Les nouilles chinoises en verre avec du bœuf sont un plat copieux et rapide à préparer, qui commence à prendre de l'ampleur dans notre pays. Et malgré le fait que maintenant le funch est servi dans tous les restaurants asiatiques, il est possible de préparer soi-même ce plat à la maison.
Funchoza au boeuf et aux légumes
Ingrédients
Pour les nouilles:
- fachoza - 170 g;
- champignons shiitake - 4-5 morceaux;
- boeuf - 110 g;
- épinards frais - 170 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- oignons verts - 2 plumes;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre - au goût.
Pour la sauce:
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- sucre - 2 1/2 c. cuillères;
- huile de sésame - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- graines de sésame - 2 c.
Préparation
Les champignons trempés pendant quelques heures dans l'eau froide, puis coupés en petites pailles avec le reste des ingrédients: carottes pelées, oignons, boeuf. Épinards blanchis dans de l'eau bouillante salée pendant 30-40 secondes et essorer l'excès d'humidité. Frire chacun des ingrédients préparés dans l'huile végétale préchauffée (séparément).
Mélanger tous les ingrédients nécessaires pour la sauce et saupoudrer quelques cuillères à soupe du mélange de légumes et de champignons. Frire légèrement le champignon pour éliminer l'excès d'humidité, puis le mélanger avec la sauce restante. Nous servons du fuczozu avec du bœuf et des champignons, posant des nouilles au centre de la plaque et sur les bords distribuant toutes sortes de garnitures.
Salade "Funchoza" - recette au boeuf
Ingrédients
- boeuf - 400 g;
- ail - 2 gousses;
- vinaigre balsamique - 1/4 de siècle;
- nouilles - 200 g;
- concombre - 1 pièce;
- feuilles de roquette - 3 objets;
- feuilles de basilic - 1 article;
- Parmesan - 40 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère
Préparation
Nous mettons du boeuf dans un bol en verre avec de l'ail haché et 2 cuillères à soupe de vinaigre. Laisser la viande mariner pendant 15-20 minutes.