Soupe de poulet avec des nouilles est considéré comme un plat traditionnel en Russie, même si la même chose est dite par les représentants d'autres cuisines nationales. Dans les recettes, la base est similaire, seules les autres charges diffèrent. Vous pouvez expérimenter librement, obtenant à chaque fois une nouvelle gâterie savoureuse.
Comment faire cuire des nouilles de soupe avec du poulet?
La soupe de poulet avec des nouilles est cuite très facilement, ne nécessite pas beaucoup d'efforts, est considérée comme diététique, grâce à un bouillon très nutritif. Facilement digéré, rétablit rapidement la force, il est donc recommandé à de nombreux patients après des blessures et des chirurgies. Mais pour rendre le plat nutritif et savoureux, vous devez tenir compte non seulement de la recette, mais aussi du choix des ingrédients.
- Nouilles de soupe sur le bouillon de poulet se révélera incroyable si vous faites cuire une décoction de volaille.
- Il est préférable d'acheter une carcasse entière, le poids optimal est jusqu'à 3 kg.
- Prenez du poulet frais, sa viande est beaucoup mieux.
- En apparence, la carcasse devrait avoir une peau rosée et une graisse jaunâtre.
Recette de nouilles maison pour soupe au poulet
La soupe de poulet légère avec des nouilles sera beaucoup plus nutritive si vous cuisinez des pâtes vous-même. Il sera nécessaire de livrer, mais ça vaut le coup, les produits faits maison donneront au plat un goût complètement différent. Vous pouvez préparer les produits pour une utilisation future, pour cela, les nouilles doivent être séchées un peu avant d'être nettoyées dans le congélateur.
Ingrédients
- farine - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sel - 1 c.
Préparation
- Les œufs sont battus avec du sel, ajoutez de la farine.
- Pétrissez la pâte serrée. Si elle tombe en morceaux, vous pouvez le compléter avec de l'eau chaude.
- Incorporer, mettre dans un film alimentaire, mettre de côté pendant 1 heure.
- Diviser la pâte en parties égales.
- Chaque morceau est déroulé, coupé en lanières.
- Séchez-le avec une serviette.
Soupe de poulet avec des nouilles faites maison
Nouilles au poulet - la recette est très simple. Vous pouvez ajouter des légumes et des assaisonnements, servir avec des croûtons ou de la crème. Un plat idéal pour un menu diététique et maintenir une silhouette. Les hommes sont utiles pour cette soupe, car elle fournit une quantité record de protéines. Si vous cuisinez pour les malades, il vaut mieux se passer de beaucoup d'assaisonnements.
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- nouilles - 300 g;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- verts - 50 g.
Préparation
- Cuire pendant 1 heure.
- Couper les carottes.
- Retirer l'oignon, mettre les carottes, cuire 10 minutes.
- Ajouter les nouilles et cuire 7 minutes.
- Mettre dans la soupe au poulet avec des nouilles hachées.
Soupe au poulet avec des nouilles et des œufs
Diversifier l'apparence et le goût de la boîte de œufs, ces soupes-nouilles avec du poulet aura l'air plus appétissant. Ils peuvent être mis moitiés bouillies, et vous pouvez couper en morceaux. Pour le menu des enfants, il est nécessaire d'utiliser des moules spéciaux, avec lesquels il est facile de découper des écureuils, des carrés et des cercles d'écureuils.
Ingrédients
- poulet - carcasse de 0,5;
- nouilles - 200 g;
- oeufs - 4-5 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- verts - 1 bouquet.
Préparation
- Préparez le bouillon en vous souvenant d'enlever la mousse.
- Oeufs à cuire, couper.
- Côte de carotte, mettre dans la soupe avec des nouilles.
- Cuire jusqu'à pâtes molles.
- Retirer le poulet, séparer la chair et le couper, le mettre dans la soupe.
- Ajouter les légumes verts et les oeufs hachés.
- Soupe de poulet avec des œufs et des nouilles devrait être cuit pendant 2 minutes de plus.
