer une boisson pour servir sur la table en moins d'une journée, nous vous suggérons d'essayer la recette express pour le remplissage des baies. Pour une recette, utilisez toutes les baies disponibles dans la quantité désirée et une bonne vodka.
Les baies pilent dans des bouteilles en verre avec des murs épais et mettent les bouteilles dans une casserole. Remplissez la casserole avec de l'eau pour couvrir les bouteilles de moitié ou 2/3. Mettez la casserole avec les bouteilles sur le feu et faites cuire après ébullition à feu moyen pendant 4-5 heures, en rappelant de verser l'eau chaude pendant qu'elle s'évapore. À la fin des temps, vous verrez comment le jus s'est formé dans les bouteilles. Il devra être refroidi, égoutté et dilué avec de la vodka à raison de 60% de jus par 40% de vodka. Maintenant, adoucissez le remplissage de sucre: 300 grammes de sucre par 1 litre de boisson - un ratio idéal. Nous versons l'aliment fait maison des baies dans des bouteilles et laissons reposer à la température ambiante pendant 7-8 heures.
Verser les baies congelées
Ingrédients
- baies - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- sucre - 200 g.
Préparation
Les baies lavées et séchées sont versées dans des plats en argile ou en céramique, appropriés pour la cuisson. Nous nous endormons avec du sucre de baies et versons de la vodka afin de ne pas atteindre les bords du pot d'environ un centimètre. Nous fermons le pot avec un couvercle, et sceller les bords du couvercle avec une pâte de sorte que l'alcool ne sorte pas avec la vapeur pendant le chauffage. Réchauffer le four à 80 degrés et y mettre un pot pendant 5-6 heures. Le préemballage est filtré et refroidi.