Une simplicité étonnante, inspirée par les motifs de la cuisine italienne, voilà les recettes de fettuccine aux crevettes, à laquelle nous avons décidé de consacrer ce matériel. Dans une entreprise avec une sauce crémeuse ou tomate, des ajouts discrets comme des champignons, des épinards et une abondance de fromage, chacun de ces plats trouvera sa place dans le menu du jour. Une partie ne peut pas être limitée.
Pâtes fettuccine aux crevettes en sauce crémeuse
Ingrédients
- beurre - 45 g;
- crème - 240 ml;
- parmesan râpé - 1 article;
- pâtes fetuchini - 250 g;
- grosses crevettes - 250 g.
Préparation
Simultanément avec une casserole d'eau pour les pâtes, mettre une casserole avec du beurre sur le poêle. Quand l'eau bout, saler généreusement et jeter la pâte, et en attendant, saisir la sauce crémeuse simple. Mélangez la crème avec le beurre fondu et ajoutez le fromage. Tout en remuant, attendez que la sauce épaississe et remettez les queues de crevettes épluchées dedans. Crustacés sont cuits pendant 3 minutes, après quoi il est possible de déposer la pâte dans la sauce et mélanger.
Fettuccine aux crevettes à la sauce tomate
Ingrédients
- pâtes fetuchini - 300 g;
- dents d'ail - 4 pièces;
- huile d'olive - 45 ml;
- crevettes - 750 g;
- champignons - 300 g;
- jus de tomate - 500 ml;
- sauce tomate - 120 ml;
- amidon - 4 c.
- bouillon de poulet - 60 ml;
- flocons de piment - pincée.
Préparation
Avant de faire fettuccine avec des crevettes, mettez la pâte elle-même.
Frire les champignons jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore, ajouter l'ail et les queues de crevettes sans coquille. Verser les ingrédients avec un mélange de jus de tomate et de sauce, diluer l'amidon dans le bouillon de poulet et verser la solution résultante. Lorsque la sauce s'épaissit, ajouter une pincée de piment et mélanger avec les pâtes bouillies. Une généreuse poignée de fromage ou de feuilles de basilic frais en plus de fettuccine avec des crevettes et des champignons est facultative, mais très souhaitable.
Fettuccine aux crevettes et épinards
Ingrédients
- crevettes (pelées) - 500 g;
- tomates - 5 pièces;
- feuilles d'épinard - 1 article;
- ail - 5 denticules;
- beurre - 45 g;
- huile d'olive - 15 ml;
- pâtes fetuchini - 300 g;
- parmesan râpé - 1/2 st.
- citron - 1/4 pcs.
Préparation
Après avoir mis les pâtes à cuire, mélanger une cuillère à soupe de beurre avec de l'olive et utiliser un mélange pour rôtir les crevettes avec de l'ail. Lorsque les queues de crevettes deviennent roses, ajouter les tranches de tomates, les feuilles d'épinards blanchies et l'huile restante. Avant de servir des fettuccine avec des crevettes, saupoudrer le plat de jus de citron et saupoudrer de parmesan.