Soupe aux nouilles, poulet et pommes de terre
Une délicieuse soupe de poulet avec des nouilles se révélera si vous utilisez aussi les abats. Mais ils doivent être placés uniquement dans l'eau froide, puis portés à ébullition. Pour que le bouillon devienne doré, la viande doit être cuite avec la tête d'oignon non cuite. Le plat sera plus riche si vous faites cuire la soupe au poulet avec des nouilles et des pommes de terre.
Ingrédients
- poulet - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- nouilles - 200 g;
- beurre - 50 g;
- verts - 1 bouquet.
Préparation
- Faites bouillir le poulet pendant 40 minutes.
- Ajouter les pommes de terre hachées.
- Moudre les oignons et les carottes, frire.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettre le rôti et les nouilles, le sel.
- Cuire pendant 15 minutes.
- Soupe de poulet au poulet avec pommes de terre et nouilles hachées.
Soupe de poulet aux nouilles aux oeufs
Vous pouvez également utiliser des nouilles aux oeufs . Ce plat de la cuisine japonaise, apparu il y a des siècles, est un produit universel préparé selon différentes recettes. Ils mettent les premiers plats et les salades, cuisent, font bouillir et frire. Brassée plus rapidement que d'habitude, la soupe aux nouilles aux œufs et au poulet est pratique pour cuisiner afin de gagner du temps.
Ingrédients
- poulet - 400 g;
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- nouilles aux oeufs - 1 paquet.
Préparation
- Faites bouillir le bouillon, sortez la viande, coupez-la et ramenez-la.
- Éplucher les pommes de terre et les couper.
- Ajouter au bouillon, ajouter le sel, cuire jusqu'à cuisson complète.
- Carotte et émincer l'oignon, frire.
- Mettre dans la soupe avec des nouilles, cuire 5 minutes.
- Fouetter les oeufs, verser un filet mince, faire bouillir.
Soupe chinoise avec des nouilles et du poulet
Si vous voulez surprendre la famille avec quelque chose d'inhabituel, vous devriez faire cuire la soupe au poulet avec des nouilles - la recette n'est pas très difficile. L'ingrédient principal est le vin culinaire chinois, il peut être remplacé par du saké, du sherry ou de la myrine. Il est nécessaire d'ajouter l'ail et le gingembre, ils sont trempés dans le bouillon pendant 5 minutes avant la cuisson.
Ingrédients
- bouillon de poulet - 750 ml;
- ail - 2 gousses;
- le gingembre - 50 g;
- sucre - 2 c.
- sauce soja - 2 c. l.
- Vin chinois - 2 c. l.
- huile de sésame - 0,5 c.
- nouilles aux oeufs - 200 g;
- légumes "bok-choi" - 2 paquets;
- viande de poulet bouillie - 400 g;
- échalotes - 1 pc.
Préparation
- Faire bouillir séparément les nouilles.
- Mettre l'ail pressé, le gingembre haché, le vin, la sauce dans un bouillon chaud, laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Couper les légumes.
- Retirer l'ail et le gingembre, déposer les légumes, cuire 1 minute.
- Ajouter les morceaux de poulet, faire bouillir.
- Garnir d'échalotes.
Soupe aux nouilles de riz et au poulet
Vous pouvez également ajouter la saveur japonaise au plat familier. Pour ce faire, vous devez utiliser des nouilles de riz , à la maison il est mangé avec des baguettes, et le bouillon est bu séparément. En Russie, un tel repas est mangé avec une cuillère, cela n'affecte pas le goût. Pour cuisiner la soupe au poulet avec des nouilles de riz n'est pas difficile, l'essentiel est d'observer les proportions de la recette.
Ingrédients
- poitrine de poulet - 200 g;
- nouilles de riz - 50 g;
- poireau - 100 g;
- poivron - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- le gingembre - un morceau de 4 cm;
- ail - 3 gousses;
- poivre de Cayenne - 0,5 c.
Préparation
- Faire bouillir le poulet.
- Poivre, oignons et carottes hacher, supprimer l'ail.
- Grille de gingembre.
- Frire tous les légumes.
- Mettez les nouilles de riz dans un bouillon, faites frire, faites bouillir pendant 5 minutes.
