Le macaroni aux champignons n'est pas seulement appétissant, mais très savoureux et satisfaisant. Si désiré, la délicatesse peut être complétée avec de la viande de volaille, de la viande hachée ou du fromage, ce qui va bien avec les pâtes. C'est une excellente option lorsque vous devez préparer rapidement un dîner complet.
Comment faire cuire des pâtes avec des champignons?
La sauce aux champignons pour les pâtes est préparée très simplement. Même celui qui comprend seulement les bases de la cuisine fera face à la tâche. Et les informations ci-dessous vous aideront à simplifier au maximum cette tâche, pour que la cuisine devienne un plaisir et que le résultat final soit heureux.
- Les champignons peuvent être utilisés différents - la forêt, les huîtres achetées, les champignons.
- Champignons appropriés, frais et congelés.
- Excellente pâte à la crème avec une sauce à la crème. Préparer sur la base de la crème de la teneur en graisse différente.
- La sauce des champignons aux pâtes à base de crème sure et de tomate s'avère également excellente.
- Macaroni est mieux utilisé à partir de blé dur.
Macaroni aux champignons en sauce crémeuse - recette
Les pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse sont un repas appétissant pour les vrais gourmets. Il sera apprécié par tous les amateurs de cuisine italienne. Pour la saveur, vous pouvez ajouter une gousse d'ail haché et des herbes provençales. La délicatesse s'avère calorique, il n'est pas nécessaire de s'y intéresser beaucoup, mais parfois on peut se faire dorloter.
Ingrédients
- pâtes - 500 g;
- crème de 10% de matière grasse - 470 ml;
- champignons frais - 300 g;
- sel, poivre;
- Farine de blé - 60 g.
Préparation
- Les champignons tranchés frire.
- Ajouter la farine, remuer.
- Versez la crème, salez, poivrez et faites bouillir à feu doux jusqu'à épaississement.
- Après cela, la sauce des champignons aux pâtes sera prête.
- Macaroni est bouilli, étalé sur une assiette et verser sur le dessus avec une sauce aux champignons.
Comment faire cuire des pâtes avec des champignons et du poulet?
Macaroni au poulet et champignons séparément ne représente rien d'intéressant. Mais quand ils sont cuits selon cette recette dans une sauce aromatisée à base de vin, quelque chose d'incroyablement savoureux est obtenu. Ce plat convient non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour les repas et les invités, ils seront ravis.
Ingrédients
- poitrine de poulet - 300 g;
- champignons - 10 pièces;
- crème 22% de matières grasses - 200 ml;
- lait - 150 ml;
- vin blanc sec - 200 ml;
- fécule de maïs - 2 c.
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- sel, poivre;
- thym sec - ½ c.
- pâtes - 500 g;
- oignons verts.
Préparation
- Préparez une marinade pour le poulet: mélangez 100 ml de vin avec 50 ml d'huile, ajoutez le thym et remuez.
- Poulet coupé en morceaux, verser la marinade et laisser reposer pendant une heure.
- Chauffez 20 ml de beurre et faites-y revenir le poulet.
- Les pâtes sont bouillies.
- Les champignons coupés en morceaux et frits.
- Mélanger la crème avec le lait, la sauce soja, le vin et l'amidon, ajouter le sel, le poivre et mélanger.
- Verser la sauce aux champignons, ragoût pendant quelques minutes, puis ajouter le poulet, coller, remuer et réchauffer quelques minutes.
Macaroni aux champignons et au fromage
Les macaroni aux champignons, dont la recette est présentée ci-dessous, sont préparés en quelques minutes. Le fromage peut être utilisé soit. Même le fromage fondu est approprié. Seulement alors il est préférable de l'ajouter sous une forme écrasée à une poêle à frire avec des champignons. Et dès qu'il fond, mélangez la sauce avec les pâtes et servez-la sur la table.
Ingrédients
- pâtes - 200 g;
- champignons - 200 g;
- tomates cerises - 5 pcs.
- huile - 40 g;
- ampoule - 1 pièce;
- Parmesan - 70 g.
Préparation
- Dans l'huile, les oignons sont tranchés et les champignons hachés.
- Ajouter la tomate, les tomates en tranches, verser un peu d'eau et laisser reposer la masse sur le feu pendant environ 5 minutes.
- Répartir les pâtes cuites, remuer, saupoudrer de fromage.
- Une fois qu'il fond, servir les pâtes avec du fromage et des champignons à la table.
Macaroni au jambon et aux champignons
Les pâtes aux champignons et saucisses ou comme dans ce cas avec du jambon sont une excellente occasion de nourrir rapidement une famille nombreuse. Tandis que les macaronis sont cuits, il est possible de préparer une sauce crémeuse appétissante. Et puis vous devez connecter les composants, et tout - le plat est prêt! Lorsque vous le nourrissez, vous pouvez déchirer avec des légumes verts.
Ingrédients
- pâtes - 400 g;
- un petit oignon;
- champignons écrasés - 250 g;
- ail - 1 gousse;
- jambon - 5 tranches.
Préparation
- Les pâtes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
- Poêle à frire graisser avec de l'huile d'olive, ajouter l'oignon et faire frire pendant 3 minutes.
- Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Répartir le jambon haché, l'ail et cuire 1 minute.
