Prostokvasha convient non seulement pour la consommation directe, mais aussi pour l'utilisation comme l'un des ingrédients de toute une gamme de plats, principalement au four. Cette fois nous utilisons du lait caillé comme base pour les crêpes luxuriantes et savoureuses.
Comment faire cuire des crêpes avec du yogourt?
Ingrédients
- Beurre - 3 c. cuillères;
- farine - 2 articles;
- sucre - 1/4 de l'article;
- levure chimique - 2 1/2 c.
- soda - 1/2 cuillère à café;
- lait caillé - 2 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale.
Préparation
Dans l'un des contenants, mélanger tous les ingrédients secs: farine tamisée, sucre, levure, soda et sel. Dans un autre bol, battre les œufs avec du yogourt. En remuant constamment, verser le mélange liquide pour sécher les ingrédients et bien mélanger. La pâte pour les beignets du lait caillé doit être assez épaisse pour couvrir uniformément la cuillère. Ajouter le beurre fondu à la pâte et procéder à la friture.
Lubrifiez la poêle chaude avec de l'huile végétale et versez des portions de pâte de n'importe quelle taille. Une fois que la surface de la pâte est couverte de bulles, tournez les beignets de l'autre côté et continuez la cuisson. Nous servons des crêpes avec du miel, du sirop, de la confiture ou de la crème sure.
Comment faire des beignets de levure de lait caillé?
Les beignets de levure au lait caillé se révèlent plus magnifiques et denses que d'habitude. Vous pouvez servir ce plat pour le petit déjeuner avec une tasse de café , thé et des additifs sucrés à votre discrétion.
Ingrédients
- levure - 8 g;
- lait chaud caillé - 1 1/2 articles;
- farine - 2 articles;
- sucre - 1/4 de l'article;
- levure chimique - 3 cuillères à café;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - 1/2 c.
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale - 2 c.
- extrait de vanille - 1 cuillère à café.
Préparation
Dissoudre la levure dans un caillé tiède et laisser reposer 5 minutes. Pendant ce temps, dans un bol, tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique, le soda, le sucre et le sel. Ajouter l'extrait de vanille, les oeufs et le beurre, verser la solution de levure sur le yogourt et laisser la pâte au réfrigérateur pour la nuit.
Dans la matinée, nous réchauffons la poêle à frire huilée et faisons cuire des crêpes somptueuses avec du yogourt et de la levure jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges.
Comment faire cuire les crêpes avec du yogourt?
Ingrédients
- farine - 1 1/4 de l'article;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- yaourt - 1 article;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- eau - 2 c. cuillère
Préparation
Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, le sucre et le sel. Fouetter séparément le lait caillé avec de l'huile et de l'eau. Verser le dernier mélange pour sécher les ingrédients et pétrir une pâte homogène et épaisse.
Portions de pâte à frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Nous servons des crêpes à la fois dans le chaud et le froid.
Comment cuire des crêpes au chocolat avec du yogourt?
Ingrédients
- farine - 1 article;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères;
- sucre - 3 c. cuillères;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- yaourt - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - pour la friture;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café.
Préparation
Pour préparer les crêpes dans un bol profond, mélanger la farine tamisée avec la poudre de cacao, le sucre, la cannelle, la levure chimique, le soda et le sel. Séparément, fouetter les œufs avec le yogourt, l'huile végétale et l'extrait de vanille. En reliant les deux mélanges, pétrir une pâte épaisse et uniforme, si désiré, il peut être dilué avec des morceaux de chocolat.
Dans une poêle à frire, on chauffe l'huile végétale et on y fait dorer les parties de la pâte d'une couleur dorée des deux côtés. Nous servons des crêpes avec du sirop, du caramel salé, de la crème fouettée ou des fruits sous forme chaude ou froide.