- Servir avec de la sauce soja.
Soupe de poulet aux champignons et nouilles
Les nouilles à soupe avec du poulet à la maison acquerront un goût complètement différent, si vous y ajoutez des champignons. Il est préférable de prendre la moitié: frais et séché, donnant un arôme délicieux. Seul ce dernier doit être préalablement trempé dans de l'eau bouillante. Nouilles sont également recommandés pour cuisiner séparément, afin de ne pas gonfler, sinon perdre un look appétissant.
Ingrédients
- poitrine de poulet - 300 g;
- nouilles - 50 g;
- champignons - 200 g;
- pommes de terre - 2-3 pièces;
- oignons - 1 pc.
Préparation
- Faites cuire le poulet pendant 20 minutes.
- Retirez la viande, coupez-la, remettez-la dans le bouillon.
- Côtelette d'oignon et de carotte, frire.
- Les champignons hachés, mis avec des légumes pendant 10 minutes.
- Remplir la soupe avec un rôti, saler, cuire 10 minutes.
- Insister 15 minutes, saupoudrer d'herbes.
- Servi des nouilles de soupe avec du poulet et des champignons avec de la crème sure.
Soupe au poulet avec brocoli et nouilles
Une véritable aide pour traiter les patients est appelée soupe d' ailes de poulet avec des nouilles et du brocoli. Si le bouillon restaure parfaitement la force, alors le chou aide à éliminer les sels de métaux lourds, normalise le travail du cœur, nivelle la tension artérielle. Les nouilles doivent être soudées séparément et ajoutées avant de servir.
Ingrédients
- ailes de poulet - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 5 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- céleri - 1 pétiole;
- brocoli - 200 g;
- maïs - 200 g;
- nouilles - 200 g.
Préparation
- Cuire le poulet avec des oignons et des épices.
- Retirer quand prêt, couper la viande.
- Cuire les nouilles.
- Posez les carottes et le céleri moulus, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié prêts.
- Ajouter le brocoli, cuire 15 minutes.
- Mettez le maïs, la viande hachée, le sel.
- Faire bouillir, assaisonner avec les nouilles et les légumes verts.
Soupe au fromage avec des nouilles et du poulet
Un goût délicat et crémeux deviendra un plat si vous faites cuire la soupe de poulet avec des nouilles et du fromage fondu . Les fromages doivent être choisis de bonne qualité, fondre rapidement, se frotter facilement et donner de la saturation à la soupe. Vous pouvez râper le fromage sur une râpe, mais les petits morceaux feront l'affaire. Certaines maîtresses mettent plus de champignons.
Ingrédients
- eau - 3 l;
- viande - 300 g;
- pommes de terre - 900 g;
- vermicelles 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- fromage - 200 g;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- persil - 1 bouquet.
Préparation
- Cuire le poulet.
- Couper les pommes de terre, les mettre dans la viande, cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Couper l'oignon et les carottes, les faire frire.
- Mettez les vermicelles et le rôti, le sel.
- Faire bouillir, ajouter le fromage, cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Assaisonnez avec des épices, des herbes.
- Insister 15 minutes.
Soupe de poulet avec des nouilles dans une multivariée
Il a longtemps été soupe populaire avec des coeurs de poulet et des nouilles. Dans l'ancien temps, nous avons également placé des ventricules, des pattes, des pétoncles, ce qui a donné une saveur particulière. Il est seulement nécessaire de bien laver les abats, il est préférable de tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer les caillots de sang. La façon la plus simple de préparer un tel plat dans un multivarquet.
Ingrédients
- coeurs - 0,5 kg;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 4 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- eau - 2 l;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
Préparation
- Faire bouillir les abats 1 heure.
- Oignons, hacher les carottes, frire.
- Couper les pommes de terre.
- Coupez les abats, étalez-les avec des feuilles de laurier et frites.
- Pliez les pommes de terre, la viande et les légumes dans le multivark.
- Versez de l'eau.
- Pour éteindre le programme "Trempe" ou "Soupe", faites cuire pendant 1,5 heure.
- Pendant 10 minutes, ajoutez les nouilles et les légumes verts.