- Verser la crème, saler, mettre les épices, mélanger et porter à la densité désirée.
- Connectez les pâtes aux champignons et servez.
Nids de macaronis aux champignons
Les pâtes avec de la viande hachée et des champignons en forme de nid sont non seulement délicieuses, mais aussi un régal. Si vous ne trouvez pas de pâtes spéciales sous la forme de nids, cela n'a pas d'importance. Vous pouvez faire bouillir des spaghettis, puis sur une plaque à four avec une fourchette, tordre les nids hors d'eux. C'est tellement simple à partir de produits ordinaires, vous obtenez des plats spectaculaires.
Ingrédients
- nids de macaroni - 6 pcs.
- oignons -1 pc.
- viande hachée - 200 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- champignons surgelés - 200 g;
- pâte de tomate - 20 g;
- sel;
- huile.
Préparation
- Les oignons sont émiettés et écrasés.
- Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, la tomate et laisser cuire 5 minutes.
- Les champignons sont coupés et frits.
- Le poivre est coupé en cubes et mis ensemble avec les champignons dans la viande hachée, remuez et faites frire pendant 2 minutes.
- Les nids sont bouillis et disposés sur une plaque à pâtisserie graissée.
- À l'intérieur de chaque nid est placé viande hachée avec des champignons et du poivre.
- À 150 degrés de pâtes avec des champignons et de la viande minutes après 10 sera prêt.
Pâtes frites aux champignons
Pâtes aux champignons dans une poêle à frire, remplies d'une sauce au vin et à la crème sure - c'est exactement le plat à propos duquel vous pouvez dire "lécher les doigts!". Diététique, il ne peut pas être appelé, mais vous pouvez gâter ces sept friandises périodiquement. Dans la sauce, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices aromatisées. Eh bien, il y a des herbes provençales adaptées.
Ingrédients
- pâtes - 400 g;
- piment - pincée;
- ail - 3 gousses;
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 300 g;
- huile d'olive - 50 ml;
- sel, poivre;
- vin blanc - 150 ml;
- crème sure - 150 g.
Préparation
- Hacher l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Ajouter les champignons hachés et cuire 10 minutes.
- Verser le vin, mélanger et éteindre.
- Le macaroni est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié.
- Ajouter la crème sure aux champignons et remuer.
- Mélangez les pâtes aux champignons et amenez-les à feu doux.
Pâtes aux champignons séchés
Les pâtes aux champignons, d'abord séchées puis trempées et cuites, sont très odorantes. Dans ce cas, même les épices et l'ail ne sont pas nécessaires pour ne pas casser le goût et l'arôme des champignons. Si désiré, la nourriture avant de servir peut être tannée avec des herbes déchiquetées, elle ne sera certainement pas superflue.
Ingrédients
- champignons séchés - 30 g;
- pâtes alimentaires - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile;
- sel.
Préparation
- Les champignons séchés sont versés de l'eau froide pendant la nuit, et le matin ils sont bouillis pendant une demi-heure.
- Passer l'oignon émincé, ajouter les champignons et laisser cuire encore 4 minutes.
- Ajouter les pâtes bouillies, mélanger.
Pâtes au four avec champignons et fromage
Les pâtes cuites aux champignons sont un plat connu et apprécié non seulement dans l'Italie ensoleillée, mais aussi dans de nombreux pays européens. Pâtes en combinaison avec des champignons, une sauce au lait et une croûte de fromage séduisante très peu de gens resteront indifférents. Un morceau de nourriture appétissante voudra goûter même ceux qui sont sur un régime.
Ingrédients
- pâtes - 500 g;
- lait - 500 ml;
- beurre - 50 g;
- champignons - 200 g;
- farine - 50 g;
- sel, poivre;
- fromage - 150 g;
- oignons verts.
Préparation
- Faire bouillir les pâtes.
- Faire fondre du beurre et faire frire dans les champignons.
- L'huile restante est fondue dans une casserole, ajouter la farine et remuer.
- Versez le lait et faites cuire jusqu'à épaississement.
- Retirer du feu, ajouter 100 g de fromage et d'épices.
- Étendre les pâtes aux champignons dans un moule, verser la sauce, saupoudrer de restes de fromage et cuire à 200 degrés pendant 10 minutes.
Macaroni aux champignons dans le multivark
Macaroni aux champignons porcini dans une sauce à la crème aigre va aider à diversifier le régime alimentaire habituel et faire des notes lumineuses. Avant la cuisson, les champignons congelés doivent d'abord être décongelés dans des conditions naturelles. S'il est possible de faire cuire les pâtes séparément, il suffit de les ajouter à la sauce et de les remuer.
Ingrédients
- champignons blancs surgelés - 300 g;
- pâtes - 400 g;
- crème sure - 100 g;
- huile;
- fromage
Préparation
- Les champignons sont placés dans un bol et cuits pendant 15 minutes à Zharke.
- Ajouter la crème sure, saler et cuire 5 minutes.
- Tomber les pâtes endormies.
- L'eau est versée dans le bol de sorte que les articles sont couverts de 2 cm.
- Dans le mode "trempe", cuire pendant 20 minutes.
- Macaroni est mélangé avec des champignons dans le bol, saupoudré de fromage et cuit pendant 10 minutes sur "cuisson".