Raspberry verser est une boisson alcoolisée très parfumée et savoureuse qui peut facilement être cuisinée à la maison. En plus de ses qualités gustatives originales, il a également un effet curatif. Considérons avec vous comment faire un remplissage de framboise.
La recette pour le remplissage de framboise
Ingrédients
- framboise - 7 kg;
- sucre cristallisé - 3 kg.
Préparation
Ainsi, les framboises sont traitées, nous enlevons les feuilles et nous endormons dans un récipient propre en couches, en versant chaque uniformément avec du sucre. Ensuite, envelopper le cou avec de la gaze, le fixer avec un fil dense et le mettre sous la lumière directe du soleil pendant quelques jours. Pour commencer la fermentation, le récipient avec la baie est périodiquement secoué. Après cela, nous mettons sur le cou pour un élastique un sac de cellophane sans trous et le range dans un endroit sombre pendant 30 jours, jusqu'à ce que le processus de fermentation soit terminé.
Après ce temps, la boisson est filtrée, mise en bouteille et fortement bouchée. Nous stockons de la confiture maison préparée à partir de framboises dans n'importe quel endroit sombre et frais.
Recette simple de garniture aux framboises
Ingrédients
- framboise mûre - 500 g;
- groseilles à maquereau - 1,5 kg;
- alcool 70% - 350 ml.
Préparation
La moitié d'un récipient en verre propre avec un large col rempli de groseille mûre, verser 70% d'alcool et insister pendant exactement un mois. Après cela, ajouter les framboises, insister une autre semaine, puis égoutter doucement la boisson, défendre et verser sur les bouteilles. Vous pouvez ajouter un peu de miel à la liqueur de framboise préparée.
Verser la framboise sur la vodka
Ingrédients
- vodka - 500 ml;
- framboises mûres - 3 kg;
- eau bouillie - 7 litres.
Préparation
Donc, pour préparer le remplissage à partir de framboises, ma bouteille de 10 litres est bonne et laisse sécher complètement. Après cela, nous y mettons tous nos ingrédients, le couvrons d'un couvercle, l'attachons avec un cordon et mettons le mélange pendant 15 jours près de la fenêtre, en secouant le récipient avec des baies tous les jours. Lorsque les framboises commencent à «jouer», filtrer la boisson à travers plusieurs couches de gaze et laisser reposer encore 3 jours.
Ensuite, nous versons soigneusement le liquide préparé dans un récipient propre. À ces fins, il est préférable d'utiliser les bouteilles de champagne utilisées, en raison de l'épaisseur du verre, la pression dans le remplissage ne rompra pas le récipient. Nous versons la boisson pas au cou même, mais les cordes doivent être attachées avec une corde. Nous enlevons la boisson pour le stockage dans n'importe quel endroit frais. Il est préférable de mettre la bouteille dans une boîte avec le col de sable vers le bas. Complètement prêt à l'emploi, la liqueur sera environ 1,5 mois plus tard.
Comment préparer une garniture à partir de framboise?
Ingrédients
- vodka de qualité - 1,5 litres;
- framboise mûre - 5 kg;
- eau bouillie - 1 l;
- sucre cristallisé - 1 kg.
Préparation
Les baies mûres sont bien traitées, enlevez les brindilles et écrasez-les un peu, après quoi nous les mettons dans la bouteille. Ensuite, versez les framboises avec la vodka afin que le niveau de baies se chevauchent d'environ 2-3 centimètres. Le col du récipient est fermé avec un tissu dense et laisse insister dans un endroit chaud pendant environ une semaine. Après ce temps, le liquide est versé avec soin, de sorte que les sédiments restent au fond du récipient.
Les restes sur le fond sont pressés, et sur leur base nous cuisinons le sirop. Pour ce faire, ajoutez la vodka aux framboises, le sucre et mélangez bien dans du sirop chaud. Le liquide est soigneusement filtré et versé dans un récipient propre pour une perfusion supplémentaire. Nous laissons la boisson pendant environ un mois, après quoi nous la filtrons et la versons dans des bouteilles en verre ordinaires. En conséquence, nous avons reçu une garniture framboise faite maison de force moyenne avec une excellente tarte, goût sucré. Une telle boisson peut être mise sur une table de fête et être complètement sûre que cela ne gâchera pas la célébration.