Les feuilles du chêne paraguayen, qui se compose du thé maté lui-même, ont un effet tonique dû à la présence dans sa composition de la mateine, un analogue de la caféine sans danger pour la santé, qui se dynamise parfaitement.
Et si vous n'avez toujours pas trouvé d'alternative au thé noir habituel, essayez d'acheter un compagnon qui vous donnera un bouquet d'amertume sucrée et dont vous vous souviendrez longtemps.
Un vrai connaisseur de thé n'a même pas besoin de parler de la façon de bien brasser et boire du thé, bien, nous avec vous, les gens dans ce domaine simple, doivent comprendre toutes les complexités de boire cette boisson.
Compagnon de thé paraguayen
Le thé maté est la véritable bombe vitaminique qui stimule le cerveau et l'activité physique, sans perturber le cycle du sommeil, mais au contraire contribuer à un sommeil plus profond dès son apparition. En outre, mate est recommandé aux résidents des grandes villes, non seulement en raison de sa capacité à purifier le sang, mais aussi en raison de l'effet apaisant.
Au goût, le maté ressemble au thé vert qui nous est habituel, mais avec un goût plus doux et léger, mais pour faire l'expérience de toutes les notes du bouquet de cette boisson, il faut l'infuser correctement.
Comment faire du maté?
Un vrai compagnon est brassé dans une théière de citrouille appelée kalabas (kalebas), qui doit être revitalisée avant la première infusion. Pour cela, dans une nouvelle théière brasser le maté et le laisser frapper. Après le temps que le thé déverse, et la couche supérieure de bois est enlevée des murs. Après une telle procédure d'activation, les calabas peuvent être utilisés pour l'usage auquel ils sont destinés.
Si près de chez vous il n'y a pas un seul banc avec des accessoires indiens pour compagnon, les kalabas peuvent être remplacés par de la bonne porcelaine ou du bois, cependant, c'est pareil pour passer des tasses aux pots.
Il y a beaucoup de façons de faire du thé, cependant, un calabas est rempli de maté pour les deux tiers, puis le récipient est incliné de sorte que le breuvage est sur un de ses murs et verse de l'eau froide pour que la mère gonfle et devienne pâteuse. Les Paraguayens eux-mêmes remplacent souvent l'eau froide par du jus d'orange. Dès que la consistance de la soudure est obtenue, sans vidanger les restes d'eau froide, la calebasse est remplie d'eau bouillante. N'insistez pas trop longtemps, sinon il commence à être très amer, quelques minutes suffisent pour commencer à boire, même si ce processus a ses propres subtilités.
Comment boire du maté?
De l'exactitude de l'utilisation de la boisson, l'exactitude de sa perception dépend également dans une large mesure. Traditionnellement, le compagnon est bu en petites portions à travers un tube appelé une bombe. Bombillia peut être en bois ou en métal, avoir un virage ou être parfaitement droit, mais il doit être équipé d'un petit tamis, afin d'éviter d'entrer dans l'embouchure des plus infimes infusions.
Bombilia devrait toujours se reposer tout au fond des kalabas, de sorte que la probabilité de brûler avec un compagnon brûlant (et il est habituellement si saoul) est réduite.
Le maté des mêmes feuilles de thé est cuit littéralement à la perte de goût, avec le thé le plus délicieux obtenu pour la quatrième fois. Pour compléter le goût du maté, vous pouvez ajouter du sucre, de la mélasse, du miel ou du lait à la boisson.
Appréciez et expérimentez avec le compagnon de thé, mais n'oubliez pas que tout doit être respecté à tous égards, et les experts recommandent de ne pas dépasser la norme de deux calabas par jour. De plus, ne buvez pas trop chaud et ne le mangez pas à jeun, car il pourrait y avoir une perturbation du tube digestif. Et toujours utiliser la bombe pour protéger l'émail de la destruction. Des expériences réussies et un bon goûter!